【らーめん与壱 三篠本店】広島ラーメンの人気店にて小鳥系のライト豚骨醤油！

世間的にはあまり有名ではなく知名度の低い広島の小鳥系ラーメン。しかし、侮るなかれ洗練された重くないスープは、まさに飲んだ後の〆ラーメンとして最高なんです。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

せっかく広島に来たなら、〆のラーメンを食べたいよねぇということで、み乃家さんの近くに良いお店がないかチェック！ 三篠町あたりのお店から確認してみると、なんと7, 8店舗もラーメン店がヒットするやん🙌

よりどりみどりな状況ですが、そんなに歩かなくて美味しそうな広島ラーメンのお店ないかなぁと確認。うんうん、らーめん与壱さんの三篠本店が良さげ！ もぺは基本的に支店に行くよりも本店を選びたいタイプなんです（笑）

そんな訳で、美味しい広島ラーメンを求めてらーめん与壱さんへダッシュ💨

らーめん与壱の外観

ディナーを食べたみ乃家さんから西へ進むこと数分。

大通りを挟んだこちら側も人気はほとんど無し。こんな感じだとらーめん与壱さんも普通に入店できるかなぁと勝手に予想してましたが、、、

ちなみに、きっとこの先に見えている赤提灯の場所がらーめん与壱さんかな🙄

はい、らーめん与壱さんの店舗前に来ると、ありゃま店内は満席ぽく見えているけど大丈夫か💦

いやぁ、それにしても赤提灯って本当に吸い寄せられます（笑）

らーめん与壱の雰囲気

確かこの日は21時前に入店したのですが、店内のカウンター席は満席で、ギリギリテーブル席に入店することが出来ました。ちなみに広島ラーメンの有名店は、小鳥ぽい店名が多いために小鳥系と呼ばれています。なんかこのカウンター席の状況を見ると、みなさんカウンター席に詰めて座っている姿が小鳥に見えます（笑）

あと、ここで感謝の意味も込めてちゃんと記載しておきますが、この日お店には娘と二人で伺いました。ご存知のように（もぺもぐにアップ済み）ハンバーグが美味しいみ乃家さんでディナーを食べた後にらーめん与壱さんへ訪問。もぺは追加ラーメン問題ないのですが、娘は一杯を完食は不可。

そこで入店時に、二人で一杯のラーメンで良いか確認すると快くOKとのお返事✨ 人気店だと難しい要望ですが、本当に店主さんに感謝です🙇‍♂️

卓上調味料は胡椒・一味にんにく・らーめんダレの三点セット。

らーめん与壱さんの面白いとこは、なんと各席にお水のサーバーが完備（笑）これ、子供とか喜ぶと思う面白いサービスですな👏

らーめん与壱のメニュー

こちらがらーめん与壱さんのメニュー💁‍♂️

お昼のランチにはラーメンとご飯ものがセットになった定食メニューを完備。夜は単品メニューだけとなりますが、替麺ができるシステムになっているとのこと。

メニューのオーダーは店内に入った後に券売機で購入。

え、購入時にはまったく気が付きませんでしたが、れもんらーめんなる気になるメニューを発見✨ あとらーめん与壱さんのスープを味わった感じ、辛味噌らーめんも絶対に美味しいと思われます👍

ちなみにらーめん与壱さんのサイドメニューで、チャーシュー丼が一推しメニューとのこと。食べ方の指南までしっかりと壁に掲示されています。

らーめん与壱のレビュー

らーめん

もぺのオーダーは、ど定番のらーめんに自家製味付けタマゴをトッピングにて😍

いやぁ、数年ぶりというか数十年ぶりの広島ラーメンですが、懐かしい気持ちもありますがめちゃんこ美味しそうで

よだれ5リットル🤤

もうルックスを見ただけでも、これは間違いなくもぺのタイプのラーメンやん！

まずはプースーから味わってみると、見た目ほどの濃さはないライトな豚骨スープが

うまぁ🤩

ん、ややスープにとろみがあるので、豚骨だけでなくもみじとか鳥系の出汁も使われているのかな🙄

合わせる麺は定番の細麺。茹で加減は普通だと思いますが、麺の設定がやや柔麺になっており、スープともしっかりと馴染んで

もぺのタイプ😍

柔麺は好き嫌いがあると思いますが、らーめん与壱さんの麺は絶妙にどちらの好みでも大丈夫かと👍 あと、替え玉もあるので麺の硬さは調整もしてもらえると思われます。

チャーシューは小ぶりの設定ですが、一口サイズで味が沁みていて

うまうま🤩

いやぁ、関東圏では醤油豚骨のラーメン店は減っていると思いますが、久々に食べるとめちゃんこ美味いラーメンです！ 目新しさはないかもしれませんが、このスープを味わうとホッとするんですよね〜

次のチャーシューを引き上げてみると、こちらは豚肩ロースかな？ あとあと気が付きましたが、ノーマルのラーメンにも関わらずチャーシューは4枚も入ってました🙌

しかも、チャーシューに使われている豚の部位が違うのが

3150😍

小ぶりのチャーシューでも、味変されて大満足ですよ。おそらくこの煮豚で切り落としのようなチャーシューは、広島ラーメンの特徴だと思います。なんとなくスープよりもチャーシューを食べて懐かしい気分になりました。

広島ラーメンでは、定番のもやしは細もやし。あ、これが理由でもぺは細もやしが好きなのかもしれないな。

煮玉子は程よい茹で加減でMサイズな感じ。

最後は卓上にあった一味ニンニクを投入して味変。うんうん、ベースとなる豚骨の旨味がしっかりとあるので、辛味が増強されても

👍👍👍

二人でしたが、想定以上に美味しかったので、あっという間にスープまで完飲のご馳走様でした🙏

らーめん与壱の情報

いやぁ、広島ラーメンは価格も安くて美味いっすね！

お味も飲んだ後に良い感じの濃さ、他県から来て食べるとこれは病みつきになること間違いなし👍

もぺ的には星
★★★★★★★★☆

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