ラーメンの中でも冬に食べたくなるのが味噌ラーメン。夏にエアコンが効いたお店で味噌ラーメンもありですよね。味噌ラーメンと言えば札幌ですが、なんと富士駅前に本格札幌味噌ラーメン専門店があったんです。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
灯台下暗しとはまさにこのこと、なんと富士市で凄い味噌ラーメンのお店に出会ってしまいました😍
静岡県東部ってなぜか辛味噌系のラーメン店が多くて、常々札幌味噌はないものかと探してました。
そんな時に発見したのが “北道” さん。名前からして絶対に札幌味噌だと確信、食べログのレビューも多くはないけど自分の直感を信じて行って来ましたよ🚃
結果、なんとすみれ系の美味い札幌味噌ラーメンがいただける名店でした🙌
お店の外観
今回の北道さんは富士駅前の店舗ということもあり、JRに乗って来てみました。
実は富士駅に降り立つのは初めて㊗️
天気も良いというか、30℃を越えてまさかの暑すぎ💦
高架を降りて商店街に向かうと、、、
全く人気がないですやん😭
え、富士駅前って沼津や三島以上に干からびてませんか？ 緊急事態宣言が出ているためと思いたいな🤔
こちらが北道さんがあるであろう通りですが、やっぱり人気が全くなくて営業されている心配になるわ💦
ボロいじゃなくてかなり年季が入った貫禄のある店舗構えに、なぜか暖簾は扉の横にかかっています（笑）
いやぁ店舗はちゃんとオープンしてくれて一安心。
駐車場
おそらくお店の駐車場はありませんが、駅前にも関わらず店頭にもコインパーキングがありますよ👍
店内の雰囲気
北道さんの扉を開けてみてビックリ‼️
お店のオープンが11時30分、もぺの入店が35分なのですが席の9割が埋まっており、ラスト1席に辛うじて滑り込みセーフ🙌
ちなみにこの後もお客が途切れることはなく、カウンター後ろに5, 6人並んでました。
この時点で北道さんが大当たりであることを確信🤩
メニュー
メニューはめちゃくちゃシンプル。
みそ、しお、しょうゆ、あとはそれぞれのチャーシューメンの全6品。
みそがメニューのトップを飾っていることからも、お店の一推しで間違いないでしょう🙋♂️
ちなみにオーダーは店主さんに聞かれるまで待つスタイルのようですが、後から来たお客が頼んだのもぺも乗っかって注文😅
ご安心下さい、ラーメンの提供はちゃんと入店順になってましたよ。
注意書き。
確かにラーメンが着丼するなり、何も考えずに胡椒をドバドバかける人っていますよね。
しかも大体かける量が多いので、エアコンの風下に座っていようものなら鼻がムズムズしてしょうがないっすよ😓
え、君にはそんな経験はないですか？
もぺにとって胡椒が欲しくなるのはタンメンと味の薄い炒飯くらいかな。
みそラーメン
しっかり味噌も炒めているようでラーメンの提供には少し時間がかかりますよ。
味噌ラーメンを見た瞬間、お〜お！これはもしやすみれ系じゃないか✨
このルックスは間違いなくすみれ系🔥
その証に、あれだけ中華鍋でスープに焼きを入れていたのに湯気が全くないやん。
注意深くプースーを頂いてみると
🔥🔥🔥
予想通りというか予想を越える激熱がキタァ。
スープの表層がラードで覆われているため、ラードの下にあるスープは完全に湯気がシャットアウトされてめちゃくちゃ熱く
けしからん
旨さ！
ちょっと濃いめの味噌が非常に香ばしく、生姜とニンニクのパンチも心地良い😍
麺は札幌味噌のど定番から黄色の縮れ玉子麺🙌
スープの激熱に合わせてやや硬めの茹で加減が決まって
ぶち美味い！
メンマは程よい食感を残しつつも柔らかめ、味噌がしっかり美味いので味は薄めに感じます。
ノーマルの味噌はダイス状のトロトロチャーシュー。
ちなみにチャーシューメンにすると普通のチャーシューでの提供となるようです。
このチャーシューと味噌は絶対に白米と
最強のコンビ🤝
になると思います🔥
お店の指示に従って一味唐辛子にて味変😍
ベースには辛味はほぼないのでドバッと行きま〜す！
ちょい濃いめの味噌に一味が加わると、辛味により味噌味がシャープとなり
やたらうまい🤤
麺も美味いなぁと思っていると、店内に森住製麺の段ボールを発見！
なんとすみれと同じ森住製麺を空輸していたとは
本気でびっくりしたわ！
味噌ラーメンには挽肉、もやしと玉葱も入っていますが、食べるというよりも味噌スープを美味しく調理するための具と言う感じです。
味噌スープが美味すぎて
ぶちススム君！
お店の情報
まさか富士駅前に超本格派の札幌味噌ラーメンが頂けるお店があるとは思いませんでした🙌
人気が全くない富士駅前でしたが、オープンと共にお客が集まって来て満席御礼。
皆さんちゃんと美味しい店を心得ていてビックリしました。
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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