三島広小路付近で夜遅めの時間まで開いているラーメン店。お店の自慢は自家製辛味噌とチャーシュー、そして味わって食べて欲しいのがこだわりの中太縮れ麺。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
ヒューマングルメンタリーオモウマい店の番組放送の最後に告知、なんと次回より “味の○○” というお店を取り上げる事＋映像が三島駅前やんと言うことで先日 味の終着駅を緊急アップ。
さらに三島で味の○○と言えば、味のなかむらもありますがこちら既にアップ済み。
と言うわけで、味の○○をコンプすべく最後の1店舗になる “味の大連” さんにも行ってきました🙋♂️
実は以前にインスタにはアップしていたのですが、ブログに耐えることが出来る写真がなかったので久々の再店です。
なんか久々に行くと二代目の声も軽やか、お店の雰囲気が変わった気がしました（笑）
お店の外観
味の大連さん、三嶋大社西側の南北に走る道沿いの短いアーケード下に店舗を構えています。
大晦日には24時を越えても営業されてたのが思い出深いな。
味の〜が非常に似合う年季が入った店舗構えが👍
三嶋大社への参拝客にはちょっとハードルが高めのお店かもしれないな。
そんな君がGoogleで検索して今もぺもぐを読んでいたりして（笑）
駐車場
大連さん専用の駐車場はないようです。
ですが、食べログ記載では所定のパーキングを利用すると補助が出るようなので、お店の方にご確認くださいませ。
店内の雰囲気
店に入ると左手にお水がありますのでセルフで注いで着席しましょう🙋♂️
ご覧のように店内は喫煙可能で飴ちゃんが置いてあります。
席はL字型のカウンターとお座敷席。
カウンター中央の
アリーナ席ゲッツ❗️
鮨カウンターじゃなくても、大将のど真ん前に座りたくなっちゃうのは病気かも🤣
メニュー
メニューはお座敷の壁にカラフルに貼ってありますね。
もちろんお目当てはお店の名前を冠した “大連辛口スタミナラーメン” しかないっしょ🔥
左側はラーメン以外のメニューが揃っています。
スタミナチャーハンも気になりますがラーメンをスタミナにしたので、こちらはノーマルの “半分チャーハン” だな。
お店のこだわり
卓上に置いてある紙はメニューではなく、お店のこだわりでした！
ふむふむ、こちらの大将がラーメンで一番味わってもらいたいのは麺なんですね。
期待しております😍
裏にはまさかの製麺所のこだわりが完コピ🤣
なるほど小麦、水、ミキシングが麺の肝で美味しさの秘訣ですな。
肝心なアピールが隠れちゃっていますが、当店の自慢は自家辛みそとチ なのでチャーシュー？
スタミナチャ なのでーハンうまさ激辛？？
スタミナはお土産にも出来るようですよ。
半分チャーハン
登場前には卵を炒める良い香りの後に、リズミカルな鍋振り音、しっかり時間をかけて炒めてくれています🔥
こちらが半チャーハンではなく半分チャーハン！
半分とは言わず、ほとんどオタマ一杯分でしっかりとボリューミー。
赤みが一切入っていないために見た目かなりシンプル。
頂いてみると、フワフワのしっとり系チャーハン、ちょっと強めに化学の味を使用されている様子。
しっとり系に玉ねぎの食感が心地良く
うまぁ🤩
しっとりですがベタつきはなく完成度は高め！
ちなみにこちらのチャーハンは注文後にネギ、玉ねぎ、チャーシューをカットされていました👏
大連辛口スタミナラーメン
チャーハンを半分ほど食べて半分半分チャーハンになった頃に “大連辛口スタミナラーメン” が登場🙌
こちらが自家辛味噌に自慢のチャーシュー🔥
チャーシューもきっちりと丼に乗せる直前にカットしてくれていました。チャーシューって切り置きしていると酸化して来て味が急激に下がっちゃうんですよね😅
こんなこと気にして面倒なやつでしょ💦
まずはプースーを頂いてみると、若干ですが不思議なとろみに甘さを感じる仕上がり。
なんと説明したら良いかわかりませんが、ちょっと脂強めで独特の味わいが
👍👍👍
続いて中太縮れ麺を頂いてみると、プリップリで
ぶち美味い！
縮れ具合がスープと相性良くて、めちゃめちゃスープが絡むんですよこれ！
チャーシューを持ち上げてびっくりしたのが、この厚さが1センチ越えの肉厚max。
脂周りはトロッとしてますが、肉はしっかり歯応えを残して味付けはやや濃いめやね👏
自家みそを直タベしてみると、ふぉ〜結構ストレートなパンチの効いた唐辛子🌶
途中からどんどん自慢の味噌を溶かし、完溶まで達したのがこちら💁♂️
なかなか辛さがUPしていますが、ベースのスープもボディがあったので辛さをしっかりと下支えできて
🔥🔥🔥
もぺ的にはココイチ7辛に認定！
やっぱり麺にめちゃんこスープが絡んで
最\( ˆoˆ )/高
最後にお楽しみのゆで卵、と思いきやこれは煮玉子なのか！
小ぶりの卵には下味が付いているようで、スープと合わせると
3150😍
お店の情報
勝手に味の○○シリーズを三島で先取りして来ちゃった味の大連さん。
現在は先代ではなく二代目がメインで調理されているようですね。チャーハンもラーメンも具材は注文後にカットされる様子は、効率よりも素材を大切にしており料理への愛を感じますね😍
三島、清水町、函南のラーメン店がここに極り！これさえ読めば君の行きたいラーメン店が即決🔥
もぺ的には星
★★★★★★★
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