【熱海ゴールデンアイ】熱海ラーメンとは金目鯛出汁を使った金目鯛ラーメン!

観光地に来ても食べたくなるのがラーメン。最近では、地方の特性を活かした地域名物の食材を用いたラーメン店が大人気。熱海のご当地ラーメンでは、なんと憧れの金目鯛が使われています。

静岡グルメ、伊豆グルメ、
沼津グルメ、三島グルメ、富士グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

2022年、実は熱海にラーメン店がオープンするという情報をキャッチしてから、長らく楽しみにしていたお店が遂にオープン🎊 コロナ禍のためになかなか厨房器具などが揃わなくて、オープンまで大変だったようです。現在オープン準備中の方がいらっしゃったら、もぺもぐは応援しているのでくじけずに頑張って下さい!

オープンされたお店の名前は熱海ゴールデンアイ。名前からはどんなお店かイメージつかないかもしれませんが、ゴールデンアイ=金目と言うことで金目鯛の出汁を使用したラーメン店なんですよ🙌

期間限定ラーメンとして金目鯛ラーメンを食べたことは数回ありますが、金目鯛ラーメンをメインメニューとしたお店は、伊豆半島では聞いたことないっすよね🤩 気になったので念のため調べてみたら、横浜で鳳仙花というお店が金目鯛らぁ麺を通常メニューとして営業されていてビックリ。機会があれば食べに行かなければ!

そんな熱海ゴールデンアイさん、もぺ的にはオープン日開店ダッシュを目指していたのですが、突然オープンが決定したのでしばらく都合がつかずに残念な事に😭 オープンして少し時間は経ちましたが、無事に念願の金目鯛ラーメンダッシュ💨

ゴールデンアイとは?

金目鯛出汁の熱海ラーメンを通じて伊豆を、もっともっと元気に!

地元の食材「金目鯛」
伊豆の名物として次世代に引き継ぐだけではなく、もっと世界に発信していきたいという思いで「金目鯛」を余すことなくふんだんに使った新名物『熱海ラーメン』ができました。

伊豆の魅力を詰め込んだ金目鯛出汁

ゴールデンアイのラーメンは、「魚介」や「海の香り」などという表現では収まらない金目鯛の味がしっかり感じるラーメンを目指しました。

金目鯛出汁熱海ラーメン

ゴールデンアイのラーメンは、「魚介」や「海の香り」などという表現では収まらない、金目鯛の味がしっかり感じるラーメンであること。一口食べて、旨いと唸り、家に帰ってから「熱海で食べたあの味が忘れられない」と思い出す。あなたにとって、そんな一杯になりますように。

おいしさへの探求

『麺』・『スープ』・『具』ともにかなり『三味一体』になるよう研究を重ねこの「金目鯛出汁ラーメン」に辿り着きました。食材の配置、食感、素材、麺の種類や固さ…「おいしい」という普遍的で深いテーマに正面から向き合いながら1つ1つ考え抜き、研究を重ねて作り上げています。

ホームページより

金目鯛出汁のラーメン、これを聞いちゃったら君も食べたくなったでしょ🤤

お店の外観

熱海ゴールデンアイさんがあるのは、熱海市咲見町ですがほとんどの人がわかりませんよね💦 平たく言えば、熱海銀座に降りていく坂道の中盤あたりなので駅からも徒歩圏内👍

平和通り名店街を抜けるとお店まで後一息ですよ。

こちらの写真ではお店が見えているはずですが、画質が悪くてちょっとわかり難い💦

はい、ドアップにすればこの通り熱海ラーメン金目鯛出汁の熱海ゴールデンアイ✨

この金目鯛のロゴを作られているところからインスタで見ていたので、もぺ自身もちょっと感慨深いっす🤗

お店の前にはオープンの名残りのご立派な胡蝶蘭💐 胡蝶蘭が羨ましいなぁと言い続けていますが、もぺに贈呈してくださる奇特な方はまだ現れず(笑)

メニュー

店内に入ると左側に券売機がありますので、購入したのちに着席。

メニュー(22/04/13)

金目鯛ラーメンの他になおじ背脂醤油、ご飯ものには金目鯛ねこまんまとゴールデンTKGがラインナップ。

店内の雰囲気

店内はカウンター席のみ。

この時間は空いていたので仕切りが取り除かれていましたが、混雑時にはちゃんと仕切られて営業されているのでご安心ください。

金目鯛出汁を効かせたスープ、こだわりの麺と素材すべてが三位一体!どれどれ味わせていただきましょう😍

金目鯛ラーメン

やっと待ちに待った金目鯛ラーメンとのご対面🤩

今風の小さめの丼はオシャレな色合い、紫玉葱と丼が同色でバッチリと決まってます。

まずは熱々のプースーをフウフウしてから頂いてみると、思ったよりもボディーのあるしっかりとした旨味が

うまぁ🤩

おそらく鯖も使われているそうなので、金目の上品さだけでなく味に深みが出ているんだろうなぁ。

合わせる麺は低かん水のパツパツストレートの細麺、この麺がスープを程よく持ち上げて

最強のコンビ!

チャーシューは極薄の豚肩ロースなのでスープの邪魔にならずに👍 穂先メンマにも余分な味付けはなくて、あくまでスープ主役型のラーメンに仕上がってます。

しっかりと脂分がある魚出汁が効いたスープ。コレには意外と黒胡椒が相性が良いのを知っていたので、後半戦は卓上の黒胡椒を使って味変🙋‍♂️

別に魚の臭みが気になるわけではないのですが、黒胡椒を使うとスープにキレが増して

ぶち美味い!

金目鯛ラーメンは特に何とは書いてありませんが、系統的には出汁の効いた塩ラーメンだと思います! ちなみに金目鯛の旨みを出すために、ラーメン8〜9杯あたり1kgの金目鯛を使用されているとのこと。

金目鯛ねこまんま

サイドメニューに金目鯛の煮付けもありますが、ご飯も欲しかったので金目鯛ねこまんまも発注😻

半身分の金目カマがご飯に乗っかって登場です。

カマは程よく煮込まれているので、ホロっと身ばなれが良くて👍

そして最後に余らせたご飯をスープにドボンとして頂くと、予想通りの

ごはん泥棒🍚

やっぱり魚介系のスープって白米との相性が抜群だよなぁ。

お店の情報

熱海ラーメンとしてオープンした熱海ゴールデンアイの金目鯛ラーメンいかがでしたか?

旅行で熱海に来たなら海鮮メニューが食べたくなると思いますが、海鮮メニューって食べ続けると食べ疲れしちゃいますよね。そんな時でも金目鯛ラーメンなら、ラーメンと海鮮を同時に味わうことが出来るので満足すること間違いなし👍

もぺ的には星
★★★★★★★★

関連ランキング:ラーメン | 熱海駅来宮駅

飲食店と家庭の強い見方!
大切な方とのお食事に!

本ブログが参考になったならブログの運営に協力してもらえませんか?

ネットでお買い物される際に以下のリンクを通して、アマゾン、楽天、Yahooから購入いただけると嬉しいです😊

関連記事

こちらで簡単にシェア出来るよ!

1 個のコメント

  • コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です