石垣島に来たなら絶対に食べたいグルメと言えば、ダントツに石垣牛ではないでしょうか。予約困難店になっているやまもとさんだけでなく、精肉店が運営する虎壱さんも超オススメです。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
2023年の夏休み、どこに行くか考えるより前に石垣島にマイルで安く行けることを発見✨ すぐさまホテルを確認してみると、なんとホテルも安くて良さそうな所が空いているじゃないですか！
と言うわけで、すぐさま予約を入れて2023年の夏休みは石垣島に行くことが決定🏖
そうなると、もぺが次に探すのは現地での晩御飯を食べる場所😍 石垣島の飲食店事情を調べてみると、炭火焼肉のやまもとさんとマグロのひとしさんが二大巨頭の様子。いずれも事前予約が必須のお店で頑張ってみましたが、やまもとさんの予約を取ることは出来ず😭
そこで石垣島の人と繋がっている方に石垣牛の美味しいお店を教えてもらうと、こちらの虎壱精肉店さんがオススメとのこと🥩 さっそく予約の電話をしてみると、無事に予約できたので
石垣牛ゲッツ❗️
石垣島において石垣牛は絶対に外すことが出来ない食べ物だったので、夕食でいただけることが確定して一安心。特に旅行ともなると未知の世界なので、出来れば夕食の場所は予約で確実に押さえておきたいですよね🙋♂️
ちなみに石垣島は3泊4日の旅でしたが、定休日等を考慮に入れると初日の夕食に石垣牛を食べておかないと危なかったので、石垣島に到着後はホテルに直行。その後は休憩もそこそこに、目的の石垣牛を目指して虎壱精肉店さんへダッシュ💨
ちなみにホテルからは徒歩で20分程度だったので、湿気がマックスの中でも徒歩で行ってきました！ 本当に暑かったので、夏場はタクシーがオススメかも（笑）
目次
虎壱精肉店の外観
虎壱精肉店さんの店舗があるのは、地理感がなくて説明できない（笑） 住所的には真栄里で、八重山商工高等学校のすぐ近くです。
ちょっと先にライトアップされている店舗が見えますよね💡
店舗前に到着すると、思いのほかオシャレな店舗🤩
地元の方々に愛されるお店って、なんだかんだ個性的なお店が多いと思うのですが、虎壱精肉店さんどこから見ても
これは大当たり🎯
もちろん個性的なお店も大好物ですけどね（笑）
もうね、店内に入って肉を見る前から、夕食の焼肉に
ワクワクドキドキ😍
ちなみにもぺは今回が石垣牛を食べるの初めてなんです！
虎壱精肉店の駐車場
なんと虎壱精肉店さんの店舗前には広大な駐車場が広がっています。
虎壱精肉店の精肉コーナー
虎壱精肉店さんの店舗に入ると、左手にはお肉のショーケース。ちょっと価格が恐ろしく安いんですけど😍
こちらは退店時に写真を撮ったので空っぽですが、ちゃんと掃除も行き届いており素晴らしっすね✨
虎壱精肉店の店内
店内にはしっかりと石垣牛の証明書も掲示されていますよ🐃
席はテーブル席とお座敷の構成で、基本的には四人席となっている感じですね。こちらも退店時に撮らせて頂いた写真なので、お客さんは引けちゃっています。
予約して伺っているので、テーブルにはお皿が既にセッティング済み🙌
タレは初期設定で少しだけ置いてくれておりますが、随分とサラッとしてますな。
虎壱精肉店の予約方法
虎壱精肉店さん、石垣島では既に有名店となっているので予約は必須。行きたい日が決まったら、出来るだけ早く電話で予約をすることをオススメ致します。
虎壱精肉店のディナーメニュー
メニューには本日のおすすめがしっかりと記載されており、この辺のメニューは外せないところ😍
注意しなければ、おすすめだけで満腹になっちゃうかも知れません🤣 ドリンクメニューはどれも良心的な価格設定で、こりゃ良いお店だわ。
こちらのページには後半戦のホルモンと締めのメニュー。
お肉はたれ焼きと塩焼きで分けてくれているので、これは注文するときに解りやすくて悩む必要もなし👍
ただし、メニューを見ていると食べてみたいメニューばかりなので、ここは2人以上で来るのがオススメですな。出来れば、右から左まですべてを食べてみたかったな！
焼肉以外の一品メニューはキムチやナムルなど必要最小限。
石垣牛のタンかハラミを食べたいと思っていたので、特選石垣牛タンをメニューで発見して大歓喜🎊
虎壱精肉店のランチメニュー
ランチは定食メニューを中心にお手軽な価格設定で営業されています。
- サーロインステーキ定食（100g, 3,480円）
- 赤身ステーキ定食（100g, 2,580円）
- 赤身&サーロインステーキ定食（各100g, 5,680円）
- 牛切り落とし鉄板焼き定食（1,300円）
- 焼肉丼（1,480円）
- 牛汁定食（1,380円）
- 牛そば単品（1,050円）
- 牛そばライスセット（1,200円）
- 虎壱のハンバーグ定食
プレーン（1,300円）
おろし（1,380円）
チーズ（1,480円）
価格は税込表記となっており、お肉類は追加料金によりグラム数のアップも可能です👍
オリオン生
せっかく石垣島に来たと言うことで、もちろん乾杯の儀はオリオンビールの生とさんぴん茶🍻
本州ではなかなか飲むことが出来ないオリオンビールの生。この旅の間に果たして何杯飲むことが出来るんだろう🙄
虎壱タタキ
まずは焼肉の前に前菜的なものから発注したところ、見事な赤身肉の虎壱タタキがスターターとして登場。見事な色味と刺し具合、これは食べる前から
よだれ5リットル🤤
タタキを食べるのは久々でしたが、この赤身は程よい柔らかさで噛み締めるほどに
うまぁ🤩
サシも入っていますが、食べた感じ嫌な脂感はまったくなく、あっさり目のタレも良い感じ！
白菜キムチ
白菜キムチはしっかりと濃厚そうに見えますが、これが意外にもあっさり目なのに旨味がしっかりと美味いっす😍
思わず娘用に注文していた白米を奪って、一口ほど食べちゃいました（笑）
ナムル盛り合わせ
ナムルの盛り合わせはオーソドックスな4点盛り。
どのナムルも濃すぎず、素材の味わいを活かした味付けなので箸休めにぴったりだね。ちなみにもぺはこれらの中でゼンマイが一番好きなのに、家族的には一番人気がなかったので責任を取ってもぺが独り占め（笑）
牛すじ煮込み
続いて登場したのはスピードメニューの牛すじ煮込み。と言いますか、この牛すじ煮込みは、ほぼ99％が牛すじなんですけど😍
胡椒が効いてスパイシーに仕上がっている牛すじ、これは
悶絶必至🔥
筋が煮込まれて見事にコラーゲンに転化しており、これまた白米が欲しくなる味わいだわ😍 もちろんホロホロに煮込まれているので、これ食べるのに歯はまったく必要なし！ ビールとの相性も抜群でこれは必食間違いない🙋♂️
そうこうしていると、七輪が運ばれてきて焼肉のスタンバイ完了🔥 いよいよ、ここからは石垣牛を思いっきり食べますよ！
特選石垣牛タン
焼肉といえば、まず最初はもちろん牛タンでスターティンでしょ🔥
この日は運よく特選石垣牛のタンがあったので、迷うことなく石垣牛を発注✨ ちなみに通常メニューに記載している上タン・薄切りタンは外国産になっているので要注意！
牛タンは表面をサッと炙って、火入れし過ぎないように要注意ですよ🔥
一口で頬張ってみると、薄切りにも関わらずしっかりと美味しい歯応えがあり
ぶち美味い！
食感の良さだけでなく、噛み締めるごとに
肉汁スプラッシュ！
石垣牛は飼料も良いためか、この牛タンは抜群に美味いっす！
牛ハツ
続いては、もぺ家全員が大好きなハツ（心臓）。見ていただいたらわかりますが、エッジがしっかりと立っており、これまた食べる前から美味しいことを確信😍
やばいっす、どの肉も見ただけで美味しいことがガンガン伝わってくるんですけど。
レモンも良いですがタレを使って食べてみると、軽く酸味がありますが、続いてほんのりと甘めで総じて肉を邪魔しない味付け。
肝心のハツは、さっくりした歯ごたえながらモチモチ感も同居していて👍 この価格・ボリューム・質、さすがに凄いわ。
天下無敵のヒレ
お腹もちょっと落ち着いたところで、本命の赤身肉を味わうべく特選石垣牛のフィレ！ わさびの形状が完全に💩（笑）
これまでコースでフィレ肉を食べたことはありますが、自らフィレ肉を発注したのは初かも知れないな🎊
フィレ肉も三人家族が喧嘩しないように、キリの良い６切れでの提供。表面を香ばしく焼き、中はレアになるように細心の注意を払って焼きましょう！ とは言っても、しっかりと厚みのあるフィレなので普通に焼けばレアに仕上がります👍
表面をカリッと焼いたフィレ肉は、しっかりと焼くことで表面が香ばしく肉の香りが立ち、柔らかいためにスッと歯が入って
けしからん
旨さ！
この石垣牛のフィレ肉を食べちゃったら、他の部位が美味しくなくなってしまいそう💦
八重泉ロック
いやぁ、ここでアルコールのセーブが出来なくなり、泡盛から八重泉をロックにて発注。何も伝えてませんが、チェイサーが同時に出てくる素晴らしいサービス。
最強ロースの姿切り
ここからは脂身を解放して、焼肉欲を一気に満たしにかかりました🔥
ロースって脂が少ないイメージでしたが、こちらのサシの入り具合をみるとカルビ以上じゃないかな🤤
七輪に乗せると、自らのしたたる脂でファイヤー🔥
パリッと焼けたロースは、噛み締めるごとにジューシーで
肉汁スプラッシュ！
脂がサラッとしていますが、おじさんはこれを二枚も食べたら大満足です🤗
壺漬けカルビ
嫁が食べたいと注文した壺漬けカルビ。
後半にカルビなんて大丈夫かなぁと思っていましたが、実はこれまた
見事な伏兵やん😍
てっきりニンニクダレに漬かっていると思っていたら、この漬けダレがまさかの生姜ベースだったんですよ😍
一口サイズのカルビは驚くほどの柔らかさで、フルーティーな感じに生姜がバシバシと効いており
なんじゃこの美味さ！
脂身にやられると思っていたけど、こんなに生姜タレと相性が良いなんて知らなかったわ😍
ミノ
肉には満足しましたが、もう少し食べたかったので脂がほとんど無いミノを発注。
これがまた包丁の入れ方が素晴らしく、焼いてもミノがそり返ることがないため、食感とジューシーさが共存して
3150😍
いやぁ、包丁の入れ方が良いと、ダレが焼いても美味しく仕上がるもんですな！
請福ロック
お酒がグイグイ進み始めて、続いては石垣島の請福（43度）をロックにて。クセがありますが、これがまた美味い！
虎壱流冷麺
良いお肉って満腹まで食べずに一歩手前が心地良い感じ。そこで締めには虎壱流冷麺を発注することに。
なんとなんと、スープを飲んでみてびっくり🔥 なんとこちらの冷麺は八重山そばの冷たいバージョンのようなお味で
ブチおすすめ🙋♂️
節が香る冷たいスープは、物足りなさを感じることなく美味いっす😍
わずかにエッジのある麺は当然ながら冷やされており、こちらはツルツルのシコシコで八重山そばとは異なる印象。
なぜかたっぷりと入っているゆで卵が落ち着くなぁw
お肉も低温なのでコラーゲンがプルプルなので、脂身が美味いっすね！
虎壱流クッパ
実は冷麺におさまらず、締め第二弾として虎壱流クッパも頼んじゃいました（笑）
うわぁ、こちらもじんわりと優しい味わいで、あっさりしているけども物足りなさは一切なし👍
実は石垣島、日本で一番早く新米を食べることが出来る場所なんです。6月あたりから新米が出始めるらしく、このちょっと硬めの新米がクッパにピッタリ😍
そしてやはりクッパにもたっぷりとスジ肉が😍
脂や辛味に頼っていない味付けで、おそらく化学調味料もほとんど使われてないのか、さらさらっと完食しちゃいました🙏
虎壱精肉店の情報
実は石垣島では「やまもと」に絶対行くぜと思っていたので、虎壱精肉店さんにはそれほど期待をしていませんでした。が、実際に食べてみて美味しさと価格設定にビックリ、久々に焼肉店で大満足となりました🙌
お手軽な価格設定のランチも気になります！
もぺ的には星
★★★★★★★★★
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