【ISHIGAKI LABO 石垣島】早朝からオープンしている島の食材にこだわった人気パン屋!

旅行に来たらホテルの朝食も良いですが、ホテル周りで現地の美味しい朝食はいかがですか。そんな時にオススメなのが、石垣島でおそらく唯一のブーランジェリーISHIGAKI LABOさん。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

今回の石垣島旅行で是非とも行ってみたかったお店、その一店舗がおそらく石垣島で一番本格的なパン屋のISHIGAKI LABO(イシガキラボ)さん。おそらく石垣島で唯一のブーランジェリーで、かなりこだわったパンを作っているお店。しかも、このISHIGAKI LABOさんはありがたいことに朝7時半からオープンしているので、朝ごはんにも活用できるお店🙌

ちょっと調べてみるとISHIGAKI LABOさんは、もともとは石垣島の北部で営業されていたようですが、市内の真栄里に移転されてきたとのこと。北部だとレンタカーでしか伺えないので、真栄里への移転はめちゃんこ嬉しい😍 と、言いましても真栄里も石垣の繁華街からは離れているため、歩いて行くの難しくてレンタカーで行きましたけどね(笑)

今回の石垣島では東横インに泊まっていたので無料の朝食はありましたが、美味しいパンも食べたいぞということでISHIGAKI LABOダッシュ💨

イシガキラボの外観

石垣島の市街地より東に進んだ場所にあたる真栄里の道路沿い、ISHIGAKI LABOさん真っ白なビルに入っているシンプルな店舗なので、見逃して前を通り過ぎて戻ってきました(笑)

お店の文字もそれほど大きくないので要注意っす!

イシガキラボの駐車場

ISHIGAKI LABOさんの店舗が入っているビルの裏側に駐車場を完備👍

イシガキラボの店内&メニュー

店内に入るとお店の情報を掲示してくれています。焼き上がりや最新情報はインスタより、予約やパンのお取り置きは電話からOKの様子。

こういう細かな情報をアップしていくれていると、初回から食べてみたいパンを確実にゲット出来るので本当にありがたいっす🙋‍♂️

店内に入ってみると、開放感のある空間にゆとりを持ってパンを並べてありますね。

この角度から店内を見てみると、天井が高くなっているので開放感があることがよくわかります。通路が広いのも👍

入り口に近いこちらの棚にはサンドイッチ類とベーグルがズラッと。タマゴサンドがめちゃんこ食べたかったのですが、この日はレンタカーでドライブだったので泣く泣く我慢😭

ベーグルの隣には、こんがりと焼かれたハード系のパン。全部買いたくなるような、もぺの大好きなパンが集結。

数はそんなに多くないですが、パンの種類は多めにラインナップ。今回は10時過ぎにお店に来たのですが、この感じだとISHIGAKI LABOさんのパンは昼には売り切れの品も出そうな雰囲気。

こちらが伺った日の焼き上がりスケジュール。

ほとんどのパンが8:30~までに揃い、食パンの焼き上がりだけ12:00とちょっと遅めの時間帯。

見た目にも素敵だったので、明太フランスは特別にアップでパシャリと📸 当然ですが、店内の撮影にあたりお店の許可は頂いております。

購入したパンは、ISHIGAKI LABOさんのロゴがカッコイイ紙袋に入れてくれますよ〜

ミルクフランス

車に戻ってさっそく食べたのがミルクフランス🤤

包みを開けてみると、フランスパンのカリッとした食感が手に伝わってきます! 口の中を怪我しそうなフランスパンに、ふんわりとした優しいミルククーリームが

うまぁ🤩

このクリームがめちゃんこ軽いのに、しっかりコクがあって美味い✨ 久々にミルクフランスを食べましたが、こりゃまたしばらくハマりそうっす(笑)

クロックムッシュ

クロックムッシュは中にホワイトソース・チーズ・ハムを挟んだタイプ。あ、これは手で持って食べることが出来るので、外でも食べ易くて👍

チョコチップスコーン

なぜか娘が好きなスコーン。しっとり生地にチョコチップの口溶けがよくて美味しかったそうな。

ペルデュ

聞き慣れないペルデュとは、日本語ではフレンチトーストとのこと。フランスにはフレンチトーストという呼び名はなくて、ペルデュが一般的な名称。

こちらはバケットを斜めにカットしてあり、これまた食べ易い配慮が素敵✨

石垣の塩バターベーグル

こちらは人気No. 1と記載されていた石垣の塩バターベーグル

もっちりした優しい生地ですが、表面はかなりしっかりとしたハードなベーグル。時折現れる塩の結晶、これがカリッと塩味を出して

👍👍👍

明太フランス

うねうねした明太子クリームの可愛らしさに魅かれて購入(笑) ハードなバゲットに、こちらもふんわり食感の明太子クリームが抜群の相性で

ぶち美味い!

ベースのバゲットだけでも十分に美味しいのですが、この明太子クリームも👍

チーズベーコンエピ

なんとISHIGAKI LABOさんのベーコンエピにはチーズの羽付き🙌

うんうん、ベーコンエピだけでも香ばしく焼けていますが、ここに焦がしたチーズが良いね。

桜あんベーグル(季節限定)

季節限定で販売されていた可愛らしいルックスの桜あんベーグル。ほのかな甘みの桜あんは主張は強くないけど、食べてみると心地良い甘さ。

編み込んだ形状が可愛いので、これは見かけたら連れて帰りたくなりますよねw

イシガキラボの情報

おそらく石垣島で唯一のブーランジェリーとなるISHIGAKI LABOさん。

可愛らしいルックスのパンが揃っているので、見ているとあれもこれもそれまでも欲しくなること間違いなし(笑)しかも、お味も間違いない美味しさだったので、きっと午前中にそこそこ売り切れちゃうと思われます!

朝から営業されているので、石垣島でパンが食べたくなった是非こちらへ💁‍♂️

もぺ的には星
★★★★★★★★☆

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