【路地裏バル Danke ダンケ 三島広小路】経験豊富なシェ婦&シェ夫によるランチから通し営業の絶品バル!

三島で昼呑みしたい時にどこ行きますか? チェーン店は思い付いても、美味い店ってなかなか無いですよね。そんな時に超おすすめ店がありますよ。さいとうフルーツとアフターバー石垣の裏路地にあるdankeで決まり!

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

2020年の暑かった8月にオープンされてた路地裏バルのdankeさん。

夫婦で営まれているバルですが、奥さんがシェ婦👩‍🍳で旦那さんがシェ夫👨‍🍳のダブルシェフ体制(笑)

お二人共が料理が出来ることを活かして、ランチから夜まで通し営業をされているとても使い勝手の良いお店。

ずっと気になっていたのがこちらのランチ!

なんとリゾットキーマカレーなる凄いカレーメニューがあるんです🔥

カレー好きとしては、ほっておくことが出来ないメニュー。

やっとこさ都合がついてランチに伺うことが出来ました!

最初に行っておきますが、dankeさんはどのメニューもレベルが高くて

ブチおすすめ🙋‍♂️

ランチだけでは勿体無いので、一品メニューもオーダーしないと損ですぜ!

お店の外観

dankeさんはさいとうフルーツさんの北側、アフターバー石垣さんを通り過ぎて左(西側)に行くとあります。

今は写真のように解りやすい看板をつけてくれています👌。

こちらがdankeさんの店舗。

パステル調の扉にシックな壁がめちゃんこオシャレ。そして実際に使うことも出来るブランコがあり、遊び心も満点💯。

こちらはごく簡単なメニューですが、ドリンク料理ともにリーゾナブルな価格なのが👌。

特にランチメニューは掲示されてませんが、この日の店内はほぼ満席。

みなさん美味しいお店を良くご存知のようです。

駐車場

dankeさんはバルなので駐車場は必要なし。

ランチ時には、三島広小路はコインパーキングも沢山ありますよね。残念ですが車の方はそちらに止めてくださいませ。

お店の雰囲気

お客さんがたくさんいたので写真は遠慮しておきました。

ちょっと背の高いテーブルの席が8名分、カウンター席は6名分だったかな。

ちなみにテーブルはお店の内装を工事されている時に作って貰い、椅子も不要になったものを貰ってこられたそうです。

お店の雰囲気にも良く合っていたのでちょっとビックリ(笑)。若いお二人ですが、しっかり地に足のついた営業をされています。

メニュー

メニューはカウンター上にある黒板に書かれています。

なんとなんと、こちらのレギュラーメニューもお昼から注文することが出来ちゃうんですよ🙌。

ガッツリと昼呑みも行けちゃいますぜ🔥。

しかも、太刀魚のネギま、スモークポテト、アイスヴァイン、大根ステーキなど気になるメニューが目白押し🤤

しかし! もちろんこの日のオーダーは迷うことなくリゾットキーマカレー🍛

先に来て泡を飲んでいた嫁は、本日の肉料理を選択。

ランチにはサラダとワンドリンクが付いていますが、ワンドリンクはアルコールOKという太っ腹🙌

本気でびっくりしたわ!

ランチ実食

サラダ&ドリンク

まずはいつものようにベジファーストにてスターティン🥗

ちなみにこちらの赤ワインは嫁用でございます(笑)。

既にアルコール3杯目🥂🍷

山盛りキャロットラペ。

箱根西麓三島野菜の人参って、人参臭さが少なくて甘みも強くて美味いんですよね。って、これが箱根西麓三島野菜か知らんけど

\( ˆoˆ )/

レタスにはドレッシングをかけるのではなく、しっかり和えてくれてるので味が馴染んで

ぶち美味い!

ランチのサラダですが一切の手抜きなし👏

こちらはシェ夫の仕事👍

リゾットキーマカレー

こちらがリゾットキーマカレー😍

リゾットもトロトロだし、キーマもトロッとして見るからに相性が良さそう。

リゾットは以外にも塩気が抑え目にしてあり、フルーティーなキーマとやっぱり

最強のコンビ!

リゾットは米の芯を残して完璧な仕上がり、キーマは旨味が来た後に最後にピリッと辛味があり

ぶちススム君!

この組み合わせは

けしからん
旨さ!

こんなに手間がかかっているのにランチでいただけるなんて素敵✨

本日の肉料理

こちらは嫁のポークカツレツ。

ランチでもしっかりディルを乗せてくれるのがハーブ好きには👍

これはワインに合うだろうなぁ。

衣にはチーズも使われていてカリッカリの仕上がり🙌

さらに追いチーズもしてくれているので、味がめちゃ決まってます。

Perfection !

ランチレベルを完全に越えてます。

Dankeの唐揚げ

実はdankeの唐揚げも楽しみにしていた逸品。

前にテイクアウトさせてもらった時に唐揚げが美味しかったので、絶対に揚げ立てを食べようと決めてました。

三島の唐揚げハンター(自称)ですから!

写真では解りませんが、大きめの唐揚げが4個。

皮付きの唐揚げは皮目がカリカリで香ばしさが👍

こちらやや酸味が効いている香りなんですが、食べてみると酸味はマイルドで油切れが抜群なので

ぶち美味い!

さすが揚げたて👏

メインと唐揚げはシェ婦に担当いただきました🙇‍♂️

ディナー実食

実はdankeさんには2次会で一度来てたので、こちらのおすすめメニューも紹介しておきます😍

アフターダーク

まずは最近良く見かけるクラフトビールにて乾杯の儀🥂

メニュー2

この日のメニューも気になものがてんこ盛り🙌

メニューのチョイスはご一緒した方々にお任せしました。

とろとろレバーキャラメルソース

これがいきなり

けしからん
旨さ!

衝撃的に

ぶち美味い!

レバーとキャラメル、いずれもキャラが濃い味ですよね💦

なのに、このマリアージュはなんなんだ!

独創的なフワッフワッのキャラメルソースの美味しさは食べてみないとわからないと思いますよ🙋‍♂️

これ完全に美味い雲で、ずっと昔にパリの3星レストラン タイユヴァンで美味しい泡に出会ったことを思い出しました🤗。

鶏肉の栗入りガランティーヌ

最初に言っておきますが、このガランティーヌを食べてガランティーヌ大好物になりました。

なんならphd_mopecoを使ってますが、galantine_mopecoに改名したいくらい(笑)。

ガランティーヌ

主に鶏肉や魚肉等の骨を除いて詰め物をしたものを低温で茹でてアスピックで覆い、冷たくして提供するフランス料理

ちなみにアスピックは解りやすく言うと煮こごりですね

ガランティーヌと似た料理としてバロティーヌがありますが、料理人の主観が大きく明確にはなっていない

wikipediaより

低温調理により鶏肉の旨味が凝縮して、さらには食感もプルプル😍 栗が主張し過ぎずに名脇役を演じて

最強のコンビ!

こんなに

ぶち美味い!

のに、こんなに安くて良いのでしょうか!

お店の情報

シェ婦👩‍🍳が目の前で料理を次々と仕上げられ、一方でシェ夫👨‍🍳は各テーブルを周り会話を盛り上げるダブルシェフ体制。

美味しくて居心地も抜群なので教えたくないお店ではありますが、君には是非知ってもらいたい取っておきのバルです(笑)。

小さいお子さんがいるのに、ランチからの通し営業には脱帽です。

もぺ的には星
★★★★★★★★★

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