人形町で名物となっているのが割烹三友さんのカキフライ。なぜ牡蠣フライが名物かといえば、一目見るだけでわかるほどの巨大な牡蠣フライなんですw
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
冬になると食べたくなる食材といえば牡蠣。鍋も良いのですが、ランチで気軽に食べるなら牡蠣フライがど定番ですよね😍
というわけで、日本橋界隈で美味しい牡蠣フライのお店がないかなぁと探して、無事に発見したのが「割烹 三友」さん。食べログでは割烹となっていますが、現在は揚げ物の専門店になっている様子。
さっそく牡蠣フライを求めて、まずはランチタイムにフライングしてダッシュ💨
三友の外観
三友さんの店舗があるのは人形町のちょっと細めの通り沿い。実はこの通りには黒天丼が有名な天ぷらの中山さん、もりもりの生姜焼きが人気のかねき亭さんもあり、ランチ時ともなるとどこも行列必至の人気店。
ただ夜になると人通りも少なくてちょっと寂しい感じ。
こちらは三友さんの注意事項です。
三友の行列
実は三友さんには一度ランチで伺ったのですが、12時前でもかなりの行列だったので断念。しか〜し、そのタイミンでなんと三友さんが夜営業を開始✨ そこで夜営業にタイミングを合わせて、18時過ぎに伺ってみると、行列なしで入店することが出来ました🙌
というわけで、並ぶことなく牡蠣フライが食べたいなら、夜営業が狙い目です。最近の全体的な傾向として、昼に行列する人気店でも夜なら行列なしで入れることが多いです。
三友の営業時間
ここまでの説明の通り、ランチ営業は行列必至なので、並ぶのが嫌いな人は夜営業で伺いましょう🙋♂️ ちなみに夜営業のみ、二人以上で予約も可能です！
三友の雰囲気
三友さんの店内に入ってみると、ちょっと狭めのカウンター席の奥にお座敷を完備。この日は18:10に入店しましたが、先客は二名と昼の混雑が嘘のよう🙌
卓上調味料は、塩・醤油・ソース。七味とシンプルな構成。
カウンター席からは店主さんの調理工程は、高いカウンターに阻まれて見ることは出来ず
もぺ封じ😭
こちらの牡蠣フライは巨大ということもあり、揚げ時間は長めだった気がします。そうこうしていると、香ばしいさが店内に広がり、牡蠣フライの完成も間近に違いなし！
三友のメニュー
こちらが三友さんのメニュー（2024年11月）💁♂️
確か以前はアジフライとか他の揚げ物もあったようですが、冬季は完全に牡蠣フライ一本で営業されている様子。ちなみに夜は価格が上がりますが、ポテサラが定食に含まれているとのこと。そう考えると実質30円しか値段は上がっておらず、絶対に夜がオススメです！
三友のレビュー
3個定食
三友さんの3個定食っす✨
牡蠣フライのサイズと比べると、お茶碗やお味噌汁のお椀が小さく見えますが、くれぐれもお茶碗は普通サイズですので（笑）
いやぁ、こうやって牡蠣フライを目の当たりにすると、これはマジで見たことないほど巨大。なんなら、コロッケやメンチカツよりもデカい気がするほどで、なんだか見ていると笑えてくる（笑）
ほぼ湯呑みと同じ大きさなのですが、横に並べると遠近感がズレてしっくりこないな🙄
あ、茶碗にのせてみると、なんとなく大きさがちゃんと伝わる絵面に👍 どうですか、この牡蠣フライの大きさは、間違いなく
これまでのNo. 1🏆
思いっきり口を広げて食べてみると、中までしっかりと火が入っていますが、火入れ具合がちょうど良くて
ぶち美味い！
衣はもちろんサクサクで軽く、牡蠣自体の臭みがゼロでめちゃんこ食べ易いです🙋♂️ なんなら、牡蠣のクセがなさ過ぎるために、逆に物足りなさを感じるほど（笑）
塩だけでは物足りなさがあるので、レモンも同時に使うと良い感じっす。
ソースは衣にかからないように、中の牡蠣へ直接投入。うんうん、ソースは良くあっており、ご飯が一気に食べたくなる感じ。
ご飯は普通盛りぽいですが、やや多めの中盛り仕様かな。
白米はちょっと柔らかめの炊き上がり。
ポテトサラダはジャガイモの食感を残しつつ、クリーミーで素朴な仕上がりで手作り感満点。ともすると、○スーのポテサラとか蔓延してるので、手作りは本当に嬉しいな😍
いやぁ、この牡蠣フライはホンマにデカいわ（笑）なんでも、もともとは普通に一つ一つ揚げていたそうですが、牡蠣が小さい時には大変💦 そんな訳もあり、小さい牡蠣をまとめて揚げる巨大牡蠣フライになったそうです。
最後はソースにカラシも付けて、口の中を牡蠣パラダイスにw
最後の締めは浅漬けっぽい漬物でお茶をすすって、腹パンでご馳走様でした🙏
三友の情報
いやぁ、三友さんの牡蠣フライはマジでビックリするサイズ感！
大きいものって大味な気がするのですが、こちらの牡蠣フライは本当に牡蠣のクセがなくてビックリなのよ。これは毎年食べたくなる名物牡蠣フライですな😍
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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