最近ではすっかり珍しくなくなったトマトラーメン。多くのお店のトマトラーメンはイタリアンに寄せた味わいですが、ヴォーノさんの元祖トマトラーメンは斬新で美味かった。
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
グイグイと食べ進めている広島グルメ（笑）
この日はおやつに出かける時間を取ることが出来たので、広島で気になっていた元祖トマトラーメンのお店「ヴォーノ」さんへ伺うことに。ただし、ヴォーノさんのトマトラーメンはランチタイムには提供しておらず、アイドリングタイムからディナーでのみ提供されているメニュー🍅
まさにもぺのおやつにピッタリです（笑）
お昼は軽く貝のお鮨だったので、ラーメン気分満点でヴォーノさんへトマトラーメンダッシュ💨
元祖トマトラーメン
果たしてヴォーノさんのトマトラーメンが本当に元祖なのか？という疑問があり、ネットでトマトラーメンの元祖を調べてみました。
まず最初にヒットしたのは元祖トマトラーメン®️にて商標登録（2017年）されている「三味」さんなるチェーン店。福岡周辺で複数店舗の展開をしており、三味の創業は2015年とのこと。
次に見つけた情報は大阪市阿波座にあった「とまとの里 信濃路」さん。ここは1987年の創業で看板メニューとして「宝天麺」なるトマトラーメンを売りにしていたとのこと。
そして今回もぺが伺っているヴォーノさん、いつからトマトラーメンを出しているか情報がなし。そこで、お店で直接店主さんに確認すると26年前から出しているよと即答👏 と言うことは、今が2025年なので、ミレニアムを迎える前の1998とか1999年には既にトマトラーメンがあったんですね！
まとめると「とまとの里 信濃路」さんは既に廃業されていることから、現存するお店の中で元祖トマトラーメンは「ヴォーノ」さんの可能性が高いようです✨
ヴォーノの外観
ヴォーノさんの店舗があるのは八丁堀の北東部。
繁華街からは少し離れていますが、周辺にはちょこちょこと飲食店がある地域ですね。
ちなみにヴォーノさんの店舗はこちらの2階部分💁♂️
ヴォーノさん、なんと朝9時から夜の22時まで、脅威の13時間ぶっ通し営業するキッチン＆カフェ。本当に通し営業のお店って便利で助かります🙇♂️
ヴォーノさん、メニューが少なくてランチには今日のパスタランチのみ。これめちゃんこシンプルに細く長く営業するスタイルで面白い！
お客を取りこぼしたくないではなく、このメニューで嫌なら他所に行ってください的な👍
ランチメニューを増やすと手間がかかるので、こういう割り切り方はありですよね（笑）
ではでは、こちらの階段からヴォーノさんの店舗へGO💨
ランチタイムは少し長めの14:30までですが、15時からはトマトラーメンが食べれますよん😍
ちなみに早めに言っておきますが、ヴォーノさんは喫煙可のお店です。店主さんも吸われますので、気になる方は辞めておいた方が良いかもです。
ヴォーノの雰囲気
店内はちょっと雑多な雰囲気のあるまさに喫茶店！
もぺが伺った16時頃はお客さんがゼロだったので、店主さんが爆音で趣味のレコードを聴いてました。右奥には凄い数のレコードが所狭しと並べられてます。
ヴォーノのメニュー
メニューはこのようにめちゃんこシンプルに、日替わりパスタ＆トマトラーメンのみ👍 日替わりパスタにはコーヒーとデザートまで付いて1000円なので、ゆったりと喫煙しながらコーヒーを味わうことが可能。
そしてこちらがお目当ての広島元祖のトマトラーメン。あ、元祖の後に広島が付いており、広島では元祖という意味合いなのかな？
ヴォーノのレビュー
トマトラーメン
この日はアイドルタイムに伺ったので、お湯が沸くまでちょっと時間がかかりますとのこと。人が良さそうな店主さんとお話をしていると、あっという間に時間が経ちトマトラーメンの登場です🍅
ヴォーノさんのトマトラーメンの第一印象は、思ったよりもイタリアンぽさがない！トマトスープは深みのある赤色だし、上に乗せられている葉物はチンゲンサイ。なんとなく、こちらのトマトラーメンをルックスだけで判断すると、坦々麺にも見えてきませんか？
まずはスープを味わってみると、お〜お、しっかりと濃厚でリコピンバリバリって感じが
うまぁ🤩
単にトマト味ではなく、挽肉も入っているのでコクがあり味付けはややピリ辛な仕上がり。
どうしてもイタリアンなイメージがありましたが、見かけだけでなく味わいも中華に近いトマトラーメンとなっていて
本気でびっくりしたわ！
麺は中太の平打ち麺。
これがまたラーメンとパスタの良いとこ取りをしており、スープの持ち上げもバランスが素晴らしく
3150😍
喫茶店のトマトラーメンと少し舐めていましたが、ヴォーノさんのトマトラーメンはめちゃんこ完成度が高いわ👏
小さなチャーシューはほんのりと八角風味。脂身が少なく、肉肉しさが良い感じなのでもっと食べたいぞ！
うんうん、このトマトラーメンにはネギは合わないので、チンゲンサイが良いですねぇ👍
チーズ＆ライス
スープをグイグイ飲むのを我慢して、後半戦用にチーズ＆ライスを発注。冷や飯ぽいライスに粉チーズが乗って登場です。
これを丼の中にドボンしちゃって、よく混ぜてからお召し上がり下さいとのこと。
はい、ドボンしたのがこちら、見かけはイマイチですが味わどうでしょうかね？
トマトスープの中でライスをよく混ぜると、徐々に粉チーズが溶けてきてリゾットに変身🇮🇹
さっそくトマトラーメンリゾットを食べると
👍👍👍
中華風だったトマトスープの味わいが、チーズを加えたことによって一気にイタリアンへ大変身。これは止まらなくなる美味しさですよ！
ぷっはぁ〜、リゾットにすることで必然的にスープも完食するので、なかなかSDGsな食べ物（笑）綺麗に食べ切って、腹パンで大満足のご馳走様でした🙏
ヴォーノの情報
実はこれまで積極的には食べなかったトマトラーメンですが、ヴォーノさんのトマトラーメンは中華風の味わいで完成度も高くて美味しかったです！
まさかイタリアンとは異なるアプローチとは恐れ入りました🙇♂️
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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