静岡市で絶大な人気を誇るとんかつ専門店の水塩土菜さん。名前からして、こだわりの強そうな個性を感じますが、とんかつだけでなくお店の雰囲気も抜群の名店でした。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
最近は都内へ行くことが多いため、すっかりご無沙汰になっている静岡市内💦 たまに行く静岡市内なので、ガッツリと美味しいものを食べようと選んだのが、とんかつ専門店の水塩土菜さん。
こだわりを感じさせる名前からして、ビシバシと美味しいとんかつが食べれると期待も膨らみます。揚げ物は食べていますが、最近とんかつは食べていなかったので前日からちょっと楽しみ（笑）
ルンルン気分で早めに静岡入りして、美味しいとんかつを満喫するぞダッシュ💨
水塩土菜の外観
静岡駅から北東にテクテク歩くこと約15分くらいでしょうか、無事に12時前の11:45に店頭にとうちゃこ。1巡目に入りたかったので、無事12時前に入店に成功です🙋♂️
水塩土菜の駐車場
残念ながら水塩土菜さんには駐車場はございません。もぺのように、健康のため歩いてご来店ください（笑）
水塩土菜の雰囲気
店内に入ると、お昼にも関わらずちょっと薄暗い良さげな雰囲気でビックリ！え、なんかとんかつ屋さんとは思えない、萎びた感じがとっても素敵な店内になっています。
店員さんから一言、予約はございますか、、、え〜まさか予約してないと無理なのか！
しかもほぼ満席のようで、カウンター席を作るので少々お待ちくださいとのこと。う〜ん、店員さんの受け答えにも品があり、この時点で水塩土菜さんが名店であることを確信✨
待っている席の前には、なんとチャーシューを焼くための窯があるやん🐽 こりゃ、お腹に余裕があればチャーシューも
マストイート🤤
これは間違いなしでしょう🙋♂️
卓上調味料は、サラダ用のドレッシング・とんかつソース・ポン酢の珍しい3点セット🤩
水塩土菜のメニュー
右の平日ランチは1400円からですが、定食は2000円オーバーと普段使いにはちと高価なランチ。う〜ん、水塩土菜さんのような、ちょっと良いお店に来ると値上げが厳しいなぁ💦
色々楽しみたいならコースメニューがお得ですが、こちらは2名からのオーダーになってます。
お土産と単品はこちら💁♂️
水塩土菜さん、単品メニューがかなり充実しており、これだけあれば定食ではなくビール&単品を攻めるのもありじゃないですか！
水塩土菜のレビュー
特吟定食 しん
色々と悩みましたが、初めて見かけたしんという部分を発注✨ なんでもロースの脂身を取り除いた赤身のことらしいっす。
しかし、水塩土菜さんいきなり温かいお茶が
うまぁ🤩
お茶でほっこりしていると、とんかつソース・塩・マスタード・お漬物がズラッと並べられました😍 小皿が並ぶと、ちょっとテンションが揚がるのはもぺだけでしょうか？
続いてサラダ・お味噌汁・ご飯が出揃い、最後にメインディッシュのしんが出てきて特吟定食の完成です✨
メニューを見た時はお値段が高く感じましたが、こうやって定食が完成すると値段に見合った内容だなぁ😍
キャベツの千切りには、自家製の特製味噌ドレッシング。
なんだなんだ、まずこのキャベツがとても新鮮で瑞々しくて
最\( ˆoˆ )/高
さらに自家製ドレッシングの味噌というか胡麻がめちゃんこ効いていて
クリティカルヒット✨
久々にこんなに美味しいキャベツ＆ドレッシングに出会ったよ✨ しかもね、このキャベツがお代わり自由とは恐れ入りました🙇♂️
お味噌汁はしじみですが、出て来た瞬間から味噌の香りが堪らなくて、我慢できずに先に飲んじゃいました。しっかりと濃い味の味噌が
👍👍👍
メインディッシュのとんかつは、しんという初めて食べる部位🐽 というか、ロースの脂を落とした赤身とのことなんだって。
お肉の厚さは1センチ強といったところで、見た目には美味しそうな感じはあまりなし（笑）
ところが、箸で持ち上げてみると、箸で掴んだところから肉汁が溢れ出し、予想外の
肉汁スプラッシュ！
肉汁が溢れちゃうので、思わず塩も付けずに食べたのですが、豚肉ぽいクセもなくて美味しいぞ！
続いては塩で食べてみると、うんうんやはり肉の旨味が増強。いやぁ、この豚肉がローストは思えないほど柔らかく、衣は意外にザクザクとして厚みがあり。肉の美味しさを衣がガッチリとキャッチしているイメージかな。
次に驚いたのが、このソースがめちゃんこ
美味でございます🙇♂️
よって、たっぷりと肉にまとわせて食べると、酸味が強めでスパイシーな味わいに
まじ絶品やん✨
え〜、こんなにソースが美味しいなら、脂身のあるとんかつを選べば良かったと後悔するほど（笑）
とんかつを食べて落ち着いたところでご飯ですが、これがまたデカいお茶碗になかなかの盛り🍚 おそらく普通のお茶碗だと2杯以上は入っていると思われます（笑） しかもね、こちらもお代わりOKなんですよ🔥
さっそく食べてみると熱々でやや硬め、こりゃドンピシャに美味い！こんなに美味しいお米がお代わりOKなんて、水塩土菜さんにはお腹を空かせて来なくっちゃ←我ながら小市民だなぁ（爆）
お漬物は自家製ぽい軽い浸かり具合。これをポリポリしながら、ゆったりと日本酒を飲みたくなる感じだなぁ。
最後はたっぷりとソースを付けて、さらに辛子というかマスタードもたっぷり付けると、マスタードの酸味が良い感じに相まってやっぱり美味しい！
いやぁ、想像を超えるとんかつに大満足でご馳走様でした🙏
水塩土菜の情報
水塩土菜さん、最初はお値段が高めだと感じましたが、キャベツを食べた時点で撤回です（笑）さらにお店のスタッフのホスピタリティも素晴らしく、お値段は妥当な金額だと感じました！
とんかつの食べログ百名店が静岡にあるとは信じられませんでしたが、食べてみて納得のとんかつでしたよ。
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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