三島市の南部、田んぼのど真ん中に突然現れるラーメン店こそ一世を風靡した中華そばの専門店木八さん。そんな木八の店主が新たな店名の藤丸で営業を再開。
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
今回アップしている藤丸さん、実は木八の店主さんが新たな店名「東京豚骨拉麵 藤丸」にてリスタートしたお店🍜 既にもぺもぐでは木八さんの記事をアップしていたので、木八をアップデートする形で藤丸を紹介していきますね🙋♂️
突然ですが、これからしばらくはラーメン店のアップが続きます（笑）
と言いますのも前々回、前回もラーメンでしたが、ネタストックにラーメンが溜まりまくっているので、ここらでラーメンネタを一挙に大放出しちゃいます🍜
なんだかんだで最低でも週に一度はラーメンを食べているためか、気が付いたら写真のアルバムがラーメンだらけなんてことはありませんか？もぺには良くあります😅
今回アップする木八さんも気がついて見返すと、なんと伺っていたのは今年の四月だったのでほぼ半年間も放置ですよ。そんな訳で急ですがラーメン企画を開催しますw おそらくネタ的には10店舗は軽くあると思うのですが、ラーメンばかり書いていると飽きてくるため、もぺが飽きるまでラーメンネタを書き続けてみます🙋♂️
木八さんを食べるのは確かこれが三回目🍜🍜🍜
実はこれまで木八さんでは細麺を食べていたせいか、はたまたラーメンを食べた日のもぺの調子が悪かったのか、異様にラーメンが塩っぱく感じて遠ざかってました。あと背脂がさほど得意でないのは内緒🤫
そこで再度デフォの設定で木八さんの本来のお味を確かめるべく、三度目の正直木八ダッシュ💨
ちなみに藤丸さんとなりましたが、ラーメンの味はほぼ木八を受け継いだ形となっているのでご安心を！
目次
総本店、本店、三島店そして伊東店
木八さんはもともと下高井戸に総本店を構えていたラーメン店。その後、伊豆高原に本店を構えて大人気店となり、三店舗目として2009年に三島店がオープンしたようです。
残念ながら、現在では下高井戸の総本店と伊豆高原の本店は閉店されてしまった様子。
そしてなんと吉田店として復活されていましたが、2021年にはより広い伊東店としてリバイバルオープン。根強くファンの多い人気店なんですね！
ちなみに三島の木八さんは2024年に惜しまれつつ閉店。その後、同店の店主さんが同じ場所で名前を新たに2024年7月から藤丸さんをオープン🎊
藤丸の外観
はい、木八三島店があるのは三島市の梅名、市内の南側で田んぼのど真ん中店です（笑）
藤丸さんに来たときに撮った写真がこちら（笑）ほぼおんなじやんかw
一戸建ての平家ラーメン店ってありそうでなかなか無いですよね。ちなみにこの日はオープンの10分前にとうちゃこでポールポジションをゲッツ🏎
特に休日の12時ごろには行列を作ることも多いのでご注意下さい。
狙ったわけではないのに、この写真も全く同じやんか😅
オレンジの暖簾に赤い文字で木八、なかなか美味しそうな店構えをしてますわ。
本当に嫌になるくらい同じのばっかり。我ながらワンパターンな写真ばかり撮っているんだと、改めて反省させられます。
藤丸の駐車場
店舗前が駐車場となっているのですが、店舗の向かいにアパートがあるため車を止める際には場所にご注意ください！
うっかりもぺも✖️の場所に車を止めていて、店員さんに間違っていると指摘を受けちゃいました💦
駐車場の案内は新しくピカピカっす✨
藤丸の雰囲気
店内に入ると木八さんからお祝いのお花が！ 独立されるにあたって、色々な噂を聞いていたので木八さんのお花があって良かった。
ポールだったので一番最初に席に着いたのですが、車を移動させて戻ってきたら三番目にw
藤丸さんになって、壁はコンクリート打ちっぱなしでオシャレな感じに👍 液晶テレビもインチアップしてますな。あ、椅子も背もたれが付いて快適になってますやん！
ちなみにキッチンはカウンターの対面ではなくて、カウンター横のこちらの一室。ラーメンを作っている姿はほとんど見えませんが、音で調理工程を楽しみましょう♪
ちょうどこの時には、背脂をザルでゴリゴリ濾している音が静かな店内に響いてました。
カウンター席は広めに取ってあるので快適。ちなみに四人用のテーブル席は2卓あったと思うので、ご家族でもOKっす。
藤丸さんの卓上調味料は胡椒・一味・酢の3点セット。
藤丸のメニュー
メニューは何とラーメンの一本勝負🙌
チャーシューの量によって、ラーメン→チャーシューメン→チャーシュールーメンと3段活用（笑）ちなみになぜルーメンと呼ぶかは知りませんw
麺はノーマルが中細ストレート麺ですが細麺への変更も可能。ちなみにもぺは過去二回ともに細麺を食べていたので、今回のお目当ては中細ストレート麺🤩
この日は小ライスを合わせようかと思ってたら、チャーシューを使ったしぐれご飯が安い😍
なんと、藤丸さんになって味噌ラーメンが新たにメニューに登場🙌 このご時世なので仕方ありませんが、ラーメンは値上がりしちゃってます。
しぐれごはんも高くなって手の届きにくい存在へ💦 というわけもあり、今回は半ライスです（笑）
チャーシューメン（木八）
背脂を少なめにしようかとも思いましたが、ここはデフォで食べないと味が変わると思いチャーシューメンで麺もノーマルの中細ストレート麺を発注✨
背脂はそれほど多くないので、おっさんのもぺも一安心😊
まずはスープから味わってみると、やや強めの塩気ではありますが
うまぁ🤩
臭みもなく食べ易い豚骨🐽、醤油は薄めで背脂が程よく
あま〜い😍
中細ストレート麺は思ったよりも細麺、やや硬めの茹で加減がパッツリとして
👍👍👍
人気のチャーシューはホロホロで持ち上げると崩れるほどの柔らかさ、よってレンゲで持ち上げてからパシャっと📸 下味がしっかりと効いているのでライスが欲しくなるお味！
後半は一味を加えてみると、焙煎された唐辛子から香ばしい辛味が溶け出して
やたらうまい🤤
辛いのが嫌いでなければ、これは是非お試しいただきたい🙋♂️
しぐれ御飯（木八）
こちらはしぐれ御飯小ですが、なかなかしっかりした分量👍
たっぷり入っているチャーシューのしぐれ煮は、生姜が香りご飯を合わせるのにぴったりの濃さ😍
実際に白米と一緒に食べると白米が
ぶちススム君！
チャーシューも負けじと白米に良くあって
最強のコンビ🤝
チャーシューメン（藤丸）
こちらが新しくなった藤丸さんのチャーシューメン🍜
パッと見では違いが分かりにくいですが、ラーメン鉢が新しいデザインになって海苔の大きさが変化。あと残念なことにメンマが消えちゃってます😱
トッピングにメンマはあったんだけどなぁ🙄
背脂の甘みが効いたスープは健在。以前よりもニンニク感が強くなったような気もしますが、どうなんだろう。
上品だけどジャンキーな良いお味（笑）
麺も以前と変わらずといった感じ👍
木八といえばチャーシューというほど、人気だったチャーシューも遜色ない美味しさ。このチャーシュー、白米とめちゃんこ相性が抜群なんです！
ということで、ライス小も発注からの、、、
海苔を下に引いた後に、チャーシューを二枚乗せてチャーシューご飯に変身✨
トロトロのバラチャーシューを白米と合わせると
最\( ˆoˆ )/高
最後は白米をザブンとスープに浸してご馳走様でした👍
藤丸の情報
細麺で食べていた以前は塩気の強いラーメンのイメージだったのですが、ノーマルの中細ストレート麺でいただくと思ったより塩味がちょうど良くてびっくり！
王道をゆく食べやすい醤油豚骨ラーメンは藤丸さんになっても健在！相変わらずのトロトロチャーシュー、これはファンも多い味わいだと思います🙋♂️
三島、清水町、函南のラーメン店がここに極り！これさえ読めば君の行きたいラーメン店が即決🔥
もぺ的には星
★★★★★★★★
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