【鮨庵さいとう 沼津】沼津港で激おすすめのお寿司と言えば駿河湾の旬の素材にこだわったここでしょ!

沼津港には色々な海鮮のお店があるのでどこに行くか悩みますよね。お寿司に関して言えば、鮨庵さいとうと〇〇が候補になるかも知れませんね。さいとうさんはなんと駐車場まで完備しているのがポイント高いよ。

静岡県東部グルメ、伊豆グルメ、
沼津グルメ、三島グルメ、富士グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

沼津港って観光地価格のイメージが強くてあまり行かない私ですが、美味い魚を食べるためには当然行きます💨

そんな沼津港には超有名な鮨店が2店舗あります。

これまで敬遠していましたが、その実力を確かめるべく鮨庵さいとうに行ってきました🍣

結果、こちらも観光地価格と思っていましたが大きな勘違いをしていました😓

適切な価格で駿河湾のタネを味わうことが出来る優良店でした✨

鮨庵さいとう

地元のお客様や遠方からのリピーターも多い、沼津港の隠れ家的存在「鮨庵さいとう」

目の前の沼津港で採れたばかりの厳選したネタを使用している為、味は新鮮そのもの。今やお店の一押しオリジナル看板商品となった「うに入りいか鉄砲」は、やわらかく透き通るようないかの中に、鮨飯、のり、かに、そしてクリームのようにとろけるウニが詰められています。それぞれの素材が絶妙にマッチしており、食感・味共に最高で他では味わえません。豊富な種類の新鮮素材は、どれも絶品です。

さいとうホームページより

お店の外観

さいとうさんは沼津港に車で来ると一本めの横道を左折して真っ直ぐのところにあります。

ちなみにさいとうさんの隣にある立体駐車場は空いていて穴場なので覚えておくと便利ですよ🙋‍♂️

こちらが鮨庵さいとう。

なんと沼津港にあって一軒家店舗でびっくりしました‼️。

店頭にはちゃんとメニューが貼ってございます👍

ちなみにこの日は平日11:30に伺ったのですが、当日の朝に電話するとその時間なら予約無しで来てもらってOKと返事を頂きました。

が、実際に入店してみると間引き営業されていることもあり、最後のカウンター席でやばかったです😓

是非、予約してから伺うようにしてくださいませ!

入り口の扉は開いていて暖簾がかけられており、入店にはさらにもう一枚扉がありますよ。

駐車場

沼津港では珍しく店舗前に駐車場が完備されており超便利👏

満車の際にも直ぐ隣に立体駐車場があるので安心です。

店内の雰囲気

店内は既に営業に入られているので、ほのかに酢の香りがあって食欲増強🔝

残念ながらカウンター最後の1席だったので

アリーナ席ゲッツ失敗

大将は反対側💦、しかもタネケースがあるので手元は一切見ることが出来ませんでした。

タネケースにはご立派なサイズのスカンピが😍

さらに店内にはいくつか水槽があり、鯵に車海老、伊勢海老、鮑、牡蠣が準備されてました。

メニュー

さいとうに来たらこれ‼️ オリジナル うに入りいか鉄砲はもちろん

マストイート🤤

握りもシンプルな構成です。

にぎりずし

・板さんおまかせ(10貫)
・さくら(8貫)
・もも(地魚 8貫)

鉄火、ウニやいくら丼も揃っているので家族で来ても安心のメニューラインナップ👍

一品ものも表記してくれているので、飲兵衛のお父さんも問題なし。

ドリンクと寿司ネタの一覧.。

ネタケースを見てもわかりにくいネタも多いので、このように一覧にまとめて貰えるとありがたいっす👏

当日の日替わり的なメニューはホワイトボードがありました。

やっぱり先ほどのスカンピ(手長えび)は特大ですよね🙌

見たことない大きさでしたが、値段の表記がないのでちょっと怖いな、、、

うに入りいか鉄砲

注文して最初に登場したのは、鮨庵さいとうさんの名物うに入りいか鉄砲😍

近隣の寿司屋も出している見たいですが、こちらが本家の本物ですよ!

蟹身を入れているあたりオリジナリティが高いっす✨

濃厚なお味を想像していましたが、意外にもあっさりしていてびっくり‼️

小ぶりの剣先イカを使われているのかシャキシャキの食感に、とろっとしたシャリに海苔の風味が合わさって

最強のコンビ!

これはイカ好きには外せない逸品でしょう🤩

しかし、シャリとイカの間に厚めの海苔が挟んであるのですが、これどうやってこんなに綺麗に挟んでいるんだろう🤔

板さんのおまかせ

地魚と悩むなぁ😓

でも含まれてなければ追加すれば良いと思い、実力を確かめるべくおまかせを選択✨

さいとうさんのランチはカウンターであれば2貫づつ提供のスタイル。

カウンター以外はまとめてお皿に盛り付けられての提供になっていましたので、絶対カウンターで食べたいよね🙋‍♂️

いか鉄砲を食べている間に2ターンして4貫溜めてしまいました💦

勘八

鮃から食べたかったのですが配置的に無理で、勘八でスターティン🍣

ひらめ

おーお、ヒラメはなかなか厚めの切り付けでしっかりとした食べ応え。

珍しい切り付けで尾の部分が登場。

鮮度抜群でこりゃ

けしからん
旨さ!

やっぱりこの界隈の美味い寿司屋は鯵が良いです!

烏賊

パツパツで👍

ただいか鉄砲がいるので不要だったかも(笑)

かまトロ

かまトロは脂のりが良いのですが、残念ながらちょっと筋っぽさが残りました。

赤身

どうやらマグロは沼津定番の南マグロのようですね👍

かに身

既製品のかに身って水っぽいことが多いのですが、これはカニの風味も良し😍

赤貝

おーお、赤貝はきちんと飾り包丁が入れられています👏

ちょっと小ぶりかと思いきやしっかりと肉厚で風味豊かで

ぶち美味い!

3000円のおまかせでこの赤貝は素晴らしい内容です😍

いくら軍艦

いくらの粒がデカい!

さらに軍艦もデカい!!

いくらがデカイので相対的に軍艦が小さく見えますが、これはもぺが一口で食べることが出来るmaxですわ(笑) こう見えておちょぼさんです。

出汁をしっかりと効かせたスタイルで銀座の某有名店 ○兵衛を彷彿とさせ

悶絶必至🔥

こちらのも見ての通り巨大過ぎてシャリが完全に押しつぶされています(笑)

ああ甘めの味付けにしっかりと出汁を効かせてますな。

お椀

お椀は熱々での提供👍

さてさて味噌汁を飲みながら、追加で何を食べようかなぁとメニューと相談していると凄いメニューを発見🤩

追加注文

生さば

凄いメニューがこちらの生さば💁‍♂️

三島に来て静岡県東部で初めて見ましたよ生の鯖なんて🤩

血合いは素晴らしく美しいピンク、さらに皮目と身の間の脂のり、身質も素晴らしく見た目だけで

\( ˆoˆ )/

これだけ脂のりがあり、さらに〆てない生さばの癖は完全にゼロで

ぶち美味い!

大将に生鯖の話を聞いてみると、懇意にしている漁師さんがいて取れたら船上で直ぐに捌いてくれるため生食が可能になっている様です。

これはさいとうさんの裏ボス的な存在なので

マストイート🤤

もう一貫は春ということで鳥貝を発注。

これはちょっと身が薄くて残念😢

お店の情報

沼津港の鮨店は観光地価格でちょっと残念ではないかと思っていましたが、期待を上回るタネ質でびっくり。

特に生鯖が絶品なのでメニューにある時は絶対に食べていただきたい逸品✨

もぺ的には星
★★★★★★★★

実は沼津港にはもう一店舗、さいとうさんと双璧をなす寿司店があります。

そこは老舗の双葉寿司さん、こちらにも食べるべき絶品メニューがありますのでご参照くださいませ👍

【双葉寿司 沼津】沼津港でおすすめと言えば創業75年の老舗鮨店!

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最後にもぺからのお願いです🙇‍♂️

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