駐車場が満車のラーメン店、これは明らかに美味いラーメンの証。特にミニバンが少なければファミリーと言うより一人客が多いことを意味しており、フラッとラーメン好きがやって来る良店で間違いないでしょ。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
三島、沼津なら気軽にフラッとラーメンに行けるのですが、富士となるとちょっと気合いを入れていかないといけないもぺこです💦 そんなこともあり、残念ながら富士市のラーメン店は開発がイマイチ進んでません。行きたいお店は数店舗あるんですけどね。
そんな富士市のラーメン店から、今回もぺが厳選して伺ったのが支那忠さん🍜
実は支那忠さんでGoogleマップを検索してみると、支那忠厚原店、支那忠本町店、支那忠分店と色んな支那忠さんがあるので、きっと昔は本店が流行っていてそこから暖簾分けしてお店が増えていったんでしょうね。なんだか古き良き時代って感じで、もぺ的にはサッポロラーメンのどさんこを思い出しちゃいました。そんなに食べたくもなかったけど父親に連れていって貰ったのを思い出すなぁ😊
そんな支那忠さんの中でも、富士市で営業されているのが支那忠分店さん。しばらく店主さんの体調が悪くて休業されていたようですが、無事に営業再開を発見したのでこの機会を逃さず行くしかないでしょ！
そんな訳で意を決して、富士まで車で支那忠のノスタルラーメンダッシュ💨
最初に書いちゃいますが、おっさん世代には居心地も抜群だし肝心のラーメンだけでなくチャーハンも良かったなぁ😍
支那忠の外観
この日はあいにくの雨模様☔️
それにも関わらず、店頭の駐車場にはそこそこ車も停まっているじゃないですか！
そこそこ混んでいる駐車場は美味いラーメン店の証✨ お店の雰囲気からして、きっとファミリーと言うより一人客が多いんじゃないかと思います。
うひゃぁ、古めかしい味のあるラーメンと書かれた渋い暖簾🙌 お店の名前の下には「昔ながらの支那そばなつかしい味です」と書かれてますね。
支那忠の雰囲気
店内も渋さ満点、昭和の雰囲気が残るビニール椅子がいい味を出してるわぁ。
ちなみに支那忠さんはテーブル席のみでカウンター席はなし、食べログではテーブル席が13席となっていますね。
なんと支那忠さんの麺は玉子入りの自家製麺。これほどの老舗が自家製麺を使われていると言うことは、店主さんかなりこだわりのある方じゃないでしょうか🙋♂️
卓上の調味料は七味と白胡椒。
支那忠のメニュー
支那忠さんのメニューは壁にかけられた札。
基本のラーメン以外には、タンメンとチャーハンがラインナップ。しかも嬉しいことに、チャーハンを半チャーハンにすると価格も半額。令和の時代に半チャーハンラーメンが850円は素晴らしい価格設定で
本気でびっくりしたわ！
半チャンラーメン
と言うわけで、もぺのオーダーは半チャーハンラーメンね。どんぶり一杯に張られたスープのおかげで麺も心地良さそう😍
チャーハンだと量が多すぎるので、半チャーハンがあると本当にありがたい！
スープは油分が少なめ、見た目にもあっさりしてそうですが
これが大当たり🎯
なんでしょう、普通に鶏ガラベースのスープなんですが、これ以上でもこれ以下でもない絶妙な塩梅が
ぶち美味い！
最初にわずかに強めの出汁、続いて生姜などの香味野菜と思われる風味、最後にわずかな酸味が心地良い。これは完成度が高いっす🤩
玉子入りの自家製麺はパツパツの細ストレート麺。
アルデンテ的な硬めの茹で加減が
3150😍
なんでしょう、支那忠さんのようなノスタル系のラーメン店ではやわ麺であることが多いのですが、意表を突くカタ麺とスープの相性の良さが最高です！
シャキシャキのメンマはスープの邪魔をしない薄味、一方でナルトにはスープの塩気が染み込んで
うまぁ🤩
半チャーハンはお茶碗一杯分、まさにこのくらいの分量が食べたかったジャストサイズ👏
チャーハンは見た目にしっかりと茶色ですが、意外にもお味の方は控えめにまとまってます。玉子が香ばしく、やや水分が抜けたパラパラでパサパサのパラパサが
ぶちススム君！
ラーメンと同様にチャーハンも油分が少なめなのが
👍👍👍
それにしても、このスープの味わいが絶妙なバランスで美味いなぁ😍 最後のお楽しみはチャーシュー、甘辛く煮込まれたホロホロチャーシューはしっかりと厚みがあり白米に絶対に合うやつ！
あっという間にスープまで完食！
できれば支那忠さんのスープはレンゲを使わず、どんぶりからそのまま楽しんで頂きたいっす。レンゲなしだと美味しさも倍増するはず🙋♂️
支那忠の情報
支那忠さん、想像の斜め上を行くノスタル系ラーメンの名店✨ ちなみにもぺが伺った土曜日だと、13時過ぎにスープが完売して閉店となっていたのでご注意ください。
今風のラーメンとかこってりした味が好きな方には物足りないお味ですが、これぞ毎日食べたくなる
もぺのタイプ😍
チャーハンもマストイートです！
もぺ的には星
★★★★★★★★★
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