特に激しく人気が爆発しているわけでもないのに、どんどん新店舗がオープンしているちゃん系ラーメン店。尖った味わいにどこか懐かしさもあり、一度食べたらハマる味わい。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
最近どんなラーメンが美味しかったと聞かれたら、パッと頭に思い浮かぶのはちゃん系ラーメンのお店。ちゃん系ラーメンの特徴は、シンプルな清湯スープにバシッと塩気を効かせた男っぽいラーメン。またラーメンの表層には油膜を張ることによって、食べ終わるまでしっかりと熱々をキープさせた一杯です🍜
複雑な味わいというよりも、ストレートに旨いだろうと訴えてくるような懐かしい味わい。ここに中毒性があって、食べた時は満たされるのですがしばらく経つとまた食べたくなる味わい😍
というわけで、とある日の夜、急にちゃん系ラーメンが食べたくなりまして（笑）、翌日会社に出社する前に朝ラーをすべくニューともちんダッシュ💨
ちゃん系の系譜
ニューともちんラーメンさんは、高円寺にあるともちんラーメンさん系列のお店🍜 実は高円寺から中野の邦ちゃんラーメン、続いて小滝橋のクマちゃんラーメンに続く、ともちん系列としては4号店にあたるお店🍜
現在のところ（2023/11）、この中で平日から朝ラー出来るのはニューともちんラーメンさんだけですよ🙋♂️
新橋駅前ビル
JR新橋駅の東側に位置している新橋駅前ビル、地下街から直結しているため地上よりも地下から行くのがオススメです。
こちらが新橋駅前ビルBF1のマップですが、色々な飲食店がギュッと詰め込まれているでしょ。ちなみにニューともちんの店舗は、一番下の左から3番目で53のお店。
一本内側に入っている店舗なので、見逃さないようにご注意下さいませ。
メインの通りのここを左に曲がりまして、
正面はビルの出入り口ですが、ここでトイレの入り口のような右手に曲がりましょう🙋♂️ 頭上の看板には、目立つ赤色でニューともちんと書かれてます。
ニューともちんの外観
トイレの入り口のような通路を進むとニューともちんさんの店舗前にとうちゃこ。ちなみに到着したのはオープン10分前の7時50分、行列しているかと焦りましたが
ポールゲッツ🏎
店内では店主さんがラーメンを作り、本日のアップを撮影中（笑）その後、ちゃんとラーメンを食べて味の確認もされてました👍
ニューともちんさんの売りと言えば、切りたてのチャーシュー🐽 たったそれだけと思うかもしれませんが、ほとんどのお店でチャーシューは残念ながら切り置き。チャーシューて置いておくと、酸化しちゃって匂いも悪くなるし、何より味もわかるほど落ちるんですよ😭
ちなみにニューともちんさんの営業時間は8時から15時と朝型の店舗運営。朝からやっているのが本当に嬉しいっす🙌
ニューともちんの雰囲気
ニューともちんさんはスタンディングスタイルのお店。さっと朝からラーメンをかっこんで、今日も一日元気に働きましょう🙋♂️
店舗はかなりの狭小ですが、お店の店員さんも店主さん一人なので、逆に狭い方が運営が楽だと思われます。
卓上調味料はニンニク・ホワイトペッパー・唐辛子。朝ラーなので、さすがにニンニクは使えなかったな😅
ニューともちんのメニュー
ニューともちんさんのメニューは中華そば一本勝負！ トッピングにワカメなのが渋いっす。
ちなみに白米は無料となっていますので、こちらの札を取っていて店主さんに渡しましょう。
中華そば
うひゃ〜なみなみと張られたスープに、丼の表面はチャーシューが覆い尽くすほどで
ワクワクドキドキ😍
ネギも意外にたっぷりですよ！
スープの表面にはしっかりと油膜があるので
激アツ要注意🔥
我慢しながら味わってみると（笑）、うんうん、しっかりと豚の旨味が出ていて
うまうま🤩
まさに、この味を求めてやって来ましたよ！
麺は大好きな平打ちタイプのストレート。もちもち感が心地良く、すすって良し、噛んで良し、スープとの相性も良しと三方良しの
口内幸福😍
ボリュームもそこそこありますね👍
提供前にスライサーで薄切りにされるチャーシューはボリューム満点。ペラペラタイプのチャーシューは下味もちょうど良く、適度に脂があるのでライスが欲しくなりますな🙋♂️
こうなると思っていたので、無料のライスを少なめにてオーダー済み🤤
チャーシューで白米を包んで食べると
3150😍
朝からガツガツ食べたいところですが、少なめのライスで我慢💦
チャーシューはたっぷりとあるので、ネギと合わせてみたり色んな食べ方で楽しみましょう。
メンマはコリコリ感が強めで、味付けはオーソドックスですがスープの邪魔にはならない仕様が👍
最後はライスとスープを合わせると、ちょっと強めの塩気がライスで緩和されて
うまぁ🤩
いやぁ、やっぱりラーメンのスープは、丼になみなみに張られた状態が最高ですよね✨
ニューともちんの情報
いやぁ、朝ラーで食べることが出来るちゃん系ラーメンのニューともちんさん、控えめに言っても大好きです😍
ランチともなると、場所柄から考えて行列となると思うので、会社に遅刻しても一足先に来店して朝ラーするのがベストだと思います（笑）
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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