ランチにフラッと軽く寿司を食べたい、そんな気分の時にぴったりなのが紺屋町にある実宇栄さん。リーズナブルな握りから静岡産の海鮮まで、色んなネタが味わえます。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
この日は久々に静岡のディナーへ🤤
ということで、ランチから静岡市内を満喫するべく勇んで早めに静岡入り。当初、海鮮丼を食べようとお店に向かっていましたが、なんとなく気分が握り鮨食べたいなぁ（笑）
あるよね！こんな気分のこと🤣
急遽、道端で立ち止まって近場のGoogleマップを確認すると、そうだずっと印が付いている実宇栄さんへ行ってみよう🙋♂️ 一応、電話したほうが良いよなぁと思いつつも、歩いて5分足らずの距離に来ているので、予約なしで突撃してみるか。
お店が決まれば、鮨気分を満たすべく実宇栄さんへ握りを楽しむぞダッシュ💨
実宇栄の外観
紺屋町のとある通り、この先に実宇栄さんの店舗があるはず、、、
こちらが実宇栄さんの店舗。
ちゃんと営業中の札がかかっており一安心ですが、ちゃんと席が空いていたら良いのですが🙄 ちょっと気になるのが店頭の自転車、これお客さんの自転車なら良いのですが、お店の方の自転車だと残念だなぁ。それなりにこだわっているお鮨屋だと思うので、店頭はスッキリとしていて欲しい。
お、しずまえ鮮魚取扱店の札もあり、静岡産を満喫出来そうだぞ🔥
実宇栄の雰囲気
ガラッと店内に入ると、目の前にすぐL字型のカウンター席。11時半ごろと、ちょっと早めの時間帯に入店したこともあり、もぺが第一号のランチ客の様子。
お好きな席にどうぞとのことでしたので、遠慮なく大将の前の席に陣取らせていただきましょう🙋♂️
実宇栄のメニュー
こちらが実宇栄さんのランチメニュー💁♂️
吉原握りは2,000円とリーズナブルな価格設定ですが、おまかせの実宇栄になると11,000円とご立派なお値段に。この日は軽く食べる気分でしたが、しずまえを期待して静岡握りにしてみようかしら。
ちなみに全てのメニューに、サラダ・味噌汁・茶碗蒸しが標準装備とのこと。
実宇栄のレビュー
静岡握り
まず初めに熱いお茶、続いてガリがセッティングされたのちに、サラダと茶碗蒸しが同時提供されました。
サラダは定番のオニオンドレッシングかなぁ、なんとなくですが鮨屋のサラダって水菜が出てきがちな気がします。
茶碗蒸しは三つ葉と鶏肉、非常にシンプルで出汁を味わう感じ。出汁多めで仕上げているようで、玉子感が薄くてスッと口の中で消える軽さ。
握りは王道のイカからスターティン🦑
肉厚なコウイカは塩と酢橘にてさっぱり。柔らかめのシャリの酢と塩は控えめ、やや甘さを感じる仕立て具合。
ガリは新生姜ぽくフレッシュ感と辛味があるタイプ。
続いては真鯛ですが、熟成感があって柔らかなタイプだね。
焼いた太刀魚は厚みのある海苔で挟んで登場。
お次は間違いなくしずまえと思われる金目鯛。こちらも身が肉厚で皮目が香ばしくて
うまぁ🤩
ただ、それなりの価格なのにこのルックスはちょっと残念だよ😢
鰹は浅葱と合わせて風味があり、こちら随分と身が柔らかいなぁ。
赤出汁の具はネギと豆腐。
めちゃんこシンプルですが、上品にアラが効いているため濃さがちょうど良くて
👍👍👍
ん、随分と早めにイクラと雲丹の軍艦が同時提供です。
軍艦が出たので終わりかと思いきや、ここで赤身が登場です！
わさびがしっかりと効いており、ちょっと水っぽさは感じるものの美味しいぞい。
次はジャバラっぽいトロですが、見た目ほど脂は強くなく程よい感じ。
ここで煮穴子さんでフィニッシュ。
最後は海苔を挟んだ玉子焼きを食べ、ご馳走様でした！
実宇栄の情報
金目鯛やトロがあったとは言え、静岡握り4,000円はちょっとお高い印象。
あとせっかくしずまえなんだから、静岡物の時には説明を入れてもらえると満足感が増すと思われます。
もぺ的には星
★★★★★★★
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