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【極み豚骨 青達真 富士市】チャーシューにこだわったクリーミー醤油豚骨ラーメンのあおだるまがオープン!

富士市中央町の吉原駅近くの住宅街に新しいラーメン店がオープン。ちょっと珍しい細麺によるクリーミーな醤油豚骨ラーメン。細かく味の調節が可能なので、老若男女に愛される味わいじゃないかな。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

二月最終日の日曜日にゴロゴロとインスタを眺めていると、富士市にラーメン店がオープンするとの情報をキャッチ🙌。

新店オープンと聞けば放って置けないのがブロガーの嵯峨💦。

もぺも半年間のもぺもぐの立ち上げを通して、やっとブロガーっぽくなって来ました(笑)。

そんなわけで家族の了承を貰って月曜日からラーメンを食べるために富士市に行って来ましたよ🏎。

ぼっちラーメンダッシュ💨。

お店の外観

富士の地理は良くわからないのでここが何処だか説明できません(笑)。

若干の車通りはありますが、比較的静かな裏通りにお店はあります。

ちなみこちらの写真ではお店の看板にライトが付いていますが、もぺが行った時には着いてなかったので通り過ぎてしまいました😱。

本日グランドオープンでバタバタと忙しくされていて忘れてしまっていたそうです。

電気落ちていたので、ここまで来てまさかの売り切れかと思いかなり焦った😥。

店頭には多くの花が届いていますね🌸。

私からもグランドオープンおめでとうございます㊗️

だるま=達磨なので、達真と漢字を当てているのは何か意味があるんでしょうかね。

安直に考えると店主さんのお名前かな🤔。

駐車場

店頭に6, 7台は駐車出来るスペースはあります。

しかし縦長で結構狭いので大きな車が入ってくると、思ったようには駐車できないだろうなぁ😓。

ここの駐車場は難易度高いっす。

メニュー

メニューはこちら。

グランドオープンしたばかりですが、人気No. 1メニューが既に決まっています(笑)。

極み豚骨 青達真

・だるまラーメン
・地獄だるま(辛)
・チャーシュー全部乗せ
・満腹セット

・チャーシューおにぎり
・餃子

満腹セットは半ラーメンにチャーシューとライスが付いている面白い定食ですね。

辛い地獄だるま🔥がめちゃんこ気になりますが、初めてということもあるのでチャシュー全部乗せにしちゃいました。

チャシュー推しのお店なんで👍。

お店に入ると右側に券売機があります。

食べてからお会計も面倒なので、もぺ的には券売機の導入は大歓迎です👏。

細麺なためでしょう、大盛りがメニューにはなくて代わりの替え玉があります。

実食

券売機で発券して席に着くと、お好みオーダーシートなるものが用意されています😲。

スープの濃さ;初めてなので普通
油;苦手なので少なめ
チャシュー種類;全部乗せなので記入せず
麺の硬さ;普通

地獄だるまではないけど、5辛に丸を入れたかったなぁ(笑)。

チャーシュー全部のせ

こちらが全部のせ🙌。

なんかスープの上にマヨネーズみたいな不思議な白い物体が乗っかっています。

さすが細麺なので提供のスピードがめちゃんこ早いです💨。

この白い物体、初めはマヨネーズかと思って舐めてみました。

全く酸味はなかったのでマヨネーズではなさそうです🙅‍♂️。けど、スープにも自然には溶けていかないので単純な油でもなさそう。

味わいはもぺの舌では感じることが出来ませんでしたが、モッツァレラチーズのようなチーズ系なのかなぁ🤔。

豚骨醤油スープはいっさいの臭みがなくて、これは随分と食べやすく仕上げてくれています😍。

おーお、豚骨ラーメンと言えばの細麺が登場。

ほんの少しだけ太くしてくれている?のが醤油豚骨にドンピシャに決まっています。

ツルツル、パッツンの麺が

\( ˆoˆ )/

先程の白い物体がスープに馴染んでくると乳化が進んでクリーミーに大変身

👍👍👍

麺とスープのバランスが

ぶち美味い!

こだわりのチャーシューは豚バラと肩ロースですね。

やや濃いめでホロホロに煮込まれているので、スープで温められると脂身が息を吹き返すなぁ。このチャーシューには白米🍚が必要じゃないですか! 絶対に

🍚ごはん泥棒🍚

ですが、泣く泣くライスは我慢しました。皆さんで是非もぺの仇を撃つべくチャーシュー on the riceしちゃって下さい😍。

煮玉子は塩味が決まっているので、これもご飯に絶対にあうだろうなぁ🤤。

お店の情報

さすが極み豚骨というだけの事はあり、お店とラーメンスープ共に全く豚骨臭がありませんでした。ここまで嫌な豚骨臭がないのに、スープはしっかりと醤油豚骨でまとめ上げてるのが凄い✨。

最後に店主さんにスープに浮く白いやつは何ですかと聞きましたが、マヨネーズではなく自家製のタレとだけ教えてくれました(笑)。

全然何も解決できていないので、あとは皆さんの舌で確かめてみて下さい。

もぺ的には星
★★★★★★★

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