蕎麦屋さんってお店によって盛りが少なくてガッカリする事ありませんか？ 眞智蕎麦さんなら見事なマウンテン盛りの大盛り蕎麦で腹パン間違えなし。
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
年末はお店が開いているかわからなくて、痛い思いを30日にしちゃったので31日は堅実に蕎麦を食べに行くことに決定！
もぺもぐを読んでくださっているそのこの君、今年も大変お世話になりありがとうございました🙇♂️
2021年の締めぐらいは当日食べたものをアップしたいと思います。
30日にどこの蕎麦に行こうかとインスタを徘徊していると、まだテイクアウトを受付中だった眞智蕎麦さんを発見✨
そう言えば眞智蕎麦、ブログにアップしようと何度か伺っていましたが放置プレイしちゃっていたので、ノーマル蕎麦を食べてアップすることに決定！
これまで四十数年間生きてきましたが、31日に外で蕎麦を食べるのは初めてな気がします。いつもテイクアウトして家で食べてましたわ。
そんなわけでどの程度お店が混雑するかもよく分からなかったので、眞智蕎麦さんのオープン11時に合わせて蕎麦ダッシュ💨
お店の外観
眞智蕎麦さんがあるのはスーパーアオキの裏手。11時ですが、この日のスーパーアオキは大混雑を尻目にスルーしてとうちゃこ🏎
眞智蕎麦さんの入り口はこんな感じ。ちょっとおしゃれな雰囲気が出ていて、いかにも美味そうな蕎麦屋さんだと思いませんか？
ここで一点だけ注意点
眞智蕎麦さんは実は貴重な喫煙可能なお店です。よって、未成年の方は入店不可となっているのでご注意ください。
中にはこのご時世に何を言ってるんだという声が聞こえてきそうですが、もぺはこのスタイルに大賛成です。
客がお店を選ぶのと同様に、お店が客を選んでも良いと思ってます。
ちなみにこれまでに3回ほど眞智蕎麦さんに伺っていますが、喫煙されている人にあったことはありませんけどね（笑）
店内の雰囲気
店内はカウンター席と半個室のテーブル席、完全個室のテーブル席もございます。
この写真は31日の12時前、帰りに撮らせて頂きました。
カウンター席からは厨房が丸見えと言うことで
アリーナ席ゲッツ❗️
ただ眞智蕎麦さん厨房とカウンターの間に店員さんがいるので、ちょっとプレッシャーを感じるのはもぺだけではないはず💦
隣には蕎麦を打つお部屋と蕎麦粉を引くための機械がありました。
駐車場
お店前に約10台ほど駐車可能です。
メニュー
タイトルにも書きましたが眞智蕎麦さんにはちょっと変わったメニューがあります。
それは冷つけのコーナーにある “つけ蕎麦” 、なんとこちらのつけ蕎麦は驚きのスパイシーつけ蕎麦になっています😍
以前はメニューにつけ蕎麦としか記載されていなかったけど、ちゃんとスパイシーの表記が追加されてました。
あと気になるのがこちらの天麩羅メニュー🍤
と言いますのも、店内に入るなり胡麻油の良い香りがたまらんのですわぁ。この香りには間違いなく
よだれ5リットル🤤
つまみメニューもありますよ👍
以上が通常のメニューです。
で、本日は31日と言うこともありメニューを絞られての営業。
とろろ汁を狙ってましたが、念願の天麩羅付きにしちゃおっと😍
天麩羅付きもり蕎麦
もちろんお茶は熱々の蕎麦茶。
家で蕎麦茶にした時期もありましたが、やっぱり蕎麦屋に来て飲む方が美味しい気がするよね。
そうこうしていると眞智蕎麦さん名物のマウンテン盛り蕎麦が登場🌋
天麩羅のボリュームが凄くて、こりゃ食べる前から腹パン確定です🤣
サイドからのマウンテンビュー😍
まずはそのまま味わってみると、しっかりと締められて腰があり
うまぁ🤩
次に塩を付けて頂いてみると蕎麦の心地良い風味が
最\( ˆoˆ )/高
ただ以前の眞智蕎麦さんより蕎麦が太くて風味も弱い気がするなぁ。31日はテイクアウト用に家でも作り易くするために粉の配合も変えられたみたいなので、いつもと違う仕上がりなのかも知れないっす🤔
天麩羅の衣が美しいなぁ😍
手前から食べ進めると、スターターは茄子の天麩羅。ホクホクジューシーに仕上がってます。
普段はカボチャは誰かにあげちゃうのですが、この日はぼっち飯なので自分でいただきます。うん、こちらも甘みが引き出されておりホクホク😊
天麩羅で好きなタネと言えば外せないのがレンコン。
3150😍
レンコンってあんな泥の中にいるのに、綺麗な白色で不思議な食べ物ですよね。
天麩羅がたくさんあるので、合間に蕎麦をズルズルと頂いて口直し。
大根かなぁと思って箸で掴んでみると、フワッとした不思議な触感。食べてみると、なんと予想外のホタテ貝柱にびっくり。
これは塩で食べると甘味が際立ち
👍👍👍
断面を見たら解りますが、中心部がピンク色で見事な火入れ具合で揚げられてます👏
キスではないこの魚はなんだろう？ しっかり旨味のある白身が
ぶち美味い！
珍しいピーマンの天麩羅もいいね👍
串に刺してあり、何かさっぱり分からなかったのがこちら💁♂️
食べてみてまたまたびっくり
アサリじゃないかい！
年末の時間がない時なのにしっかりと仕込みをされていて
本気でびっくりしたわ！
最後のお楽しみはもちろん海老天でしょ🍤
実はこちらの蕎麦つゆは初めてでしたが、甘味だけでなく塩気も抑え目、味全体のバランスが非常に良い。もぺ的に関東系はちょっと濃すぎるので、これくらいが物足りなさを感じさせないお味に仕上がって
もぺのタイプ😍
締めはもちろん蕎麦湯ですが、蕎麦つゆがマイルドなので多めに入れるとウマウマです！
スパイシーつけ蕎麦
お待たせしました！ こちらが眞智蕎麦さんの変わり種のスパイシーつけ蕎麦😍
付属の調味料は自家製の辣油ですね。
蕎麦はもちろん大盛りにしてマウンテン盛り🙌
具がつけ麺風になってるし（笑）
こちらのつけ汁、なんと胡椒がバシッと効いてます。
蕎麦と頂くと風味が、なんて心配はご無用で
けしからん
旨さ！
具は別皿になっていたので、肉は無しかと思っていたらつゆの底から塊肉が登場🙌
しっかりとホロホロになるまで煮込まれていて
やたらうまい🤤
結局、美味しいお蕎麦って意外に色々なお味と相性が良くて、眞智蕎麦さんのスパイシーも
最\( ˆoˆ )/高
カレー汁
気になっていたカレー汁も食べちゃってます🙋♂️
いやぁ、眞智蕎麦さんの蕎麦はカレー汁とも
ぶち美味い！
とろみが強めの欧風タイプで、思っていたよりもスパイス感は抑え目ですね。
チーズはカレーが熱いうちに投入すると、もちろんマイルド感がアップ。
辛さはほぼ無く、付属のタバスコで調節なんですがもぺはタバスコの酸味が好きではないので、一味をドバッと（笑）
さすが蕎麦屋は一味もこだわっていて、シャープな辛さが
🔥🔥🔥
ええっと、カレー汁が大量に余りそうだったのでライスを追加しちゃいました💦
カレー汁にも塊肉がいるので on the riceで頂くのが
ブチおすすめ🙋♂️
いやぁ、カレー食べるとご飯が欲しくなるのは日本人の宿命ですよね。
カレー汁の蕎麦湯はなんとも表現し難いです（笑）
お店の情報
眞智蕎麦さん、基本の蕎麦が美味しいので変わり種も抜群に良いです！
もぺはそば通には程遠いレベルですが、2022年度は蕎麦道にもちょっと手を出して行こうと思います。
2021年もぺもぐをご覧いただきありがとうございました😊
来年の一発目のアップは何にしようかなぁ。
もぺ的には星
★★★★★★★★
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