【ひいらぎ 三島市大宮町】三嶋大社そばの鯛茶漬けとうなぎが名物の三嶋和食店!

三嶋大社のすぐそばに絶品和食のお店がオープン。なんと裾野で営業されていた柊さんが、三島に移転して新たなスタイルで営業開始。名物だった鯛茶漬けと鰻もいただくことが出来ます。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

実はひいらぎさん裾野にあった時は漢字で柊でした。

ずっと行ってみたいと思っていましたが、寄る機会に恵まれずある日突然の閉店😢

ただ、またどこかでお店をしたいとメッセージされていたので、陰ながら楽しみにお待ちしておりました。

すると、その日は突然もぺに訪れたではないですか🤩

三嶋大社すぐ横のお店が改装されていて気になっていたのですが、なんとそこがひいらぎさん。

おそらく三島の中でも観光客向けには随一の立地の良さ、お店のメニューも以前とは変えられて三嶋和食を売りにした店舗となってました。

三嶋和食 ひいらぎ

日本料理の命
かつを出し
炭火焼きの香り
西伊豆の天然塩
天城の山葵
伊東の金目鯛

当店より和食の素晴らしさをお伝え出来れば幸いです。

お店のインスタより

名物をいただきましたが、観光客だけでなく三島市民にも超おすすめの絶品でした😍

お店の外観

大社町西の交差点から大社方面を撮っていますが、お花が並んでいる場所がひいらぎさん。

どうですかこの立地!

またお味も素晴らしかったので、三島に観光客が戻ってきたら絶対に行列店になると思います🙋‍♂️

お店の入り口が道路側ではなくて内側にあるのも良いですねぇ👍

ちょっとしたことですが、これだけでお店の品の良さが格段に上がっている気がします。

お店の雰囲気

この日はほぼ満席であったので店内の様子はこれだけで🙇‍♂️

キッチンとは窓で隔てられていると思ったら、わかりにくいですがこれ網戸(笑)

そのため炭火を使って焼かれている鰻の良い香りが、これでもかと無常にも流れてきて我慢するのが大変でした💦

暗めの店内も美味そうなお店の雰囲気を醸し出しており、ここは絶対に人気店になると確信。

後日伺った時にばっちり店内の写真を撮ってきましたよ🙋‍♂️

テーブル席に手前のカウンターは一人席となっているので、今度いる時には一人だったら入れるかもしれないっすね。

メニュー

お食事メニューは昼夜同一のメニューですね。

各種うなぎに、定食が3種類。

鰻ひつまぶし食べたいなぁ😍
でも鯛茶漬けが名物なんだよなぁ😍😍
鰻丼(ミニ)を付けるのもありだなぁ😍😍😍

ちなみに光って見えなくなっていますが、鯛茶漬けは1700円でございます。

単品にお土産、夜限定ですが前日までの予約でコース料理もあるんですね。

もぺと一緒にコース料理に行ってくれる方、是非インスタからDMして下さい🙇‍♂️

こちらはドリンクメニュー、サッポロ赤星があるのが渋いですねぇ🙌

鯛茶漬け

まずは初めてということもあり、ずっと食べてみたかった名物 鯛茶漬けを選択✨

メインの鯛に茶漬けのセット、小鉢、香の物とシンプルな布陣。

こちらが鯛茶漬けの鯛刺身。

色艶良くて、何より驚いたのはタレの下にもしっかりと鯛を敷き詰めてくれています😍

こういう場合、タレの下には何もないお店多いですよね。

ツヤツヤの身は、角にキッチリとエッジが立っておりこれは鮮度重視ですな🙌

鯛茶漬けですが、まずはそのまま刺身でいただいてみましょう🙋‍♂️

こ、こ、この鯛は

けしからん
旨さ!

鮮度抜群で鯛の身がコリコリプリプリでびっくりした!

茶漬けにしなくて、このままで全部食べてしまいたいほど

悶絶必至🔥

あまりの美味さにもう一度刺身で行きます。

なんとひいらぎさん、最初にこだわりを書いたように本わさびを使用してくれてます😍 これだけの鯛なので本わさび以外だと鯛が勿体なくて使えないと思ったので👍

たっぷりと醤油ベースのねっとりとした胡麻ダレをまとわせてると

口内幸福😍

美味すぎる!

堪えきれずにこの後も刺身で食べちゃいました(笑)

小鉢のお浸しは小松菜かな?

それではお茶漬けセットを使って、いよいよ鯛茶漬けのセッティング開始🤗

セットはあられ、シソ、海苔の3点セット。

ご飯の上に胡麻ダレをまとわせた鯛を並べたのちに、出し汁をたっぷりとかけます。

最後に薬味の3点セットを振りかけて完成、鯛茶漬けさま🙌

胡麻ダレはそのまま頂くと濃いめですが、出し汁をかけると全く濃くなくてお上品✨

ぱっと見では味噌汁のようですよね。

まずは出汁とご飯をいただくと、あられがカリッカリでナイスな食感。

肝心の鯛茶漬けは

ぶち美味い!

出し汁をかけた鯛の表面は絶妙に火が入りふんわり+裏面はコリっとした食感で

Perfection !

鯛だけでなくゴマだれも絶品すぎて

最強のコンビ!

最後の一口は、鯛を刺身で一切れ取っていたので生でいただき

\( ˆoˆ )/

食べるのが遅いもぺですが、あっという間に平らげてしまった💦

ちなみにひいらぎさんの出し汁はたっぷり入っているので、最後は出汁で堪能👍

鯛茶漬けを食べた後なのでクリア感が失われていますが、う〜ん、

じんわり染み入る美味さ!

かつをで押してくる出汁が多いですが、バランスが良いのでゴクゴク飲めちゃうわ、実際飲みました(笑)

胡麻ダレも残っていて勿体無いので溶かしていただきます。

胡麻って主張し過ぎると単調な味になるのですが、こちらの胡麻は前面に出過ぎることがないのが

ぶち美味い!

ちなみに出し汁はお代わり可能なのが嬉しいね👍

本気で水筒に入れて帰りたい美味さでした🙇‍♂️

鰻重(上)

うなぎも食べなければと言うことで、鯛茶漬けに続いて2度目の訪問💨

鰻重を発注してから、のんびりお茶を飲みながらうなぎの仕上がりを待ちましょう。待っている間にも、隣のキッチンからうなぎを焼くタレの良い香りが漂って来て

よだれ5リットル🤤

それほど長く待つこともなく鰻重さまが登場。

お吸い物の器がゴールデンボールで素敵(笑)

さっそくお重の蓋をパッカーんすると、タレの良い香りと共に夢にまで見るうなぎの蒲焼が!

はい、美味しいものは超ドアップでお楽しみください🤤

焦げは少なめで、丁寧に上品な感じで焼き上げられています。

うなぎに箸を入れると、スッと抵抗なく皮ごと切り分けれます。皮の焼きが足りなかったり、中国産のうなぎだとこんなにサクッと箸では切り分けることが出来ないっすよ🙌

さっそくご飯と共に頂くと、思った通りのフワフワでトロトロ、いわゆるフワトロが

ぶち美味い!

三島のうなぎのタレは醤油の角が残っているお店が多いのですが、ひいらぎさんはタレに角がなく濃すぎず薄すぎない絶妙な熟成感があり

やたらうまい🤤

小鉢はひいらぎさん特製の湯葉。添えられている山葵がしっかりと本物の本山葵を使っているもの

\( ˆoˆ )/

湯葉はなぜだか爽やかな風味があり

うまぁ🤩

メニューには湯葉丼もあったので、次は湯葉をお腹いっぱい食べてみたいな🙋‍♂️

うなぎって本当に高価な食べ物になってしまいましたが、やっぱりスーパーで売っている安いゴムのような中国産ではなくて、お店で焼かれた国産が絶品ですよね🤩

お吸い物は足し算ではなく引き算で調整された上品で薄めのお味。ちょっと物足りなさを感じる程度が、よりうなぎも引き立てられるので👍

味変には引き立ての山椒。

鮮烈な強い香りはフレッシュにひかれた証拠でしょう。ちなみに三島のうなぎ屋さんでは山椒にこだわるお店が多いので、山椒が美味しいお店がたくさんありますよ🙌

ちなみにうなぎ自体の蒸し加減が良いため、余分な脂は落とされており山椒は不要かもしれません。が、やはり同じ味が続くといくら美味しい鰻とは言えマンネリしがち。そこで後半は山椒かけて頂くのが

ブチおすすめ🙋‍♂️

最後はこれまた美味しい出汁で作られたカリカリじゃこを乗せたお浸しでフィニッシュ、と思いきや最後のもう一品が名物クラス✨

大学芋(小)

名物だろと感じたのが、こちらの大学芋。

店内飲食、テイクアウトいずれも対応可能ですが、家に大学芋が大好きな人がいるもぺはテイクアウトにして見ました。

どうですか、この大学芋の美味しそうなこと。これ実は冷たいいんですよ!

一口食べてみると、これまで頂いてきた大学芋とは全く違うアプローチで仕上げられていますが

けしからん
旨さ!

もぺが美味しいと感じたポイントは3つ

  • 焼き芋になっている
  • 黒糖のようなコクがある
  • 冷たい

通常のカリカリした大学芋とは正反対のしっとり系ですが、冷たくすることで極上のスイーツに仕上がっています🤩

お店の情報

三嶋和食にこだわったひいらぎさん、観光客だけでなく地元民にもおすすめしたいお店。

鯛の美味しさは間違いなく静岡県東部でトップレベル、うなぎも大満足、締めの大学芋にはビックリしますよ🙋‍♂️

食べたいメニューがまだあるので、引き続きここにアップして行くことをここに誓います(笑)

【三島 うなぎ】鰻の老舗名店からおすすめの安いテイクアウトまでランキング!

三島のうなぎでまとめ記事を書いていますので、是非君にこちらも読んで頂きたいです!

もぺ的には星
★★★★★★★★★

関連ランキング:うなぎ | 三島田町駅三島広小路駅三島駅

最後にもぺからのお願いです🙇‍♂️

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2 件のコメント

  • 以前鮨勝さんの質問させていただきました。
    ひいらぎさんは以前裾野駅前で割烹居酒屋な感じのお店をやられてて、一品はもちろんコース料理も手が込んでいてとてもリーズナブルで美味しい料理を出されてましたよ。
    裾野駅周辺の再開発で、移転されることになったのでとても残念な気持でしたが、三島に移転しても同じクオリティでコースが食べれるか確認してみたいものです。

    • 実はコースメニューも頂いちゃいました(笑) おそらく現在はメニューを絞って営業されている気がしました。

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