御殿場と言えば馬刺しと言うほど、多くの精肉店で馬刺しを扱われています。でも実は国産馬刺しとなるとどこでも売っている訳ではありません。武藤精肉店はお店で解体から行うため、新鮮でリーゾナブルな絶品馬刺しがあるんです。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
君は御殿場と言えば何を連想しますか？
御殿場アウトレット、二の岡ハム、ハンバーグのさわやかではありません🙅♂️
御殿場と言えば、馬刺し🐴
もぺ家も御殿場に行けば必ずと言って良いほど馬刺しを購入して帰ります😍
牛刺しが手間暇かかって高級になった今、馬刺しこそ最強の生肉🤩
だって牛肉以上に高タンパク、低カロリーな絶品赤身ですからね。
御殿場には多くの馬肉を扱っているお店があります。山崎精肉店、武藤精肉店、ミートショップ富士竹あたりが、御殿場の馬肉御三家と言ったところかな。
そんな御三家の中で、もぺが一押しなのは “武藤精肉店” です🙌
関東圏のテレビではもっぱら山崎精肉店が放送されていることもあり、ちょっとした穴場でお客さんは比較的近隣の方が多いと思います。
もぺが武藤さんを愛している理由は、記事を読み終わる頃には納得していただけるともいます👍
お店の外観
武藤さんは交差点の角にありますが、ほとんどのお客さんはもぺと同方向から来られると思います。
先に言っちゃいますが、駐車場は店舗向かいで電柱の横。
こちらが駐車場から眺めた店舗。
ちょっと怪しげに見えるかもしれませんが、美味い店とはそう言ったもんですよ💕
それほど大きな店舗ではないので、6人入ればパツパツになっちゃいますけど💦
駐車場
武藤さん駐車スペースはちゃんと確保されていますが、ほとんどのお客さんが車なため駐車の難易度はやや高めですがタイミング次第ですね（笑）
きちんと皆さんが正確に止めたら8台は止めれますが、諸事情により大体5~7台くらいかな。
心配な方はバックで入られると安心だよ👍
お店の雰囲気
馬刺しはこんな感じに解体されています。
注文後に時間があると思いますので、しっかり読んでおいてくださいませ🙋♂️
メニュー
牛肉の塊肉が美味そうです😍
これを買って帰って低温調理したら絶品に違いない！
低温調理といえばこちらの調理器具が最強です。
大ブレイクしたので現在は各種メーカーから発売中。
え、知らない？ 誰が使っても絶品肉料理が出来るので早く購入して旦那さんや彼氏を驚かせましょう🙋♂️
一番安いのはアイリスさん、みなさんご存知の安心のメーカー。
もぺが愛用しているのは日本で初めて家庭用低温調理機を導入したANOVA由来のBONIQさん。
スマホアプリが充実していて使いやすいのが特徴🙌
調理器具があってもレシピが困るという君には、もぺのブログの師匠のフィリポさんが秀逸なレシピ集を作成されているので安心です。
このフィリポさん現在も続々と料理レシピを改良されていますので是非ご覧ください👍
もぺの大好きなカシラ肉に、一頭買いされているからこその馬の生モツ😍
味付けもあるので、買って帰ると焼くだけ簡単に夕食の準備完了ですぜ👍
🍺も必要かな（笑）。
お待たせいたしました🙌
馬刺しコーナー🎉
早めやゆとりのある時間帯にはスライスされたパックがありますので、お急ぎの方はこちらが良いでしょう。
時間がある方は、お好きな分量や価格を指定すればその場で手切りして下さいます🤩
武藤さんのおすすめはこれ！
わかりますか？
なんと足柄上郡産の国産馬刺しなんですわ。国産馬刺しは本当に希少なので、そんじょそこらでは発見できないですよ。しかも生ですから🙇♂️
断然おすすめは上馬さしになります。
並も悪くはありませんが、柔らかい赤身肉を満喫したいなら絶対にこちら💁♂️
後悔はさせません！
ちなみに運が良ければ特上もありますので、もし出会うことが出来たらケチらずに購入されることをお薦めします。
またハラミがあることも、その際には色々買って味比べすると楽しいよ😍
お惣菜
精肉店の定番揚げ物コーナーもありますが、夕方には売り切れますので欲しい方はお早めに！
ちなみにお店の方よりコメントをいただき、揚げ物が無い場合でも5時くらいまでなら注文後にあげてくださるそうですよ🙌
また武藤さんに来れば、二の岡ハムのボローニャも購入可能です👍
実食
こちらが上馬さし 300g です。
手切り切り立ての見事な深紅の赤身🤤
もぺはベジタリアンでもいけるかもと思っていましたが、こんな赤身を見せつけられたら絶対に肉食うぅぞー！
生肉を手切りでこの薄さにスライスするのも、料理している君ならかなりの技術が必要なのがわかるよね？
馬刺しのお供に必要なのが辛みそたれとアゴ出しの馬刺しょうゆ。
いずれも武藤さんで購入可能🙌
辛みそたれは馬刺し以外にも用途が広いので一家に一つあれば重宝する調味料。
残念ながら会津畜産 あごだし入り しょうゆはネット販売されていませんでした💦。
忘れてはならないのがトリュフ塩です。
赤身の馬刺しは非常にピュアなのでトリュフを楽しむのにうってつけで、トリュフ塩との相性が素晴らしいと思います。
たまにはちょっと豪華にトリュフ塩いかがですか？
もぺはいつも海外で購入してきていたので、残念ながら同じものは検索してもありませんでした😱
けど、DELUCAさんなら間違いないと思います。
毎朝食べている目玉焼きや玉子焼きに使用すれば、その日がちょっと優雅な日になること間違いなし👍
出来ればまずはトリュフ塩で是非いただい下さい。
一流レストランで頂くタルタルステーキを上回る香と赤身肉の味わい。
シンプルなもの同士なのでぶつかる事もなく
最強のコンビ🤝
馬刺しが
ぶち美味い！
醤油と味噌でいただいても
けしからん
旨さ！
沢山食べているとややマンネリしてきますので薬味に茗荷（みょうが）など準備されるといつまでも美味しく頂けますよ。
ネギは🙅♂️です。
お店のインスタ
武藤さんインスタもされており、限定のお薦めメニューがアップされています。
この日は看板娘のたけ子さんの特製馬もつ煮込みが！ 次回はもぺも見逃さないぜ！！
インスタのリンクは最後にアップしておきます👍
年末年始の販売
武藤さん年末年始はとてつもなく予約が入るので購入は困難。
おおよそにはなりますが、クリスマスイブ前であれば購入可能ですが、クリスマス以降は購入は売り切れで購入は困難と思われます😱
随時インスタに情報をアップされていますので、気になる方はご確認してくださいませ🙋♂️
お店の情報
御殿場の馬刺しといえば武藤さんで決まりでしょう。
馬刺し、揚げ物共に電話での取置きも可能ですので、遠方から来られる方は予約しておくと安心だね✨
ちなみに御殿場と言えば、フルフールさんのゼリーが絶品でもぺの一推しスイーツ😍
最後に武藤さんのインスタのリンクを貼っておきますので、一度見てみてはいかがですか🐴
もぺ的には星
★★★★★★★★★
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