ちゃんぽんって時々食べたくなりませんか？ もぺは数ヶ月に一度は食べたくなります。でもちゃんぽん専門店ってそんなにないですよね💦。ご安心ください！三島にはちゃんぽん専門店の “グラバー亭”があります。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
数ヶ月に一度食べたくなるちゃんぽん🤤
時々、中華のお店にあったりもしましが、
なんか違ったりしますよね💔
ご安心ください！
三島には本場のちゃんぽんを味わうことができる “グラバー亭” があります。最初に言っちゃいますが、本当に美味いですここ👍
早速、ちゃんぽんから紹介しますよ！
別メニューへのリンクは最後に貼っておきます🙋♂️
長崎ちゃんぽん
グラバー亭さんでの正式名称は、
”長崎ちゃんぽん”
普通にちゃんぽんと呼ばないところに、こだわりを感じます。
それもそのはず！
長崎中華街で修行したマスターのちゃんぽん&皿うどんのお店なんです。
鶏ガラと、野菜だけで作っている鶏白湯（チーパイタン）スープは時間をかけ煮込んでいて、アッサリしてコクがあります。野菜、肉、魚介の入った栄養満タンの長崎郷土料理です。麺、調味料、具材も長崎より直送 長崎と変わらない味をご堪能ください。
グラバー亭メニューより
本場への強いこだわり様ですね🙌
なかなか長崎に行くことも出来ないので、こんなこだわりは大歓迎！
実際のちゃんぽんどうですか！
具がてんこ盛りで、見るからに美味そうでしょ😍
鮮やかな蒲鉾がスープの出汁となると共に、見た目も一段と引き立ててます。細もやしに合わせて、キャベツも千切り、他の具材もきちんと大きさを揃えられています。細かい仕事ぶりが良くわかります👍
アサリもぷっくりとしており臭みゼロで美味いです。三島でこのお味は
けしからん
旨さ！
麺は灰色をしており唐灰汁が使われていますね。実はこれ！ちゃんぽんの特徴の一つなんです、知ってましたか？丸い麺もTHEちゃんぽんてやつ
炭酸ナトリウム、炭酸カリウムを配合した薬品。長崎のちゃんぽん麺のほとんどは小麦粉にこの唐灰汁が入った唐灰汁麺だ。昭和初期に上海から伝わった麺作りに欠かせないこの唐灰汁は薬品のため、これを作るには許可が必要。現在この営業許可を持って唐灰汁を製作している人は長崎市内の製麺所にわずか4人しかいない。唐灰汁麺の魅力は一番に独特の風味を持った味わい。また、消化を助け、さらには食欲を増進する優れもの。防腐作用もある。餃子やワンタンの皮や饅頭の原料にもなっているということも知られざる事実。端午の節句に戴く長崎特有のちまきにもこの唐灰汁がたっぷり入っている。
発見！長崎の歩き方
炒飯
実は隠し球があります🙋♂️
ちゃんぽんだけでなく
グラバー亭の炒飯が絶品なんです✨
炒飯にもやっぱり蒲鉾が使われており、なかなかみない様な見た目です。
こちらの炒飯はもぺの大好きな
”しっとり系”
しっかりと炒められており、香ばしさがあるのにしっとりしています😍
また食感を良くするために玉ねぎが入っているのも珍しいですよね🙋♂️
脂も控えめでこのお味は最高！
ぶち美味い！
嬉しいことに炒飯を頼むと
ちゃんぽんを頼んでいてもスープがいただけます！ 味が違うので嬉しい😊
メニュー
今回はノーマルのちゃんぽんをいただきましたが、味に色々とバリエーションを出されています。
実は既にカレー風味ちゃんぽん、こちらにはまだ記載されていな激辛ちゃんぽんも実食済み、そのうちアップしますのでお楽しみに！
中華一品料理もあるので、こちらで飲んだ後にちゃんぽんで〆るのもあり。
お店の情報
まさか三島でこんなに本格的なちゃんぽんがあるとは思っていませんでした。しかも炒飯がめちゃ美味いので、炒飯だけでもありだと思います。
実は激辛ちゃんぽんも実食しましたので、興味がございましたらご覧ください。
三島、清水町、函南のラーメン店がここに極り！これさえ読めば君の行きたいラーメン店が即決🔥
もぺ的には星
★★★★★★★★★
関連ランキング：中華料理 | 三島広小路駅、三島田町駅、三島駅
もぺもぐにアップしているお店は、下記のもぺもぐマップ（Googleマップ）から位置情報で検索可能です。お店を選ぶとリンクが貼ってあるので、ポチッと押すと記事にGO💨
本ブログが参考になったならブログの運営に協力してもらえませんか？
ネットでお買い物される際に以下のリンクを通して、アマゾン、楽天、Yahooから購入いただけると嬉しいです😊
コメントを残す