美味しいパンって心まで豊かになる魅力かありますよね。そんなブーランジェリーが葵区の住宅街にオープン。個人店なのに驚きの毎日50アイテムが勢揃い。
銀座グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
もぺ家は家族全員パンが大好き😘
そんな家族なのでパン屋がオープンすると聞けば、もちろんブーランジュリーダッシュするよね💨 ちなみにプレオープンダッシュです（笑）
それにしても最近オープンするパン屋さんってどこもこだわりが詰まった本格的なお店が多いよなぁ👏
今回ご紹介するブーランジュリー ル リアンさんも相当なこだわりが詰まったパン屋さん。あ、ブーランジュリーにパン屋と言ったら失礼かな💦
材料と製法にこだわり毎日ひたむきにパン作りに向き合い添加物不使用の安心安全でおいしいパンをお届けします。
インスタプロフィールより
ちなみにリアンさんの正式なオープンは2022年の1月20日からとなりますので悪しからず。
お店の外観
リアンさんの一本南の交差点にとうちゃこ。
プレオープンという事でどの程度並ぶのかわからずに、10時のオープン時間にとうちゃこしてみると
なんじゃこりゃ！
みんなプレオープンを聞きつけて30人以上の行列が😰 プレオープンなのでオペレーションも練習中だろうし覚悟を決めて並びましたよ。
こりゃ正式なオープン日も大変なことになりそうな予感ですね！
ちなみにもぺは前日までに予約を受け付けていたガレット デ ロワを予約しているので、パンがなくなってもこれだけはゲット確定しています（笑）
果たしてパンはいくつ買えるのでしょか？
プレオープンと言うこともあり、オペレーションも練習中なためか結構頑張って待ちましたよ💦
窓から店内のパンも見えて、パンは十分に残っていそうなので安心😊
駐車場
店頭に数台停めることが可能。
またお店の西側にも第二駐車場をここに完備されています👍 車止めにお店の名前が記載してあるので、間違いないようにご確認してくださいね。
店内の雰囲気
店内は左正面にレジがあるので、右から半時計周りにパンを見てまわりましょう！
入り口にはバケットや食パンが一斤ど〜ん！
冷蔵庫にはデニッシュ系のイチゴを使ったデザート的なパンが美味しそう😍
奥にクロワッサン🥐 手前にはヴィエノワにサンドした彩り良いパンが揃ってますね。
このゾーンは結構売り切れちゃっていますが、娘が好きなメロンパンは無事にゲッツ！
このゾーンがとても美味しそうなパンだったのですが、残念ながら残っているのは2種類😢
店内の黒板にはお店のこだわりが記載されていました👏
こちらに書かれているようにハーフサイズで購入できるのが
最\( ˆoˆ )/高
しかも有難いことに半額で販売してくださっているので色々パンを食べることが可能です🤩
左の二つはハーフで購入可能なので、これらはハーフで買わせて頂きます🙋♂️
売り場からはパンを作られているところが丸見えの構造🥖
勝手に小規模と思っていましたが、思ったよりも多くの人がパン作りに従事されていて失礼しました🙇♂️
クイニーアマンが大好きなので買うかどうかめっちゃ悩みました（笑）
いやぁ、売っているパンどれもひとつづつ欲しくなる勢いなので、なんとかセーブしなければ！
レジ横にありましたねぇ、マストバイ商品のバケットは3種類もあるじゃん🙌
こちらは予約限定商品となっていた “ガレット デ ロワ” なんともぺも予約しちゃってました🎉
10時に受け取りでお願いしてありましたが、大行列のために11時前になってしまう想定外のハプニングでした。
購入の品
購入したのはこちらの品々。
ハード系のパンはビニールに入れてしまうとふやけてしまうので、紙袋に入れてくれるのが👍
なかなか家だと買ったパンを写真で撮りにくいので、こちらはお店で撮らせていただきました。
このように大きめのパンはハーフで販売してくれますよ😍
左の色が濃いバゲットが “バゲット・ナチュール”で、右の少し大きい方がお店の名を冠した “バゲット・リアン”
お店で丸パンを見ていた時は同じ大きさだったので、持って帰ると全然大きさが違ってびっくり‼️
小さい左が “トゥルド・ド・セグール” 大きな右が “パン・オ・ルヴァン”
購入した大物を並べると随分な量になってしまいましたが、もぺ家はパン好きなのでノープロブレム👍
左がバゲット・リアン
健康と栄養を考えた製法で作るバゲット（レスペクチュス・パンス製法）
当店の名前が入った自慢のバゲットです
国産小麦100%
右がバゲット・ナチュール
フランス産小麦と自家培養酵母を使い低温長時間発酵で作るバゲット
小麦の甘みと香りを最大限引き出しました。
いずれのバゲットも皮が厚めで香ばしくて
うまぁ🤩
リアンはもっちり生地、ナチュールは香りが立つ風味が強めの仕上がりで同時に食べ比べてみると違いがわかり楽しいな😍
右がパン・オ・ルヴァン
自家培養酵母を使い焼き上げたほのかな酸味と豊かな香りが特徴のフランスパンです。自家培養酵母の効果で保水性が良く、日持ちもするパンになります。
左がトゥルド・ド・セグール
パン・オ・セーグルよりもライ麦粉を多く配合したセーグル。水分が多く熱湯で仕込むためモチモチ食感と甘味が特徴です。ハム、チーズ、スープなどとどうぞ。
この2種類は食べてみると全く食感も味も違い
3150😍
確かに右は酸味が特徴的なお味。一方で左は水分量が多くて少しねっとりしているけど、なぜかぼそぼそ感もある不思議な食感に仕上がってます。
これは甲乙つけ難いので両方と購入して正解でした（笑）
お店の情報
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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当店では素材と製法にこだわりパン作りをしています。添加物や保存料はもちろん、マーガリンやショートニングも不使用です。安心してお召し上がり下さい。
お客様へ
・ハード系のパンはハーフサイズもご用意できます。スタッフまでお声がけ下さい。
・商品棚に並べきれていいない商品もございます。こちらもスタッフにお声がけ下さい。