時々食べたくなるラーメンと言えば魚介豚骨ラーメン。一時期のブームも去りすっかり店舗は減りましたが、じっくり炊き上げた豚骨スープと魚介の旨味は相性が抜群。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
最近はおっさん化が進んでいるためか、以前は大好物だった豚骨醤油ラーメンからすっかり遠ざかっています。唇がテッカテカになる豚骨系は脂が濃いために、食べた後にもたれちゃうんですよね💦
なんて、豚骨系にちょっと偏見を持っていましたが、最近の流行っているお店の豚骨は意外にもたれずに良いやん！ そんな訳でお腹がめっちゃ空いている時を狙って、豚骨醤油食べたい気分を満たしています（笑）
今回は裾野にある人気のラーメン店 「海練」さんに、混雑時間をかわしてラーメンダッシュ💨
お店の外観
確かこの日は遅めのランチとなってしまったので、13時を過ぎてから海練さんにとうちゃこ。
こちらは御殿場方面から海練さんを撮ったショット📸
左折して店舗に入ると、今流行りの冷凍ラーメン自販機がどっしりと。
こちらが海練さんの全体像。
ちなみに海練さんはカイレンではなくてウネリと読むらしいです。難しい読みなのでもぺはずっと間違えていました😓
冷凍自販機
海練さんの冷凍自販機は売上が好調なのか、なんと店頭に2台も設置されています。もちろん自動販売機なので24時間購入することが可能。どうでも良い情報ですが、この自動販売機の名前はど冷えもんらしいっす（笑）
各種ラーメンだけでなく、角煮、餃子、カレー、さらにはビーフシチューまでラインナップ！
駐車場
郊外のラーメン店ということもあり、店舗周りが広大な駐車場となっています。また十分な広さがあるために、どこに停めても駐車し易くて👍
駐車難易度が高いお店って、それだけでちょっと行きたくなくなるからね。
お店のコンセプト
コンセプトは
「美味しいものであなたの一日に活力を」
三種類の自家製麺を主軸に様々なラーメンをご提供致します。豚骨系、煮干し系、まぜそば、つけ麺等色々なラーメンが楽しめます。不定期で出される独創的な限定ラーメンも大好評です。
二〇一〇年に開業し、沢山の方々に支えられてやってこれました。
お客様の「美味しかったです！」この言葉がとても支えになり喜びでもあります。ラーメン作りに真剣に向き合い、既存の手法を守りつつ、新しい事の挑戦も忘れず、これからもさらなる高みへ。どうぞご期待ください
お店のホームページより
メニュー
メニューを一枚にまとめるとこんな感じ。
豚骨系が中心ではありますが、煮干しの和風ラーメンもあったんですね。家族で来るときには、子供や女性は豚骨が苦手なこともあるので👍
ちなみに海練さんでは期間限定ラーメンも積極的に展開されており、過去に登場したレジェンドラーメンとして経歴が壁にズラッと並んでる😍
魚介豚骨が気になっていましたが、メニューを見るとトマトンコツラーメンなるものを発見🤩
期間限定らしいですが、トマトとトンコツは考えただけでも良く合いそうなので、次回はこちらをターゲットに来店しなければ！
券売機
お店の入ると右手に券売機が設置されています。
優柔不断な方はテンパることがないように、こちらでイメトレしておくと良いでしょう（笑）
店内の雰囲気
店内は南向きという事もあり、日当たりが抜群のテーブル席。
キッチンに面したが側はカウンター席となっています。
カウンターの壁が高すぎて、キッチンでの調理風景はほとんど見えないという
もぺ封じ😭
カウンター上にも所狭しと色々な情報が掲載。
魚介豚骨ラーメン豪華3点盛
もぺのお目当てはお店一推しメニューだった魚介豚骨ラーメン豪華3点盛🍜
豚骨系にはネギ増量が外せませんな！ あと角煮がトロトロという情報をゲットしていたので、麺大盛りは辞めてライスも発注。こんな事をしているので、一向に体重が減る様子はありません💦
味的にはあまり意味をなさないと思われますが、一味の赤色が良い差し色になってます👍
いつものようにプースーから頂いてみると、豚のコクに節がしっかりと効いており予想以上にマイルドで
うまぁ🤩
スープは見事に乳化しているのでフワフワなのですが、かなりぬるいっす！
麺はパツッとした細麺で、こちらはめちゃんこ熱々ですやん🔥
麺を入れた後にスープの中で泳がせておくと温度は均一になると思うけど、適温になるのか微妙なバランスになるのかは不明。このスープは熱過ぎない方が良いと思いますが、冬季はもうちょっと熱めが良いかなぁ🙋♂️
細切れのチャーシューはネギと共にON THE RICE。
ちょっとスープをかけて頂くと
最\( ˆoˆ )/高
完全にデブの食べ方になってますね💦
角煮もライスの上にど〜ん！
こちらはしっかり煮込まれているので、余分な脂は落ちてコラーゲンという事にしておきましょう（笑）ほんのりと生姜が香り、これは間違いなく
ごはん泥棒🍚
後半戦は玉葱を投入してスープを味変すると、やや辛めの玉葱がスープをあっさりと感じさせるので
👍👍👍
麺の温度も下がって来たので
ぶちススム君！
煮玉子はなかなかご立派な大きさ、これは間違いなくLサイズでしょう。
卵のサイズにはS, M, Lとありますが、白身の大きさが異なり黄身のサイズはあまり変わりません。知ってましたか？
甘めの味付けなので、これも白米にピッタリでした！
お店の情報
裾野の人気店と言えば海練さんはどうでしたか？
期間限定メニューもちょくちょくされているので、リピーターも多くて地域に愛されるお店。
冷凍販売機も投入されて頑張っている姿は、もぺもぐでも応援して行きたいと思います。
もぺ的には星
★★★★★★★★
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一番人気！魚介豚骨ラーメンの豪華版。濃厚豚骨スープに魚介の旨みをプラス。刻みタマネギと刻みチャーシューが絶妙なハーモニー。豪華3点盛りは角煮、味玉、ネギ増量になります。