【コサエル cosael 三島】和食をベースにした手しごと料理によるほっこりごはん！

三島広小路の裏路地的な穴場、ここにひっそりとご立派な店舗を構えるコサエルさん。開放感に満ちた居心地の良い雰囲気に、店主さん夫婦のおもてなしの心もプラス。手しごとお料理にもほっこりすること間違いなし。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

早くも2023年の新店舗情報が第二弾！

今回ご紹介するお店はもぺの本拠地三島からの新店舗です🙌 2022年はコロナに関わらず多くのお店がオープン、2023年もいい感じに新店舗がオープンしてくれ、ブロガーのもぺとしてもめちゃんこ嬉しいっす。

オープンしたお店の名前は「手しごとごはん コサエル」さん。和食をベースにした素材にこだわった手しごとごはんを丁寧に提供されるとのこと。実は1/6にオープンするという情報をキャッチしていたのですが、もぺ家でアレが猛威を振るっていた為に、しばらくの間外出を自粛しておりした😭 無事に指定された自粛も終了することが出来たので、さっそくコサエルさんに予約を入れてからの手しごと料理を食べたいぞダッシュ💨

いやぁ、三島広小路のど真ん中なのにめちゃんこ素敵な雰囲気の建物にご夫婦、料理もほっこりする品の数々でコレは女子に人気が出ること間違いなし✨

コサエルの外観

本町タワーの南側、グラバー亭、ホルモン大将、やまほうしともぺが好きなお店が集中している通り。

雨の休日のお昼ということで、完全に閑散としちゃってます💦

南から北上すると、焼肉の東海苑さんの手前で西に入りましょう！ お店らしき看板は見当たりませんが、奥に新しい建物が出来てますやん🤩

この新しい建物こそ、今回オープンしたコサエルさん。三島広小路の路地裏で穴場的な雰囲気が満点な場所、こんなにご立派な建物を作っていたなんて全く知らなかったわ😅

「手しごと」ってあまり使わない言葉ですが、そう言えば函南にも手しごとを使っているお店があるのを思い出しました。何度か伺っている良いお店なんですが、大場からも少し離れており場所がちょっと遠いんですよね

コサエルの駐車場

店舗の周りには東海苑さんの駐車場はありますが、コサエルさんの駐車場はないようです🙇‍♂️ 店舗そばの通りに、台数は限られますがコインパーキングあるのでそちらが便利でしょう。

コサエルの店内

お店に入ると木の温かさに包めれた店内。壁は白塗りですが、使われているライトが黄色いので木の温かさを邪魔することなく調和してます💡

いやぁ、最近オープンするお店ってどこも照明にこだわっていて、ブログとインスタの為に写真を撮りまくるもぺにとってめちゃんこありがたいです🙋‍♂️

実はコサエルさん、このように天井まで吹き抜けなので開放感が抜群。ちなみに奥に見えるのは左の階段から登ことができる二階席。

オープンのお花も凄い数が届いており、知っているお店もチラホラとあったので三島のご夫妻がオープンされたのかな？ 今回はお客さんも多かったので、店主夫妻とお話が出来なかったのが残念😢

コサエルのメニュー

コサエルさんのお料理ですが、現在のところはおまかせのみ（2023/1)

• コサエルのお昼ごはん
  3000円　おまかせ
  11時〜15時（L.O.13:30）
• コサエルの夜ごはん
  4800円　おまかせ
  17:30〜21:30（L.O.20:00）

ご夫婦二人で営業されているので、電話にて予約を入れてから伺うのが良いと思います！

℡ 055-943-6806

こちらはドリンクメニュー。

もぺ嫁はお昼から静岡地酒を発注してましたが（笑）、もぺは昼のみは苦手なのでオーガニックジンジャーエール！

コサエルのおまかせ

右下にはCoSaELのアルファベットを文字って書かれた顔、コサエルくんとでも呼びましょうかw

小松菜のお浸し&安納芋とほうれん草の白和え

小松菜は有機栽培とのことだったので、コサエルさんは野菜にも強いこだわりがありそう😍 薄味のお浸しなので、良い意味で小松菜のアクをさっぱりと感じることが出来ます。気がつかないほど薄めに柚子を使われているとこが

もぺのタイプ😍

白和えは安納芋のほんのりとした甘味が活かされており、余分な調味料を加えないからこその落ち着いたお味。なんか最近（この半年くらい）白和えを食べる機会が増えているけど、コレなぜなんでしょう🤔

ゆっくり写真を撮っていたら、あっという間に四品が揃っちゃいました。器も一つ一つこだわってるでしょ🙋‍♂️

豚バラ大根

見ただけでほっこりすること間違いなしの豚バラ大根。

大根から出汁が溢れ出すほどしっかりと含んでいるので、一口でいただくとジューシーさに

口内幸福😍

豚バラも優しく煮込まれているので、余分な脂は落ちてほろほろのコラーゲン。出汁を飲んでみたら、意外にも塩分がしっかりと効いてた！

絹かつぎ

ちょこんと肉味噌を乗せてくれているので、手で持ってちゅるんと皮を押すようにして一口で！

和風バーニャカウダ

和風という事もあり、バーニャカウダソースはあっさり。瑞々しいカブは葉っぱが付いているので、ハーブと思って一緒に食べるのがオススメ🙋‍♂️

そう言えば2022年から三島野菜を使ったバーニャカウダを売り出そうと言っていたけど、あの話は進んでいるのだろうか？ もし既に出しているお店があったら、三島バーニャカウダでブログ記事を書きたいので教えてください🙇‍♂️

飲みかけですがジンジャエール、さすが自家製のシロップを使うと美味しいなぁ😍 もぺも自分で作ってみようかなと一瞬思いましたが、こだわりの生姜が手に入らないので辞めときます。途中で飽きたら嫁にも怒られるだろうしw

お刺身は天然のヒラメを塩とわさびにて。

ヒラメは瑞々しくフレッシュ、こちらの塩の旨味というかミネラルが素晴らしく、塩でヒラメを食べていると昆布締めのような味わいが

3150😍

この塩とワサビだけで飲めます🍻 もちろん葉っぱも全て完食w

海老しんじょ

昆布出汁に薄らと味噌を使った色合いも鮮やかな海老真薯（しんじょ）。

真薯に箸を入れると、箸の先端から伝わってくる海老のプリプリ感。このプリプリ感を想像しながら食べてみると、食感が思ったよりもフワフワなので頭の中が大混乱（笑）しかも海老のお味はしっかりとあり

やたらうまい🤤

不思議な真薯でした✨

富士の国ポークのロースト

メインはお肉とお魚からの選択ということで、朝はお魚だった事もありローストポークに決定🐽

うわぁ😍、しっかりと脂身をまとった豚肩ロースらしきお肉で

よだれ5リットル🤤

見た目以上に厚みがあり、肉がジューシーで口の中で脂身と合わさると

肉汁スプラッシュ！

脂身は口どけ良く甘味があり、醤油ベースぽいタレも👍

実はローストポークの下にはフレッシュな葉物野菜がたっぷり🙌 ということは、、、

もちろんローストポークで巻いちゃいますよね😍

さすがにローストポーク単品で食べると脂身が多いように感じましたが、野菜をたっぷりと巻き込んで食べると

ぶち美味い！

豚の脂身で葉物野菜のカロチンも溶かしちゃって体に栄養を吸収👍

鰤の幽庵焼き

もぺ嫁の選択は鰤（ぶり）の幽庵焼き🐟

うわ、しっかりと味が鰤に染み込んでいて、コレは間違いなく

ごはん泥棒🍚

まぁ、もぺ嫁は日本酒を飲んでいたので、グイグイお酒が進んでいた事でしょう（笑）

ごはん

最後はご飯とお味噌汁、玉子焼きとお漬物にて締め。

漬物は小さいながらも多品目で美しい盛り付け✨ お米も程よい硬さで

うまぁ🤩

ちょっとビックリしたのが、こちらのコサエルくんの玉子焼き。

何も考えずにパックと食べるとほんのり甘みのある味わい、その前に玉子焼きなのに食感が心地良く

本気でびっくりしたわ！

それもそのはず、断面を見てみるとまるでバームクーヘンのように見事な年輪を重ねてます😍 この玉子焼きどれだけ丁寧に焼いているんだろう！

りんごと甘酒のケーキ

デザートのケーキがまた美味しそうなものが登場🙌

しっとりとレアに仕上がっており、口の中いっぱいにりんごの香りが広がる🍎 ごく自然な甘さと甘酒のわずかな酸味が

最強のコンビ🤝

写真を忘れちゃいましたが、最後にはほうじ茶を出していただきご馳走様でした🙏

コサエルの情報

突如、三島広小路のど真ん中に現れたコサエルさん。

お料理はもとより、ほっこりとする店内と店主さん夫妻の織りなす雰囲気は居心地が抜群。コサエルさんも人気店になるんだろうなぁ✨

もぺ的には星
★★★★★★★★☆

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