2021年も続々と新店オープンが続きます。今回紹介するのはラーメンSUN。なんとラーメンろたすの店員さんが定休日を活かしてグランドオープンです。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
これもまたインスタを見ていたら発見🍜。
ラーメンろたすさんの定休日である水曜日に、やっとこさ静岡県東部でも最近ブームになりつつある間借り営業を始めたラーメン店があるそうな😍
その名は “ラーメンSUN!”
2021年2月から営業開始されたようで、遅れ馳せながらSUN上して来ました（笑）。
お店の外観
はい、店舗はもちろんラーメンろたすですよ（笑）。
以前のろたすさんの店舗を知っていると、随分と大きくなってびっくりします。
開店間もないこともあり現在のメニューはシンプル。
ぶたのボリューム感がハンパないっすね😍
新メニューも考えているようで ラーメンSUN! のインスタで随時アップされています。
駐車場
こちらも当然ろたすさんなので、広々とした駐車場が11台ございます👍。
メニュー
ラーメンSUN! のメニューもろたすと同様にそれぞれのメニューxトッピングで構成されています。
豚そばのボリュームは凄そうなので、次回いただくことにします（笑）。
この日もラーメンダッシュ💨をかましたので、一巡目で無事に着席。
おそらく開店前に来ていた人は一巡目に着席出来たと思います。
店内は鶏の良い香りが充満していました😍
実食
塩ラーメン（あっさり）
こちらが塩ラーメン。
柚子がしっかりと入っているので、香りは柚子、、、。美味そうな鶏出汁の良い香りもしていたので、柚子はもう少し控えた方が良いかなぁ。これはあくまで個人的な志向に基づく意見です。
スープは超熱々🔥。
しっかりした鶏系のラーメンは冷めると臭みが出てくるので熱々が嬉しい😍。
ほんのりと感じるホタテっぽい海鮮のお味が鶏スープをしっかりと支えて
ぶち美味い！
細麺はろたす譲りのツルツル丸麺なので、ろたすと同様に秋山製麺を使用されているのでしょう🙋♂️。
チャーシューは思わずフライングしちゃったので、スープに浸して隠してみました😓。
特・醤油ラーメン（あっさり）
こちらは醤油ラーメンの具増しで特になります。
ちゃんとナルト🍥がのの字になっていて、店主の盛り付けへのこだわりは💯。
ナルトが反対になっていると、セッティングした後に写真を撮り直さないといけないので助かります（笑）。
意外にナルトをきちんと置いてくれるお店少ないの😭。
こちらは満点。
ナルトのアップを改めて眺めると、どこか新鮮味がありませんか（笑）。白肌で可愛らしい😍
醤油の薬味は塩と同様にみじん切りにされたネギ。これスープの邪魔にならないので
最\( ˆoˆ )/高
醤油は尖った部分が全くないほっこりしたプースー👌
オーソドックスな仕上がりですが、意外にも鶏の旨味は塩よりも感じます。
味の組み立て方が塩よりもシンプルなためなのでしょうかね。
肩ロースの煮豚は特なのでたっぷりと3枚🤤。
脂身のガッツリとした肉感がありますが、余分な脂身は落とされているので
こちらも
ごはん泥棒🍚
細麺は塩と同じだと思うのですが、不思議と醤油の方が細く感じます。
本当に細いのかなぁ🤔。
さらに、なぜだか醤油の方が小麦の風味が引き立てられているような🙌。
ここまで来てラーメンSUN! さんの醤油
口内幸福😍
塩と食べ比べて初めて奥深さを感じました👍。
煮玉子は黄身がトロトロ、白身もちょいトロが好みの面倒なやつです👍。
密かにもぺはメンマが大好きです😘。
お店の情報
なんとろたすの店主の髙梨さんYoutubeに続いて、ラーメンのレシピ本まで大公開。
自信のある料理人さんはレシピを教えて同じように真似て調理したとしても、同じものを作る事は出来ないからレシピを教えても平気という話を聞きます。
ラーメンろたすにしても、ラーメンやんぐにしても、この人たち同業で店舗を貸してあげるとは器の大きさには脱帽です💦。
もぺ的には星
★★★★★★★★
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