【うなぎの八葉 裾野市深良】沼津魚がし鮨グループが展開する鰻と寿司の専門店!

裾野にうなぎのお店が誕生。よくよく調べてみると沼津魚がし鮨の母体、沓間水産が運営するかなり大きめの店舗。沼津魚がし系列のうなぎは果たしていかに?

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

2022年はもぺにとって、まさに鰻の年!

もぺもぐに鰻屋の記事をアップするためと自分に言い聞かせて、どんどん鰻を食べ進めています(笑) きっと生まれてから2021年までに食べた鰻の量を、2022年だけで越えてしまうんじゃないかと思うほど鰻三昧。食べ進めてきてわかって来たのは、ある一定のレベルを越えると、鰻って食材の良さ以上にお店の味が好みを分けるんじゃないかと思っています。

ちなみにもぺがこれまで食べて来た中で一番美味しかった鰻は、つい最近食べた浜名湖産で貴重な天然海うなぎですが、まだもぺもぐにはアップ出来てません💦 今年中にはアップして、2022年の美味しかったランキングを作りますので、今しばらくお待ち下さいませ。

話が横道にずれちゃいましたが、鰻の新店舗がオープンと聞きつけてまた鰻を食べる機会をゲット🙌 二日前に鰻を食べたことは家族には内緒です🤫

ちょっとお店の混み具合がわからなかったのですが、並ぶのは嫌だし12時前には着席しておきたかったので、寝起き30分で身支度を整えてからうなぎダッシュ💨

うなぎの八葉とは

実は伺う直前までお店のことを調べてなかったのですが、なんと沼津魚がし鮨グループを運営している沓間水産が手がけるお店。ということで、魚がしさんのホームページを見たらオープンの挨拶を発見しました🙋‍♂️

ご挨拶

この度、2022年10月1日(土)に新業態となる『うなぎの八葉』を裾野市深良に開店しました。


活鰻にこだわり、富士山湧水(天然水)で臭みを消した本格炭火焼うなぎをご用意しております。他にも、鮨、天ぷらなどの和食もお楽しみいただけます。敷地内には池があり、富士山を眺めながらお食事していただけるお席もございます。

ホームページより

おおっ、富士山湧水と言うことは三島の鰻とほぼ同等と言うことで期待大!

うなぎの八葉の外観

三島からだと裾野バイパスで御殿場方面に向かうと左手(西側)に大きな看板が登場! 漢風さんを越えた先、周りには店舗がないので見通しが良くわかりやすい👍

店舗はど〜ん!

もぺが勝手に想像していたよりも随分と大きい上にご立派な店舗✨ しかも駐車場も広大で整備が完璧に行き届いてる🙌

ちなみに御殿場方面から写真を撮るとこんな感じ📸

右折で入店は出来ない場所のため、行き過ぎてからUターンで戻って来ましょう。

オープンしてから一週間経っていますが、まだ情報が拡散されていないのか空いてます😍

店舗建物の横には何やら職人さんがいる様子。

近くに行ってみると、なんとこちらでうなぎの調理をされているんですね! ちなみにこの職人さんに目配せして写真撮影の許可を頂いています📸

炭火を使って職人さんが丁寧にうなぎを焼かれていますよ。ここで沼津魚がし鮨さんのうなぎを一括調理していると思うので、今後は魚がしさんの各店舗のうなぎレベルは上がるんじゃないでしょうか🙌

うなぎの八葉の駐車場

ちなみに駐車場は店舗前、店舗裏に広大に広がっています。もぺの目視によると50台以上は止めることが出来るのではないでしょうか。

うなぎの八葉の雰囲気

店舗に入ると左手にショーケースがあり簡単なお土産とお惣菜を発見。

この日のお惣菜はサーモンタルタル(350円)、おさかなハンバーグ(300円)、南蛮漬け(160円)どれもお求めやすい価格設定が

👍👍👍

さらに店舗内に進むとオープン記念ということでうな丼セットとうな重セットが一割引🙌

なるほど、単純に計算しちゃうとうなぎ半匹が1000円の価格設定、これはかなり安いゾ。

もぺが欲しくてたまらない胡蝶蘭もずらりと。引き続きもぺに胡蝶蘭を分けてくださる新店舗さんを探しております(笑) 代わりと言ってはなんですが、新店舗の記事を書きますよって、いつも胡蝶蘭くれなくても勝手に書いてますけどね💦

コース料理はうなぎと鮨コース、いずれも税込5500円なり。

店舗の中には鯉がいらっしゃいます。

店舗の左手はカウンターとテーブル席、さらに半個室のテーブル席もありました。おそらく完全な個室とお座敷が右手にあるんじゃないかと思われます。

というのも、全席数は130席もあるらしく魚がしさんの力の入れようには

びっくりしたわ!

注文後に店内を眺めていると、店内に不思議な形をしたガチャを発見!

わ、お子様セットを注文したら先ほどの鯉に餌をあげられるなんて

\( ˆoˆ )/

是非とも大人様セットもお願い致します(笑)

うなぎの八葉のメニュー

卓上には本日のおすすめメニュー。

刺身三点盛りと天然南マグロ三点盛りが通常より安くなっていて、店員さんもおすすめして下さりました!

通常メニューは卓上にあるタブレットにて注文するシステム。

せっかく魚がしさんんに来たらなら、うなぎだけでなく刺身や鮨も食べたくなりますよね。ご安心ください、いずれも魚がしさんと遜色ない価格で食べることが出来ますよ👏

最もノーマルになるうなぎ一匹のうな重は3080円(税込)

うなぎ半匹のうな丼は1815円(税込)いやちょっと待って、+100円で肝吸いに出来るなら1925円の方を選ばないと損ですよ奥さん!

一品ものメニューとお鮨、お子様セットも充実です。

うな丼セット

注文した後には恒例のもぺさんの卓上調味料チェック!

醤油、塩、山椒と至ってシンプルなラインナップ、現場からは以上です!! あ、一番カウンターに座ってます🤗

そうこうしていると、それほど待つこともなくうな丼セットが御成。

ほっほ〜、チェーン系のうなぎってとろみのあるタレが多いのですが、こちらはサラッとしておりうなぎも見るからにふっくら😍

めざといもぺは皮目の焼き色も見逃さずにもぺさんチェック!

まぁ、離れの焼き場でしっかりと皮目に焼き色が入っているのを確認してたので、もちろん美味しそうに仕上がっています。

まずはうなぎだけ食べてみると、思ったよりタレにはキレがありうなぎはふっくらと

うまぁ🤩

お米は比較的小粒、水分量も少なくて良い感じに仕上がってます。

お、お、タレは甘過ぎなくて、見た目の通りごまかしのないトロミ控えめ。すっきりしたタレにうなぎも良い意味で癖がなく、ふんわりと柔らかでこれはレベルが高いっす🤩

薄味好みのもぺでもタレが少なめに感じたので、少し多めでお願いするのが良いと思います。もしお店関係者の方がご覧になったら席に一言記載いただき、必要なお客さんにはタレを提供してくださるとありがたいです🙇‍♂️

この日のお刺身はマグロと勘八(カンパチ)かな。

さすがは魚がしさん、いずれもしっかりと厚切りで

3150😍

セットのお刺身って微妙なことが多いですが、この価格なら刺身付きのセットが超オススメだね👍

終盤は山椒で味変と思ったらかけ過ぎた💦

言い訳ではないですが、香りと痺れ共に控えめだったので全く問題ありませんでした。

漬け物は三種類。たくあんだけだと寂しいので、これは嬉しいサービス。

この日はサラダが冬瓜のそぼろ煮。

冷たいにも関わらず、鶏ひき肉からの出汁がしっかりと効いて

口内幸福😍

日替わり3貫

魚がし系列店ということで、お鮨の方もしっかりともぺさんチェック。 そろそろクドイですよね

本日のラインナップは中トロ、青柳、旬のいくら。

中トロはしっかり歯応えの良い身質、脂身は少なめですがうなぎの後にはこれくらいが

👍👍👍

びっくりしたのがこちらの青柳。

レベルの高いカウンター鮨店以外で食べる青柳は、本当に微妙なことが多くてなかなか難しいタネ。今回も見た目に微妙だなぁと思っていましたが、口に運ぶと芳醇な青柳の香りが口いっぱいに広がり

ぶち美味い!

なんで、この青柳こんなに美味しかったの🙄

いくらは大粒がてんこ盛り。

ちょっと強めの食感なので弾ける美味しさ、甘めの味付けに大根おろしが

3150😍

最後はしじみのお味噌汁でごちそうさまでした🙏

うなぎの八葉の情報

うなぎの八葉さん、ちゃんと美味しいうなぎを比較的お安い価格設定で提供している使い勝手の良いお店ですね。

三島界隈の専門店では、うなぎ一匹で大体4000円前後が相場(2022年現在)となっているので、うなぎの八葉さんの一匹3000円はかなり頑張っている価格。 またうなぎの専門店では半匹メニューは少ないのですが、こちらなら半額の1800円で食べることが出来ますよ👏 このくらいの価格で本格的なお味、企業努力には本当に頭が下がります🙇‍♂️

三島周辺のうなぎでまとめ記事を書いていますので、ぜひ君にはこちらも合わせて読んで頂きたいです!

もぺ的には星
★★★★★★★★

 

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