【シャン ドゥ ソレイユ 神田】美食の国ベルギーの郷土料理が満喫できるレストラン！

ブリュッセルにある三ツ星レストランで修業した原田延彰氏のレストランが、神田にあるシャン ドゥ ソレイユ。ベルギー料理とベルギービールの組み合わせが最高でした。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

だいたい月に一度のペースで食べ歩き始めた世界各国のお料理も、今回のアップでいよいよ4ヵ国目✨ なかなか良いペースで食べていますが、このままのペースだと果たして完結する日が来るのだろうか🤣 どこかでちょっとペースアップの必要だなぁ。

今回取り上げるお店は、神田にあるベルギー料理の専門店「シャン ドゥ ソレイユ」さん🇧🇪 こちらは、ブリュッセルの三ツ星レストランで修業した原田延彰氏のお店。ベルギーの郷土料理を食べることが出来る上に、なんと80種類ものベルギービールも取り扱っているそうな🍻

せっかくならベルギービールも満喫したいよなぁ🤤

ベルギーには出張で一度だけ伺ったことがあり、ビールを飲みながら連日ムール貝をバケツで満喫して、お土産に高級チョコレートを買った記憶があります（笑）その時に、フラッとミシュラン一ツ星レストランを予約出来たので、ぼっちで美味しく食べて来ました！

ベルギー料理には良い思い出しかないので、シャンドゥソレイユさんへもルンルン気分でビールを満喫するぞダッシュ💨

シャンドゥソレイユの外観

神田駅から西へ進むこと数分、ちょうど神保町と神田の間くらいに位置しているシャンドゥソレイユさんの店舗。

ネット情報を見てわかっていましたが、めちゃんこ立派な建物でテンションあがるなぁ⏫

こちらが店舗の入り口。

ベルギービールの種類が多くて何を飲むべきか悩みますが、そんな君のためにベスト10がラインナップされています🙌

パート・アルバイトを募集中です。いいなぁ、もぺがまだ大学生だったら、こういうお店でバイトしてたらふく賄いを食べたいぞ（笑）

これなんだろなぁと思っていたら、グルメパートナーがビールのラベルじゃないって？ よく見ると確かにラベルぽくて、こりゃマジですごい量だわ💦

ちなみにシャンドゥソレイユさんはフロアによって使用用途が分かれておりまして、こちらに予約の名前を記載してくれておりました。ちなみにこちらにもぺの名前も記載してくれてたので、こちらは記載を消しております。

1. カジュアルレストラン
2. コースのレストラン
3. 個室
4. パーティールーム

パーティールームでは色んなことが出来るので、ここは覚えておくと便利だと思います🙋‍♂️

シャンドゥソレイユの雰囲気

今回はコースをお願いしてあったので、2階へエレベーターで登りレストランへ入店。お〜、なかなかシックな雰囲気、最近はカウンターのお店が増えているのでちょっと新鮮な気分✨

ちなみにこの日は18時に入店したので、写真はこのように空いていますが、その後このフロアは満席になるほどの人気ぶりでしたよ。

久々に出会った重厚なカトラリー、うんうん素敵なレストランに来たなぁ💕

シャンドゥソレイユのメニュー

シャンドゥソレイユさん、メニューはたくさんあるので是非ともホームページをご覧くださいませ。ちなみに今回伺うにあたりメニューを確認していたら、なんとホワイトアスパラガスフェア2026なるイベントを発見🤗

というわけで、今回はホワイトアスパラガスづくしプランのご紹介になります！

こちらは取り分けスタイルですが、逆に一緒に盛り付けてあるので写真映えしますよ。ムール貝もあるしポテトフライもあり👍

ベルギービールは、なんと樽生で飲めちゃうんです！ その他のアルコール類も充実の内容なので、ここは酔っ払うこと間違いなしです👍

ホワイトアスパラのプランがとても良かったので、次回は通常のベルギー料理を満喫できるプランで伺おうと思います！

シャンドゥソレイユのレビュー

ホワイトアスパラガスづくしプラン

ヴェディット・エクストラホワイト

まず乾杯には、軽めのホワイトビールよりヴェディット・エクストラホワイト🍻 こちらは爽やかな柑橘香漂うホワイトビールとのこと。ベルギービールって専用のグラスで出されるのも

気分爆上げ🌋

うんうん、こちらはアルコール分も控えめなのか、軽くてフルーティーな味わいが👍

ホワイトアスパラガスの冷製

最初の一品はホワイトアスパラガスの冷製、甘海老と小さな野菜の特製カクテルソースにて。

いきなりホワイトアスパラガスが全開、しかもちょっとタルタル風なのが嬉しいな😍

うわぁ、ホワイトアスパラガスが柔らかくジューシーで

うまぁ🤩

甘海老がちゃんと締まっていて、これは添加物が使われていない良い海老を使われているなぁ。ディルにセロリと香味野菜が効いてるのもええなぁ。

ステラ・アルトワ

続いてのビールは、ベルギー国内で人気No.1の爽快ピルスナービール。このビールは知っているし、ベルギーに行った時にも飲んでるけど味の記憶はなし（笑）

うん、先ほどのホワイトビールよりもしっかりとしており、これは飲みやすくていいぞ👍

ホワイトアスパラガスのフランドル風

続いてはホワイトアスパラガスが主役を張っているフランドル風、焦がしバターソースの香りに

よだれ5リットル🤤

うわぁ、これはどんな味なのか想像がつかないなぁ〜

さっそくホワイトアスパラをカットして食べてみると

3150😍

うんうん、焦がしバターの塩気は穏やか、そこに玉子のマイルドさが加わりとても優しい味わいに仕上がってます。いやぁ、ホワイトアスパラが続いても飽きが来ませんなぁ😊

デ・コーニンク

3種目のビールはデ・コーニンク、このグラスは飲んだことがある気がするなぁ。香ばしい焙煎香と程よい苦味の褐色アンバーエールとのこと。

なるほどなぁ、1杯目から徐々に良い感じに濃くなってきて、今のところこれが一番好きなお味です🍺

ムール貝のベルギー産白ビール蒸し

シャンドゥソレイユさんには、色んなムール貝の蒸しメニューがありますが、こちらのコースはベルギー産白ビールで蒸したもの。中くらいのポットに、めちゃんこ大きなムール貝がてんこ盛り😍 あと見えていませんが、鍋底にはたっぷりとスープがあるのも嬉しいぞ。

と思っていたら、

ベルギー産ジャガイモのフライドポテト

わぁ、ビールにぴったりのフライドポテトが同時に来てしまったぞ🔥

お〜こちらのフリットはモスバーガー並みの太いタイプ。ギュッと詰まったジャガイモですが、油切れが良いためかとっても軽く食べることが出来て

ビール泥棒🍺

普段は油ものを控えているグルメパートナーもグイグイ食べてます😊

こちらはフリットに付いている自家製マヨネーズ。これがまたもっちりとしながら重さがなくて

👍👍👍

気がつけば、もぺが7割も食べてしまってたそうな💦

まずは鍋底からスープを味わうと

けしからん
旨さ！

うわぁ、これムール貝の旨味が存分に味わえて最高やん✨ 全然しょっぱさとかなくて、スープとしても完成している味わいなので、次回は絶対にこれでリゾットやスパゲティを食べてみたい🔥

玉ねぎはザクザクと良い食感で、たまにセロリさんがクリーンヒット。ムール貝はご覧の通りぷっくりとしており、クセなんて皆無で

めちゃんこ美味い！

ムール貝の身だとわかりませんが、貝殻は10センチを超えるほど巨大。しっかりと育っているからこの旨味を発揮するんだろうなぁ🙄

もちろんスープと香味野菜を合わせちゃうと

ぶち美味い！

もう美味しくてとまらんぞ！

スープが余りそうだったので、バゲットを追加で注文してスープも無事に完食です👍

トルバドゥール・オーラ

最後の4種類目のビールはトルバドゥール・オーラ、柔らかな丸みを持つエレガントなブロンドエールとのこと。これもしっかり目で美味しい、先ほどのデ・コーニンクと悩むなぁと言いながら、飲み放題なのできっと両方ともお代わりだな🤣

本日はここまで！

シャンドゥソレイユの情報

ベルギー料理のシャンドゥソレイユさんどうでしたか？

今回はホワイトアスパラガスに特化したコースでしたが、ベルギー料理の良さを十分に満喫することが出来ました。このコースは期間限定になりますが、毎年行われているようなので、もぺも毎年春に伺いたいお店になりました🙋‍♂️

近いうちに、次はベルギー料理の満喫プランにて伺いたいと思います！

もぺ的には星
★★★★★★★★★

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