和風ラーメンが食べたくなったら桜風さん。ありそうでなかなか無いお味を求めるお客で大人気。実はこちら肩ロースとバラ肉の2種類のチャーシューが絶品なんです。ちなみに清水町かと思っていたら住所は三島だった。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
三島ってラーメン店が少ないので新店オープンしてくれる人がいないかと思っています🤔 2023年はちょっと増えましたが、なかなかここが凄いというお店はまだない感じ。
そんな三島にあってちょっと変わった和風ラーメンと言えば桜風さんがおすすめ！ って、これまで清水町にあると思っていたのは内緒（笑）
桜風の外観
桜風さんは車通りの多い道から一本入ったエッグマート（スーパー）の向かいにあります。
看板を見た事ある人は多いんじゃないかな。
シックな黒の木造作りに金ピカの看板、このラーメン屋美味そうな雰囲気が出てるでしょ！
実際のとこ
ブチおすすめ🙋♂️
桜風の駐車場
駐車場は桜風さんの真前にあるエッグマートさんと共有のため、めちゃんこ広くて便利👍
ちなみにエッグマートさんの鮮魚コーナーがなかなか良い魚を仕入れてますので、こちらもそのうちアップしたいと思っています🙋♂️ ただし美味そうな魚は早めの時間帯に売れてしまいますので、桜風さんに開店ダッシュ💨を決めてエッグマートに行かれるのが安全。
もぺの魚は残しておいてください←残念ながらエッグマートの鮮魚部担当者が変わったらしく、おすすめから陥落しちゃいました😭
桜風の雰囲気
この日もエッグアートに行くために桜風さんにはラーメンダッシュ💨
しかし、もぺ入店後にあっという間にお客さんで満席になっちゃったので店内の写真は割愛してましたが、2度目の訪問時に君のためにバッチリと撮ってきましたよ。
店内に入ると左手にカウンター席、右手奥にはテーブル席もあり家族連れもOKです👍 実際、桜風さんの客層ってもちろんおひとり様もいますが、家族連れや高齢者の方が多い気がします。
入店した途端に店内に充満している節のインパクトのある香りで
気分爆上げ🌋
調理中は集中されているようなので、少しの間お待ちください。
桜風のメニュー
麺類はラーメンとつけ麺でそれぞれに醤油と塩味があります。 あ、気がついてませんでしたがまぜそばもありました💦
味は好みもあると思いますが、桜風さんでもぺのおすすめはチャーシュー麺✨
バラ肉と肩ロース、さぁ君ならどっち！
もぺのセレクトは当然ながら
両方です（笑）
メニュー上は種類が分けられていますが、店主さんにお願いすればバラ肉と肩ロース両方を味わえるミックスにしてくれるんです🙌
麺大盛りと行きたかったのですが、こちらのチャーシューが白米にめちゃんこ合うので、この日は半ライスで！
ちなみに桜風さんはご飯ものメニューが充実してますよ🙋♂️
チャーシュー麺（塩）
こちらがハーフ&ハーフチャーシュー麺＋小ネギトッピング🤤 パッと見では醤油なのか塩なのわからないスープの色合いですが、こちらは塩なんです。トッピングのネギ、チャーシュー、煮玉子どれも美味しそうでしょ！
チャーシューは豚バラと肩ロースが2枚づつ。
提供前にチャーシューを炙られているので、見てるだけでも煮汁が香ばしくてたまらんです🤩
なんと桜風さんの小ネギトッピングは美味しい真ん中部分が拍子木切りなんです！
これはネギ好きの君に
ブチおすすめ🙋♂️
スープは店内の香りと同じくガッツと節がガッツリと効いた日本人にはたまらないお味🙌
見ての通り油分が控えめで、スープを支えるためにやや強めの塩気と上手く化学の力を利用して
けしからん
旨さ！
やや細麺は超ツルツルのパツパツでスープと
最強のコンビ🤝
やっぱり麺を大盛りにしておけば良かったと大後悔（笑）
メンマは穂先を使われていて柔らかくスープと馴染んでます😍
お楽しみの肩ロースチャーシューを一枚お味みすると、ホロホロに煮込まれていますが肉の旨味がしっかりと残り
口内幸福😍
ちなみに和風スープは備え付けの柚子と黒七味を使うと上品に味変出来るので
ブチおすすめ🙋♂️
半ライス
残りのチャーシューで半ライスをチャーシュー丼に変身✨
メニューにチャーシューご飯はありますが、かけられているチャーシューのタレがちょっと甘いので自作しちゃってるのは内緒で🤫
ラーメンスープで熱を入れたネギを乗せてオリジナルチャーシュー丼の完成😍
\( ˆoˆ )/
脂が強めのバラ肉にはネギを合わせると
ぶち美味い！
最後に残ったご飯に黄身が見事な半熟卵を投入して混ぜて食べると
3150😍
甘めでトロトロの黄身によって最高の玉子ご飯の完成✨
チャーシュー麺（醤油）
定番のチャーシュー麺は、もちろんチャーシューを豚バラと肩ロースのミックスにて発注。注文する際には、チャーシュー麺ミックス・ミックスチャーシュー麺と伝えるのが良いと思います🙋♂️
ただ以前は炭火でチャーシューを温めてくれていたのが、サラマンダー（ガスグリル）に代わってました😢
まずはスープからいただくと相変わらず大胆な節の使い方、ちょっと味は強めですがこれがライスにもぴったりのお味。
麺はタピオカ粉が入っていそうなもちもち食感が嬉しい😍 濃いめのスープとも良い感じ！
チャーシューは提供前に温めてくれているのでテリテリ✨ 甘めの味付けは、ライスにも合うし子供にも喜ばれそうな気がします。
厳選たまごがけご飯
たまごがけを注文すると駿河の一滴（出汁醤油）と登場。
まずはご飯の上で卵をパッカーんしてから、出汁醤油を投入して準備完了。
おほっ、卵に嫌な感じのクセがなくて
うまうま🤩
続いてラーメンに付いていた海苔を活用すると
👍👍👍
海苔の風味がオンすると、これはシンプルながら完璧な味わい✨
後半戦はチャーシューを乗せて、チャーシューたまごがけご飯に変身。黄金色に変身した玉子ご飯にチャーシューの茶色が映え映え😍
チャーシューの甘みと脂身がたまごと合わさると
最強のコンビ🤝
ネギとか余計なものを乗せず、シンプルにこれが美味いなぁ！
最後はラーメンのスープでいただくと、お米によってスープもマイルドに感じられてドンピシャの設定！ 桜風さんはスープが少ないので、綺麗に完飲してご馳走様でした🙏
桜風の情報
麺や桜風さんはあまり露出がないお店ですが、三島で唯一の和風ラーメンは
最\( ˆoˆ )/高
休日のランチは特に混みますので、開店ダッシュ💨で伺うことをおすすめします！
三島、清水町、函南のラーメン店がここに極り！これさえ読めば君の行きたいラーメン店が即決🔥
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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