富士や富士宮に旅行で来たなら、ディナーでオススメのお店がありますよ。そのお店こそ、富士山を見事に眺めることが出来る鉄板焼専門店の天樹さん。晴れた日の富士山は絶景間違いなし。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
最近、ちょっと頻繁に食旅に出てみたりしてブログの更新頻度が落ちているもぺもぐ。かなり食べ過ぎた感があるので、しばらくは外食を控えてブログのアップを優先していきたいと思います🙋♂️ ネタは溢れておりますのでご心配なく（笑）
と、食旅のアップ前に投稿しておきたいのが、2023年に富士宮でオープンしていた「鉄板焼 天樹」さん。ここんところ富士・富士宮へ出かける頻度が落ちていていたので、久々に車でお出かけして来ましたよ🚗
もちろん、電車でも行くことは可能ですが、身延線の富士根駅という最寄り駅からは徒歩25分の坂道。ちょっとキツそうだったので、ドライブがてら美味しい鉄板焼が食べたいぞダッシュ💨
目次
天樹の外観
土地勘がないので詳しいことはわかりませんが、車でグングン坂道を登ると丘のような場所にある天樹さんの店舗にとうちゃこ。
ちなみにお店へのルートは、天樹さんのインスタアカウントにて動画で掲載されてますよ🙋♂️
一軒家のご立派な建物が天樹さんの店舗。コレだけ立派だと否が応でも期待が高まるってもんですな😍
なんと店舗前には見事な茶畑が広がっており、なんだか清々しい気分に😊
ちなみに、この日はあいにくの曇りでしたが、晴れた日にはバッチリ富士山を拝むことが出来る素敵な立地👏
天樹の駐車場
店舗前に10台分の駐車場を完備されているので問題なしです！
天樹の予約方法
天樹さん、平日はまだ空いている日がありますが、休日ともなると予約は必須です。
もちろん平日でも予約して伺った方がお店にとっては有難いので、伺う際にはこちらから平日・休日ともに予約しましょう🙋♂️
天樹の雰囲気
天樹さん、席は鉄板のあるカウンター席、あとは一軒家を活かした個室となっておりファミリーも安心。むしろファミリーや複数人集まる時の会食場所としてピッタリ✨
こちらの先が個室に分かれています。
2023年にオープンということもあり、店内は掃除も行き届いておりピカピカチュウ。実は最近ポケモンスリープにハマっていまして、やっとピカチュウの進化系にライチュウがいることを知りました（笑）
もし、もぺもぐ読者にポケスリファンがいましたら、是非ともインスタからDMをください🙋♂️
こちらはゆったり広さのある四人用のテーブル個室。
こちらはさらに広めの六人用のテーブル個室。
ここまで見た方なら気が付いたかと思いますが、部屋ごとにライトや雰囲気が変わってます。また六人以上の場合は、部屋を繋げることも可能になっているので、団体での来店の際には事前にお店と相談するのが良いでしょう🙋♂️
こういうお店って、一軒知っておくと何かと便利なんだよな。
天樹のメニュー
天樹さんのメニューは基本的にはコースになっており、品数によって以下の4種類に分かれています。
- 1st, Tenjuコース
¥6,800円 - Greetingコース
¥5,000円 - Specialコース
¥8,800円 - Tenjuコース
¥12,000円
もちろん、もぺ的にはフルラインナップのTenjuコースがオススメですが、実は単品メニューもあるのでコースと組み合わせるのもありかも。
気軽にお肉だけを食べたい人もご安心を！
お肉にライスが付いているメニューもあるので、ここに右ページの単品を組み合わせるのも👍
Tenjuコース
今回は天樹さんご自慢のTenjuコースをいただきます🙏
ちなみに、もぺはカウンター席が大好物なので、予約時にカウンター席でお願いしてあります。お店の混み具合次第ですが、空いていたら一人で個室でゆったりも可能かと。
ずわい蟹のサラダ
最初の一品はベジファーストといことで、ずわい蟹のサラダですが出てきて
本気でびっくりしたわ！
お皿が大皿なのでわかりにくですが、たっぷりボリューム満点のサラダじゃないですか🥗 野菜はいっぱい食べたい派なので、これは初っ端から嬉しい一皿。
肝心のお味の方は、かに身が気になるとこですが、それよりもサラダに使っているドレッシングが
うまうま🤩
なんとドレッシングに蟹味噌が使われており、蟹味噌のコクがめちゃんこ良い感じに決まっています。またトビコのプチプチとした食感が気持ち良いな🙋♂️
前菜
続いては前菜5種盛り。
右手前から時計回りに、鶏とトマトのカポナータ、茄子のラタトゥイユ、ハモンセラーノ、パテドカンパーニュ、中央がピクルス。
こういう多品目って大好き😘
鶏とトマトのカポナータは冷たい一品。
うんうん、使っている鶏胸肉はジューシーでしっとりとした仕上がり。トマトの甘みと相性が良く、これは冷製で良い感じですな🍅
続いては茄子のラタトゥイユ。
こちらはよりトマトの甘味が引き出されており、茄子は鶏肉以上にジューシーで濃厚なトマトの旨味。
お口直しのピクルスも多品目。
最近ではピクルスも購入可能な商品が出回っていますが、こういう品って買って家にあっても食べないんですよね〜🙄 うちだけですかね？
ハモンセラーノは思ったよりも塩分が控えめですが、こんなの食べたら
🍷プリーズ！
シュワシュワした炭酸水で我慢しますw
お、こちらのパテドカンパーニュにはピスタチオが使われており、ソースはブルーベリーとのこと。パテには良い意味でレバー的なクセが残っており、ここにブルーベリーの風味が良い感じ👍
おそらく、ワインを合わせたらもう一段美味しくなるかと💦
鮑の鉄板焼き
最初の鉄板焼きは鮑からスターティン
いつもお鮨店で大きい鮑ばかり見ているので、見た目にはちょっと寂しい感じ。完全にもぺの感覚がバグっていてごめんさい🙇♂️
あ〜お鮨屋では、水煮が多くて合わせるのも肝ソースばかりなので、フレンチ風のソースと合わせた鮑が
👍👍👍
白ワインと生クリームを使ったヴァンブランソースが美味いなぁ😍
黒毛和牛の握り
ここで登場した黒毛和牛の握り、これが
見事な伏兵やん😍
コレも写真では伝わらないと思いますが、えっと黒毛和牛があり得ないほど巨大です（笑）おそらく、スシ◯ーなど回転寿司と比較したら、お肉の大きさは5倍以上あるんじゃないかな。シャリも本格的な江戸前を踏襲するお鮨店なみにデカい👏
どう見ても一口では無理そうなので、二口で食べてみても口の中が肉で充満！だってさ、食べてみると予想以上に肉厚だけど、ストレスなく噛み切れる柔らかさ😍
シャリの酸味と肉の脂でバランスが取れており、思ったよりもあっさりと頂けます！ これは子供から大人まで楽しめる一皿じゃないかな。幼稚園くらいの子供なら、きっとこの一皿で満腹になると思いますv
伊勢海老の鉄板焼き
肉を食べた後には、海鮮ということで伊勢海老さまの準備開始🦐
やっぱり目の前で捌いてくれて、調理されているのを眺めるって良いですよね。
そうこうしていると、綺麗に盛り付けられた伊勢海老がおな〜り〜
身は殻から外してくれてありますが、頭付近の味噌も食べることが出来るように蟹スプーンがありがたい。
まずはそのまま味わってみると、ちょうど良い塩加減にプリプリの身。あ〜贅沢しているなぁと感じるひと時🤩
続いては、伊勢海老を焼く際に鉄板に出来たおこげを合わせて。
うはぁ、おこげには伊勢海老の風味と塩気が濃縮されており、これを合わせて食べると
3150😍
まさにコレ、鉄板焼きの醍醐味じゃないですか！
最後は海老味噌をホジホジしてから伊勢海老の身にオン！
黒毛牛サーロインステーキ 100g
もちろん本日の主役は黒毛牛サーロインステーキ🥩
肉には軽く塩がしてありますが、別で塩・胡椒にわさびがありがたい👏
見るからにレアな仕上がり、メイラード反応による肉の香ばしさで
よだれ5リットル🤤
内側に塩・胡椒を付け、ダイレクトに舌へ触れないように食べると
最\( ˆoˆ )/高
脂がクド過ぎず、適度な食感で噛み締めるほどに美味い！
後半はよりあっさりと食べるために、わさびを投入するのがオススメです🙋♂️
ガーリックライス 卵黄のせ
お肉と同時に提供されたガーリックライスには卵黄を乗せて✨
しっかりと味付けされているガーリックライスはパンチの効いた味わい。
既にもぺもぐでは元祖ガーリックライス発祥の鉄板焼店をアップ済みでして、元祖のお店は驚くほどシンプルな味付けなんです。いつからガーリックライスにしっかりと味付けをするようになったんだろう？なんて思いながらムシャムシャ。
なるほど、ちょっと濃いめのガーリックライスに卵黄を合わせるとマイルドになって
うまぁ🤩
最近では卵黄をのせる料理をチラホラ見かけますが、そういえばガーリックライスに卵黄を使っているお店がないことに店主さんが気付き、合わせたらもちろん美味しかったことで生まれたスタイル。
これ間違いなくありです🔥
デザート3種盛り
最後は温かい紅茶と共にデザート。
洋梨のソルベは口溶けよく、お肉やガーリックライスの後にピッタリ。
ガトーショコラにはイチゴを添えて。
最後にチーズケーキをいただいてご馳走様でした🙏
天樹の情報
まさか富士宮のこんな場所に鉄板焼のお店があるとはビックリ。
話を聞けば、なんとKAGUYA岩本山Cafeも運営していて、もぺもぐにアップしている写真にマネージャーさんが映っているとのこと。さっそく帰宅後に確認してみると、めちゃ映ってました（笑）
天樹さん、広々とした店内でゆったりと鉄板焼を楽しめるお店になっており、二人ならカウンター席、ご家族や会食なら個室がオススメですよ！
くれぐれもご予約をお忘れなく
もぺ的には星
★★★★★★★★
もぺもぐにアップしているお店は、下記のもぺもぐマップ（Googleマップ）から位置情報で検索可能です。お店を選ぶとリンクが貼ってあるので、ポチッと押すと記事にGO💨
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