カフェ営業を開始されて早半年、遂にそらねさんのランチ&ディナーでお料理の提供が開始。気になるメニューは月毎に変わり、野菜、魚、肉のバランスが良く、優しさに溢れるコース内容でした。
銀座グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
2023年は出勤のために平日は銀座へ、休日になると定期券を活用して小田原近辺に繰り出す日が多いため、三島と沼津での外食頻度が極端に減っているもぺこです。
そんな油断をしていると、三島に新店舗がオープンしても気が付かないことが増えているので要注意💦 是非、君も新店舗がオープンする情報を掴んだら、気軽な感じでもぺもぐかインスタグラムへDMを下さると非常にありがたいです。
どうかよろしくお願い致します🙇♂️
そんな感じで休日もうろついていたら、2022年に三島でオープンしていた「そらのね」さんがランチ&ディナー営業を開始されているじゃないですか🤩
しかも、ランチ&ディナー営業のどちらも完全予約制のシステム。気が付いた2月には、人気のためにその月の予約が既に満員御礼となっていて、3月の営業で予約をゲットすべくお待ちしておりましたよ🙋♂️
無事に予約もゲットすることが出来たので、季節のお料理を求めてそらのねダッシュ💨
目次
そらのねの外観
そらのねさんの店舗があるのは、三島市の南側に位置する梅名。国道136号線沿いの店舗ですが、このように白い店舗はアピールしていないので、車で通るとなかなか気が付かないと思います🙋♂️
実は以前の店舗はブルーだったので、白くなった店舗にもぺの美味しいもの嗅覚で気が付きました（笑）
店舗に近づくと、さりげなくですが「そらのね」と表札はしっかりとあります。奥に見えている焼肉 田苑さんが派手なので目印になるでしょう🙋♂️
「そらのね」ってどこか意味深なワードだと思ったのでググってみましたが、特に特定の意味が検索されては来ず。名付けた店主さんの造語なのでしょうか？
そらのねの駐車場
そらのねさんの駐車場は、店舗の南側に位置するこちら💁♂️ 焼肉 田苑さんと共同スペースとのことなので、出来るだけ乗合で来てくださいね。
そらのねの予約方法
現在のところインスタグラムのDMからの完全予約制となっています。料理内容や営業時間も合わせて記載されていますので、ご確認くださいませ。
インスタでは「そらのね」もしくは「soranone2022」にて検索👍
そらのねの雰囲気
店内には入ると、どこか優しさのある雰囲気にほっこり。キッチンもピカピカで手入れが行き届いているので、これは料理にも期待大ですな🤩
カウンター席には既にお盆が準備完了、お昼に車で伺ったのでアルコールは残念ながらスルー。
そらのねのメニュー
こちらはドリンクメニュー。
一品メニューはお手頃価格なのでおひとり様に優しい感じ。あとポテ活をしていたもぺとしては、自家製フライドポテトやら山梨県産の馬刺しがめちゃんこ気になるんですけど🙋♂️
わわ、宇和島風鯛めしって、どんな鯛めしなんだろう😍
そらのね 季節のお料理
そらのねさんのメインは、お料理のコースとなっていて「季節のお料理（税込3,000と2,600円）」の二本。 2,600円の場合は🐟と🍖のどちらかを選択となります。
内容は月毎に変わる感じですが、用いる食材はその時の仕入れによって多少変化するようです。詳しくは、そらのねさんのインスタをご確認くださいませ。
献立
・ヤリイカと柑橘のサラダ
・海老とお豆の茶碗蒸し貝柱あんかけ
🐟️白身魚の蕗(ふき)味噌焼き
🍖国産豚柔らか煮 醤油麹ソース
・わかさぎの磯辺揚げと季節野菜の天ぷら
・桜ごはん
・お吸い物
・香の物
例えば、もぺの伺った3月は上記のメニューとなっていましたが、ヤリイカは仕入れの都合でスルメイカとヒイカになってました。あとワカサギも鱈に変更されてましたね。
海鮮類は天候にも左右されるので、このようなマイナーチェンジがあることはご承知おきください🙋♂️
スルメイカと柑橘のサラダ
一品目はスルメイカと柑橘のサラダでスターティン🥗
この日はスルメイカとヒイカの二種類のイカに、柑橘も文旦と甘夏の二種類😍 サラダって家でも食べますが、フルーツや海鮮を使うことはほとんどないので、これは嬉しい一品だわ。
お〜お、イカと柑橘類って違和感なく
最強のコンビ🤝
人参は彩りだけでなくポリポリとアクセントになる食感、全体的に爽やかにまとまってます！
海老とお豆の茶碗蒸し貝柱あんかけ
フワッと鰹出汁の香りがした後に、続いて海老とお豆の茶碗蒸し貝柱あんかけが熱々で登場🔥
あんがキワキワまで入っているのが嬉しいよね。
うはぁ、貝柱に椎茸、海老に鰹出汁と色々な出汁が効いていて
ぶち美味い！
最初は強めの設定だった餡も、後半には馴染んできてドンピシャでしたね👍
天然真鯛の蕗味噌焼き
まさかの天然真鯛が登場したので
本気でびっくりしたわ！
しかも蕗（ふき）味噌焼きが出てくるなんてただものじゃないなぁと思ったら、KURUHAさんでお世話になっていたとのことで納得🙇♂️
ちなみにKURUHAさんもアップ済みですよ👍
添えているのは菜の花に桜の蕾、季節感も楽しめる一皿に仕上がってますね🌸
ほろ苦の蕗（ふき）が心地良く、ご飯が食べたいなぁと思っていたら、タイミング良く出て来ましたよ。
桜ごはん
ごはんには桜の塩漬けがのっており、見かけだけでなくうっすらとピンク色のごはんには桜の良い香り🌸
いやぁ、この桜があるなしで全然違いますねぇ🙌
桜ごはんはふんわりと優しいお味で
口内幸福😍
桜の香りがすると、思わず反射的に桜餅を連想するので、ご飯を食べるともちもち感がなくて不思議な感じ（笑）
香の物
実はカブの甘酢漬けが美味しそうだったので、写真を撮る前に食べちゃった（笑）ちなみにこれも手作りなのか
これが大当たり🎯
桜の花はちぎってから一緒に食べるのが
ブチおすすめ🙋♂️
お吸い物
なみなみと注がれたお吸い物にはとろろ昆布。ネギじゃなくて三つ葉を使ってくれているのが
もぺのタイプ😍
豚肩ロースの柔らか煮 醤油麹ソース
豚肩ロースの柔らか煮にもゼンマイがのっていて春らしい演出。
しかもよく見ると、細かくカットされた薬味をあしらってるじゃないですか😍
ホロホロと柔らかくなるまで煮込まれた豚は、噛み締めるとジュワッとこれまた優しい麹の味わいが
3150😍
わさびとかんずり？、後半はこちらを使って味変。
鱈の磯辺揚げと季節野菜の天ぷら
魚に続いて肉を食べたので終わりかなぁと思っていたら、鱈の磯辺揚げと季節野菜の天ぷらがキタァ😍 最初にメニューを見ていたはずですが、すっかり忘れていた（笑）
タラの芽はサクサクっと軽い衣、ほんのりと優しさのある苦味が春を感じるわぁ。
蓮根は胡麻をまとって香ばしい仕上がり。
さりげなくもぺが大好きな独活（うど）。ホクホクでジューシー、意外にもクセがなくてびっくりした🤗
ちなみにタイミング良いところで、なんと桜ごはんをおかわりさせて貰っちゃった🙌
鱈の磯辺揚げは崩れないようにやや厚めの衣かな。これが磯辺揚げなので、衣が厚い方が海苔の風味があって
👍👍👍
最後はデザートがわりの金柑の天ぷら。あ、これも予想以上にいいっすよ！
そらのねの情報
ほっこりと優しい雰囲気の店内には、どこかあつ森のような波音の音楽が流れていい感じ。
お料理を含めて全てを店主さん独りで担当されているので、時間に余裕がある時にゆったりと楽しむお店ですね！
もぺ的には星
★★★★★★★★
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