鎌倉に来たら是非とも伺いたいのが古民家レストラン。古来の技術で仕立てたからすみと打ち立ての蕎麦、これを月と松さんのゆったりとした空間で味わうのが格別。
銀座グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
鎌倉に来たら是非とも満喫したいのが古民家レストラン。探せば探すだけ、古民家のお店がごろごろと出てくるので、どこに行ったら良いかと迷うほど古民家が残っている素敵な街ですね。
というわけで、鎌倉に目を付けてから間もないにも関わらず、伺いたいお店がてんこ盛りになってしまい、もぺのGoogleマップの印は大変なことになっています（笑）しかし、三島から鎌倉はなかなか遠いため、月に一度くらいになると思いますがコツコツと通い詰めたいと思います🙋♂️
鎌倉のアップを頑張れるように、是非とも鎌倉のお店は関係ないと読み飛ばさずにお願い致します🙇♂️
もぺはまだ鎌倉の飲食店事情が良くわかっていないので、まずは確実に伺えるお店ということで予約が出来るお店を中心にピックアップ。今回は海に近いお店に行ってみたいなということで、材木座海岸にほど近い「月と松」さんの予約に成功🙌
ランチの後にテクテクと歩いて、おやつにはからすみ蕎麦を楽しむぜダッシュ💨
月と松の外観
鎌倉駅からにテクテクと海へ向かって歩いていくと、ご立派な鳥居が見えてきました⛩ 鎌倉って色々なところにこだわりのお店があるので、歩いているだけでもめちゃんこ楽しいっす！
鳥居を通り過ぎた後は、南東へ向かって歩いていると材木座海岸が見えてきました。確かこの日は天気の良いGWの真っ只中ということもあり、ビーチらしき場所には多くの人がいるように見えますね。
住宅街に入って、ズンズンと進んでいくとご立派な古民家を発見✨ かろうじて赤提灯が見えているので、きっとここが月と松さんだと確信🏮
古民家を正面から見ると、歴史を感じるご立派な門があって素敵だわぁ✨
店頭には受付表が出ていましたが、この日はそんなに混んでいない様子。まぁ、もぺはちゃんと予約を入れていたので問題なし👍
月と松の雰囲気
月と松のメニュー
山椒のサワー
お料理とからすみ蕎麦のショートコース
最初の一品は、錦糸卵の春巻きに新ジャガイモの素揚げを添えて。
確かもぺがこのタイプの薄焼き玉子の春巻きを初めて食べたのは、大学時代に家の近所のボロい中華料理屋さん。このメニューが人気のお店で、他店にはまだなくて名物料理になっていたよなぁ。
この春巻き、予想外に筍の香りが素晴らしく、筍のポリポリ食感と海老のプリプリ食感が
口内幸福😍
木の芽塩もでしゃばり過ぎず、見事に脇を固めています。
ここで山椒サワーのお供に付いていたちりめん山椒が登場！ 忘れていたそうですが、ちゃんと出してくれてありがとうございます。
二品目は瀬戸内の天然真鯛。
真鯛には木の芽と塩で味がつけてあり香り付けには酢橘、あとは食べるだけと嬉しい配慮は完全に
もぺのタイプ😍
脇を固めるのは甘く炊いた空豆と鯛の卵、添えてあるのは山菜のうるいと随分と渋いっす！
薄らと優しい塩梅により、鯛の身は瑞々しさと甘みが同居。コリコリの皮目と厚みのある身がバランス良く、食べ終わる最後にふんわりと酢橘が駆け抜け
3150😍
ただ切って出すのではなく、ひと仕事加えてくれているのが嬉しい一品。
うるいはクセもなく、白菜のように瑞々しくシャリっとした独自の食感。あ、空豆の写真を忘れちゃいましたが、クセのある空豆なのに軽く爽やかな味わいは食べたことのない感じ。良い意味で青さが引き立てられている不思議な仕上がり👏
真鯛の卵はふんわりとしていると思って食べると、予想外にしっかりと締まっておりビックリ！さらに驚きだったのが、締まっているいるにも関わらず出汁をギュッと抱えていて、食べると出汁が放出されて
👍👍👍
これは日本酒が欲しくなること間違いなしw
真鯛の腹身はコリコリっと食感が強く、味も濃いめなので後半に食べるのがオススメです。
最後に真打のからすみ蕎麦が登場🤩
からすみ蕎麦は少量に見えていますが、これは器が大きいためであり普通に一人前あるかと思います。
たっぷりとからすみパウダーがかかっており、厚切りのからすみも付いているのが
気分爆上げ🌋
からすみ、実は年々好きになっている食材であり、からすみ蕎麦は今や大好物です😍
まずは蕎麦だけで味わってみると、のびやかで腰もありいい感じ。実は蕎麦には初めからうっすらと味が付いているので、これまた美味しく食べるだけの配慮がありがたい🙇♂️
古来の技術で作られたからすみパウダーの方も味見をしてみると、熟成感が強めで香りもしっかりとあり
ぶち美味い！
かなりパンチがある味わいなので、洋食よりも和食に合う気がしますね😍
庭を眺めながらの優雅なひと時、からすみ蕎麦を食べている自分にうっとりします（笑）
からすみのガッツリした味わいの後には、蕎麦つゆの出汁がほんのりとサポートしてくれるので、余韻も楽しめる味わい。
ちょっとからすみが足りなかったかなぁて時には、こちらを食べて補いましょう！
歯切れの良い蕎麦とねっとりとしたからすみのコラボレーション、初めにこの料理を作ったのは誰なんだろう🙄 軽く調べただけではわからなかったので、今度ガッツリと調べてみます。
からすみと言えばお供に大根がメジャーですが、こちらは山芋なんですね。
前半は勿体ぶって食べていましたが、後半はずずっと贅沢に食べると
悶絶必至🔥
あ〜あ、からすみ蕎麦って贅沢な食べ物ですよね😍
締めには蕎麦湯が登場🙌
なんだろう、椎茸のような出汁？で味付けされており、この濃さがまたドンピシャで美味しかったです。
月と松の情報
月と松さん、珍しいからすみ蕎麦の専門店。
鎌倉を散策してちょっと疲れた時や、少しお腹が空いて時にショートコースがピッタリ🤩 鎌倉らしい優雅な古民家も雰囲気が良く、ここを目的地にするものありでしょう！
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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