【熱海ゴールデンアイ】熱海ラーメンとは金目鯛出汁を使った金目鯛ラーメン！もぺもぐ

観光地に来ても食べたくなるのがラーメン。最近では、地方の特性を活かした地域名物の食材を用いたラーメン店が大人気。熱海のご当地ラーメンでは、なんと憧れの金目鯛が使われています。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

2022年、実は熱海にラーメン店がオープンするという情報をキャッチしてから、長らく楽しみにしていたお店が遂にオープン🎊 コロナ禍のためになかなか厨房器具などが揃わなくて、オープンまで大変だったようです。現在オープン準備中の方がいらっしゃったら、もぺもぐは応援しているのでくじけずに頑張って下さい！

オープンされたお店の名前は熱海ゴールデンアイ。名前からはどんなお店かイメージつかないかもしれませんが、ゴールデンアイ＝金目と言うことで金目鯛の出汁を使用したラーメン店なんですよ🙌

期間限定ラーメンとして金目鯛ラーメンを食べたことは数回ありますが、金目鯛ラーメンをメインメニューとしたお店は、伊豆半島では聞いたことないっすよね🤩 気になったので念のため調べてみたら、横浜で鳳仙花というお店が金目鯛らぁ麺を通常メニューとして営業されていてビックリ。機会があれば食べに行かなければ！

そんな熱海ゴールデンアイさん、もぺ的にはオープン日開店ダッシュを目指していたのですが、突然オープンが決定したのでしばらく都合がつかずに残念な事に😭 オープンして少し時間は経ちましたが、無事に念願の金目鯛ラーメンダッシュ💨

1 ゴールデンアイとは？
2 お店の外観
3 メニュー
4 店内の雰囲気
5 金目鯛ラーメン
6 金目鯛ねこまんま
7 お店の情報

ゴールデンアイとは？

金目鯛出汁の熱海ラーメンを通じて伊豆を、もっともっと元気に！
地元の食材「金目鯛」
伊豆の名物として次世代に引き継ぐだけではなく、もっと世界に発信していきたいという思いで「金目鯛」を余すことなくふんだんに使った新名物『熱海ラーメン』ができました。
伊豆の魅力を詰め込んだ金目鯛出汁
ゴールデンアイのラーメンは、「魚介」や「海の香り」などという表現では収まらない金目鯛の味がしっかり感じるラーメンを目指しました。
金目鯛出汁熱海ラーメン
ゴールデンアイのラーメンは、「魚介」や「海の香り」などという表現では収まらない、金目鯛の味がしっかり感じるラーメンであること。一口食べて、旨いと唸り、家に帰ってから「熱海で食べたあの味が忘れられない」と思い出す。あなたにとって、そんな一杯になりますように。
おいしさへの探求
『麺』・『スープ』・『具』ともにかなり『三味一体』になるよう研究を重ねこの「金目鯛出汁ラーメン」に辿り着きました。食材の配置、食感、素材、麺の種類や固さ…「おいしい」という普遍的で深いテーマに正面から向き合いながら1つ１つ考え抜き、研究を重ねて作り上げています。
ホームページより