ランチにはお手軽なパスタランチからしっかりしたフルコースからまで頂ける使い勝手の良いフレンチレストラン。特にオリジナルパスタメニューはどれも美味しそうなので、記念日だけでなく訪れたくなりますよ。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
富士市でフレンチかイタリアンで良いお店がないかなぁと思い、いつものGoogleマップで探して発見したのがピュアエールさん。
フレンチベースなのに美味しそうなオリジナルパスタもありハートを撃ち抜かれました🇫🇷&🇮🇹
今回はちょっと良いお店なので、ちゃんと事前に予約を入れてゆっくりとフレンチ&イタリアンを頂いて来ました🏎
どんなお店？
ピュアエールさん、ホームページ的なwebサイトがありましたので、どんなお店か情報を持って来ましたよ
【オーナーシェフのご挨拶】
2005年4月、富士市の閑静な自宅敷地奥に、隠れ家的な空間のレストランオープン。今年の４月で12周年を迎えます。酉年に初めて、丁度ひとまわりしました。
お客様がテーブルで和むさりげないシーンが店の活気、雰囲気を醸しだしています。
「これまで学んできたこと、その感性を味わっていただきたい」そんな思いから、フレンチキッチン＆パスタ ピュアエールを開店いたしました。
料理に対するモットーは身体に優しく、旬の素材をとり入れた、レストランでしか味わえない、記憶に残る味を追求したいと思っております。
【レストラン ピュアエールは、こんな記念日にご利用いただいています】
・誕生日
・結婚記念日
・クリスマス
・母の日
・還暦、古希、喜寿など年祝
・退職祝い
・就職祝い
・入学祝い
・卒業祝い
・七五三
・成人
・合格
・バレンタインデー
・ホワイトデー
・自分へのご褒美
【小さなお子様連れも、ご相談ください】
家族みんなで記念日を祝ってほしいので、小さなお子様もぜひご一緒にご来店ください。
・乳児の場合には、ベビーカーの持ち込みOKです。
・キッズメニューについては、ご予約時にご相談ください。
こちらのサイトより
説明を読んでみると、どうやらご夫婦で営業されていて、一軒家のほっこりとしたお店みたいですね。ちょっと良いお店ってお子様お断りの店が多いので、こういう優しく家庭的なお店が近くにあると助かりますよ👍
お店の外観
ちょっと前に紹介した老舗パン屋の鈴木屋さんから少し富士方面に進み、一本中に入った住宅地にピュアエールさんがあります。
ピュアエールさんの帰りに伺うことをおススメします🙋♂️ あ、でも売り切れるパンが出てくるので、やっぱり行く前の方が良いかも🤔
ピュアエールさんは広い敷地にど〜んっと一戸建ての店舗となっています。
入り口には簡単にメニューが紹介されています👌
お店の扉はご覧のように重厚な扉となっており高級な香りがプンプン、お店の紹介を知らなかったらちょっとビビってしまうかも💦
駐車場
ピュアエールさんの敷地はこのように広大なので、お好きな場所に駐車ください🙌
店内の雰囲気
店内に入ると、窓からの採光が非常に良くて温かな雰囲気に包まれてますね😊
もちろんテーブル席が中心となっていますが、お一人様なのでカウンター席の
アリーナ席ゲッツ❗️
バターとパイ生地のこんがりした良い香りが店内に充満しています😍
メニュー
お店に入るとレジ横に本日のメニューが記載されていました。
メニューはセット or コースメニューとなっています。
この日はお目当てのパスタが決まっていたので、ハーフコースに決めてからの来店です😍
ローストビーフも気になるなぁ🤤
単品からセットにしても、わずか200円しか高くならないのはめちゃんこ良心的。
B ハーフコース
アミューズ
なんと紫キャベツと鴨グジエールが登場🙌
シュー生地の美味しい香りにうっとりしながら、大きな一口で頂いてみると
うまぁ🤩
外はサクサクで中がちょっとだけしっとり、ほのかな酸味により食欲増進効果が抜群な一品✨
油断していましたが、ちゃんとフレンチのコースになっていて期待が一気に膨らみ
ワクワクドキドキ😍
パン
もちろん温めてくれてホカホカでの提供🥖
冷前菜
冷前菜は白身魚のテリーヌ 柚子のヴィネグレットとキュウイフルーツのソース。
久々にThe フレンチ的な一品とご対面できた😍
添えられているのはおかひじき？、トマト、百合根でしょう。
まずはキュウイのソースと頂いてみると、テリーヌのタンパクなお味にキュウイの酸味が👍
食感的にもキュウイのタネが良いアクセントに決まってるなぁ。
続いてトマトや百合根にヴィネグレットの乗せて頂いてみると
口内幸福😍
なんと味を重ねることで、逆に白身の風味が引き立てられて旨みが開花しちゃいました🌸
温前菜
温前菜はこの日のお目当てだった真鯛スモークとあさりのアーリオ・オーリオペペロンチーノ。
イタリア語でアーリオ＝ニンニク🧄、オーリオ＝オリーブオイル🪔、ペペロンチーノはさらに唐辛子🌶も使ったスパゲッティ🍝
大振りのスモークされた真鯛の香りにニンニク、立ち昇る匂いを嗅ぐだけで
よだれ5リットル🤤
なんとこちらの麺は手打ちスパゲティじゃないですか！
しかも麺はストレートではなくウェーブがかかってるのでスープ乗りが良く
けしからん
旨さ！
鯛はスモークされることで身が締まって
ぶち美味い！
いやぁこの麺、表面はざらっとして食感はもっちりした不思議な食感が
最\( ˆoˆ )/高
わずかにピリ辛の出汁が効いたソースも絶品なので、パンを使ってたっぷりと頂くと
3150😍
メイン料理
この日の気分は海鮮だったのでスズキのシードルクリームソースをチョイス🐟
シードルはリンゴから作られるリンゴのお酒です。
スズキは見るからに皮目がパリッパリ、ソースもたっぷりなのが👍
スズキは見事にフワッフワに仕上がっており、酸味のあるシードルソースが
最強のコンビ🤝
スズキの下にはたっぷりのレンズ豆が敷かれています😍
この一皿はシンプルで派手さはないのですが、レンズ豆とソースの相性、マッシュルームも香りが良く仕上がりが
Perfection !
ちょうど良いタイミングで2つ目のパンを頂いたので、こちらもソースを余すところなくピカピカに頂きました✨
デザート
デザートはブランマンジュと洋梨のコンポートでボリューミーな一皿🙌
ブランマンジュ、パンナコッタ、ババロア
ブランマンジュは基本的にはアーモンドテイストですが、パンナコッタは使うリキュールによって様々なお味、ババロアはブランマンジュと違い全卵を泡立てたフワフワな仕上がり。微妙ですが、それぞれちゃんと個性があって違うんですよ😲
ブランマンジュの真っ白なルックスに、真っ赤な苺ソースがが華やか🍓
頂いてみると、どれも甘さは程よくシンプルなお味に仕上がっていて
👍👍👍
もぺはパンナコッタ大好きなので、ほのかにアーモンドが効いたブランマンジュも
もぺのタイプ😍
ちなみに添えられているアイスも自家製ですよ✨
お店の情報
ピュアエールさんはしっかりフレンチが頂けるだけでなく、パスタのオリジナリティも高くてびっくり！ パスタランチとしてもしっかりと作り込まれているので、きっと大満足してもらえる事は間違いなし👍
日当たりの良い席でゆったりとランチが頂けるので、特別な日だけでなく季節ごとに伺いたいなぁともいました。
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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A プチコース 3280円
冷前菜、カップスープ、メイン料理
B ハーフコース 3780円
冷前菜、温前菜、メイン料理
C フルコース 5000円
冷前菜、温前菜、魚＋肉料理
以上は、デザート&cafe付きの税込価格
Lunch Set Menu
本日のBIstroランチセット 2460円
本日のパスタランチ 1780円より
そば粉のガレットランチ 1480円