みなさんご存知ですか？三島にも凄い隠れ家的な存在の焼肉店があることを。三島広小路のディープな通りから一本入った店舗は三島で唯一の完全予約制で貸切り営業スタイル焼肉店。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
三島広小路周辺には数多くの焼肉店が集まっていて、結構激戦区となっている印象があります。
その割に、もぺ家では決まったお店しか行かないのでほとんど焼肉店の開発が進んでいません。と言うのも、お気に入りの焼肉店があるため、おそらく今後もそれほど開発は進まない気がします（笑）
そんなもぺ家の焼肉事情があっても行ってみたいと思う焼肉店が一軒だけ広小路にありました。そのお店こそ今回ご紹介したい “肉 室牛” さん🥩
なぜこのお店に行きたくなったかと言えば、完全予約制、しかも貸切、さらに店主さんが肉のお世話をすべて行ってくれます。よって、お客さんのすべき事は肉を美味しく食べて、お酒を美味しく飲むだけなんです🙌
都内では数年前からこのようにお店の方が肉を焼いてくれるスタイルのお店がありますよね。一方で、静岡県東部ではおそらく鉄板焼きを除いた焼肉店でこのスタイルは室牛さんが初めてじゃないでしょうか🤩
お店の定員は二人以上四人以下という事だったので、肉メンバーを四人揃えて肉を喰らって来ました🍖
目次
お店の外観
三島広小路の中でもかなりディープな通りに室牛さんはあります。
Googleマップを頼りにお店へと向かい、見事に二分の一の確率で通りを間違えました💦
正解はこちらが室牛さんの入り口。
通称 三島本町タワーの一本西の通り沿い、ちょうど通りの真ん中付近にこのディープゾーンがあります。
もぺ以外の3人は道に迷ってしまい時間通りに到着出来ず💦 皆さん三島に詳しいのですがここは本当に難しいっす！
入り口から進むと一軒だけ電気が点いているお店こそ室牛さんです。
ちなみに周りのお店は閉まっているのではなく、お店のオープン時間が遅いためまだ開いてないらしい。ディープ過ぎて一人で来るのはちょっと怖くなるわぁ💦
こちらが室牛さん。
定員4名までなのでかなりコンパクトな店内であることは間違いなし🙋♂️
駐車場
もちろん駐車場はございません。
お店のコンセプト
極上肉で演出する、唯一無二の「和牛美食体験」
旨い肉を出すのは当たり前
味わって頂きたいのは 感動できる「食体験」
お客様が食べたい物を提供するのではなく、私が美味しいと思う肉を、最高の状態で食べて頂くだけ
だからお客様に肉は焼かせない・メニューも私が決める
店内４席（カウンター席）
昼・夜 各一組の貸し切り、完全予約制
どうですか！ 君もきっと食べてみたくなったはず🤤
お店のシステム
予約方法
上記から予約サイトに飛びましょう。
予約状況はカレンダーにて表記されていますので、ご希望の日時を選択して予約フォームへの記載で予約完了です。
また電話とラインにてもご予約の問い合わせ可能。
TEL：070-2221-8929
店内の雰囲気
店内はぴったり4人席となっているので、どんなわがままを言っても5人にはして貰えないそうです（笑）
こんな椅子で焼肉を食べることが出来るなんて最高でしょ✨
ロースターは2人で一台ですが、自分で焼くわけではないので全く関係ないな🤣
本日のお肉
本日の4人分🥩🥩🥩🥩
店主さんによる特選黒毛和牛がこちら💁♂️
下には保冷剤が敷いてあるので、お肉さまは最適な温度でキープされています。
しっとりと落ち着きのある上品な佇まいはさすが国産黒毛和牛さまでいらっしゃる。確か一人前の分量としては300g前後だったはずなので、女性でもなんなく頂けるボリュームでしょう。
店主お任せコース
もちろんいつものように乾杯の儀にて宴をスターティン🎉
改めて考えてみると、肉会は今回が初めてですわ！ 焼いてくれるスタイルは静岡県東部にはないため、肉会は最初で最後になるかも😰
牛頬肉の赤ワイン煮
さすが焼肉専門店、スターターからいきなり肉でございます🙌
しっかりトロトロになるまで煮込まれているので、筋がコラーゲンに大変身して
うまぁ🤩
スタートダッシュが利いてます💨
本日の特選お肉は、赤身から刺しが入ったトモサンカクまで見事な絶景です✨
ハラミ
最初の焼肉は何かなぁと楽しみにしていると、ど〜んと黒目の物体ハラミが登場（笑）
ここで店主さんからハラミに関するクイズが出題！ ハラミは一体どこの部位でしょうか？
ハラミはスライスというよりもゴロっとした塊肉、全体に火が通りったところで半分にカットして、最後にもう少し火入れ🔥
腹身は塩・胡椒にわさびで頂きます🙏
あ、先ほどの質問の答えはもちろん横隔膜、店主さんによると結構知らない人が多いそうですよ。
ハラミって部位的には内臓として扱われる部位なんですよね。最近は人気があるので、国産牛のハラミってなかなか売っていません。もぺは適性な価格である静岡ブランドのハラミ売っている精肉店を知ってますけどね🙌
一口では勿体ないので二口でいただくと（笑）、
ご覧の通り繊維質の食感が良く、噛み締めるほどに
肉汁スプラッシュ！
やっぱり脂身が少ないハラミって
3150😍
ちなみにもぺが家で焼肉をする時は、先ほどのお店で国産ハラミと国産タンのみを購入して焼肉パーティー🙌
ミスジ
次のミスジはタレ焼きのようですね。
肩から腕にかけてのミスジは特徴的な形をしているので覚えやすい部位。
脂によって煙が上がり、タレが絡んだ良い香りなのでここに来てめちゃんこ食欲増強🤩
ミスジは半分にカットして下さって登場。
もぺのミスジに対するイメージは脂がキツいでしたが、このミスジは脂がサラッとしてクドさが全くなく
Perfection !
他の部位では味わえないプリッとした食感も合わさって
最\( ˆoˆ )/高
自家製ハイボール
次はワインかなぁと思っていたら、なんと自家製ブレンディッドのモルトを使ったハイボールがあるそうな😍
これは飲まねばと言うことで全員揃ってハイボールで🥂
シンタマ&トモサンカク
お次は赤身のシンタマ、さらにシンタマの部位でありながら脂がノリノリなトモサンカクが登場🙌
塊肉で焼かれていたので、これがどうなるのか
ワクワクドキドキ😍
なんと焼き上がったお肉を氷水で冷やし始めるじゃないですか！
なんと軽く炙られたお肉たちはタタキに変身しちゃって
夢のような一皿やん！
合わせるのは無色の透明醤油、もう一方はしっかりとした味わいの燻製醤油とのこと🤩
赤身のシンタマはカットが小さいこともあり、赤身なのに柔らか過ぎて口の中からあっと言う間に消えちゃい
((((；ﾟДﾟ)))))))
美味すぎて儚いわぁ。
トモサンカクはご覧の通りトロトロで、シンタマよりもあっという間にとろけて消えて
あま〜い😍
無色の醤油って先入観があるために何度食べても不思議な感じ、こちらは肉のお味をストレートに味わえます。一方で燻製醤油は香ばしさも手伝って肉の美味しさを引き出す気がして、もぺ的には燻製醤油の方が好みかなぁ🙋♂️ まぁ一言で表せばどちらも
うまぁ🤩
薬味の必要性は特に感じなかったのですが、薬味と一緒に食べてみるとあら不思議、肉だけで食べるよりも肉の存在感が増して
これが大当たり🎯
ただ一点だけ、フグ刺しのようにガバッと掴んで口の中一杯に食べてみたかった（笑）
何かしているなぁと思ったら、ヒレ肉のひもをご飯に乗っけてくれた😍
なんだかんだ言って肉と米が
最強のコンビ🤝
赤ワイン
次のドリンクは待望の赤ワインへ🍷
店主さんに確か4種類のワインを説明して頂き、その中から多数決によって開けるボトルを決めました。はい、肉会は民主主義です（笑）
しっかりボディがあるのに濃すぎない味わいは
肉泥棒🍖
シンシン
またまたシンタマからシンシンが登場。
シンシンはヒレ肉の次に肉質が柔らかいと言われる絶品部位✨
薄くスライスされたシンシンはさっと炙って焼きしゃぶ風。
こちらにはネギを乗せてポン酢にて。
まずは肉だけで頂いてみると、柔らかい赤身がジューシーで
👍👍👍
脂がキツくなるお年頃なので2枚目はネギと一緒に食べると、再び
👍👍👍👍👍
サーロイン
本日のメインディッシュの1つサーロイン伯爵は見事な色味😍
こちらにはザラメに割り下をかけて焼きすき焼きと呼べば良いのでしょうか？
しっかり脂が乗っているので
🔥🔥🔥
完成した卵黄をプラスした見事な焼きすき焼き丼に
よだれ5リットル🤤
いきなりですが卵黄を崩してからサーロインを頂くと
悶絶必至🔥
サーロインは脂半分と旨味半分、まさに脂を楽しむため部位なのでお米と一緒に頂くと
けしからん
旨さ！
肉と言うか脂が甘いっす😍
サーロインは比較的たくさん量が取れる部位なので、流通し易くて一般に普及しているそうな。
ヒレ
最後を締めてくださるのはもぺも一番好きな部位であるヒレ肉✨
合わせるのはバター醤油もセッティング完了してグツグツ🔥
フィニッシュはちょっと濃いめの味付けをオンザライスで提供はにくいねぇ😍
はい、ヒレ肉はご覧の通り箸で切ることが出来る柔らかで
美味でございます🙇♂️
硬めに炊き上げたお米にフワフラのヒレ肉、ニンニクバター醤油が最高すぎる🤤
サーロインだと一枚で大満足ですが、ヒレ肉はもっと食べたいぞぉ（笑）
自家製ローストビーフ
テイクアウト商品として自家製ローストビーフがあります。
参加者全員で物欲しそうに眺めていたら、
いつも出せるわけじゃないですよと言われて、試食用にロービーがキタァ🙌
シンプルに塩とワサビでいただくと、程よい肉感を噛み締めるとジューシーで
うまぁ🤩
室牛さんではおろしたての本ワサビを使われているので、ワサビの辛味より風味が肉の脂を見事に中和してくれるんです。
この日の締めは苺🍓
このシーズンは苺が高騰しており、すっかり家で食べる機会も減っていたのでわーい！
お店の情報
室牛の店主さんは肉大好きのプロ🥩
単に調理してくれた肉を味わうだけでなく、肉に関するうんちくもたくさん話してくれるので本当の意味で牛肉を満喫することが出来ますよ。
完全貸切となるため、伺う際には早めのご予約を！
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
もぺもぐにアップしているお店は、下記のもぺもぐマップ（Googleマップ）から位置情報で検索可能です。お店を選ぶとリンクが貼ってあるので、ポチッと押すと記事にGO💨
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・2～4名様であらかじめご予約の上ご来店ください（皆様お揃いのお時間にご来店お願いします）
・完全予約制にて、１組の貸し切り営業となります。
・カウンター越しに、店主がお肉を焼かせて頂きます。
営業時間
〇昼の部 11：30～14：30
〇夜の部 17：00～22：00
※コースの平均所要時間は １時間30分～２時間程度です。
上記時間内でご予約ください。 完全予約制のため、お客様のお時間に合わせて支度させていただきます。ご予約後のお時間変更の際には前もってご連絡お願いいたします。
◇店主お任せコース
お一人様 １００００円（税、お飲み物は別途）
※昼・夜ともこちらのコースになります
※初回ご来店のお客様に関しましては、料理内容等のリクエストは基本的にご遠慮願います。
・ワインお持ち込み可
持ち込み料（３０００円/本
ホームページより