飲んだ後に〆るのにピッタリなのが広島ラーメン。小鳥系のお店なら、こってりしていないライト豚骨スープなので、罪悪感なく深夜のラーメンを満喫できますよ。
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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
広島での最後の夜、君なら何を食べますか？
はい、もぺなら広島ラーメンを満喫すべく小鳥系ラーメンを食べに行きます（即答）w もうね、最初にホテルを予約した時から、ホテルの近くにある小鳥系ラーメンの「うぐいす」さんに行くことが決まってたんです。運命ってやつでしょうか🙋♂️
しかもこのうぐいすさん、営業時間が夜の20時から深夜2時までの超深夜型のラーメン店。逆に呑んだ後じゃないと楽しめないお店なんですね👍
白鷹さんでしっかりと日本酒を楽しんだ後、いよいよ準備も整いましたのでうぐいすさんへ〆のラーメンダッシュ💨
くはぁ、やっぱり呑んだ後のラーメンは最高っすね🤣
うぐいすの外観
こちらは白鷹さんへ向かう北へと続く道ですが、うぐいすさんはちょうど反対方向になります。
いきなりど〜ん、うぐいすさんの店舗。
なんとも味のあるうぐいすのフォント、扉のガラスにはすりが入っているので中の様子はわかりません。ここは勇気を持って、明日へと続く扉を開けましょう！
うぐいすの雰囲気
うぐいすさんはカウンター10席のみの狭小店。
〆のラーメン店なので、まずはビールとおでんを楽しんで、続いてラーメンを食べたとしても必ず30分以内で切り上げましょう！
うぐいすのメニュー
メニューは壁に貼られたこちらのみ💁♂️
- うぐいす名物 ねぎチャーシュー麺
- 中華半麺
- 中華そば
- ねぎ中華そば
- チャーシュー麺
おでんは、大根・厚揚げ・玉子・丸天・こんにゃく・ちくわ・ごぼう天・しらたき・牛すじのラインナップ。
ちなみに小鳥系ラーメンのお店では、ラーメンというより中華そばを名乗るお店が多い印象ですすね。
うぐいすのレビュー
ねぎチャーシュー
せっかくなのでうぐいすさんの名物とされていたねぎチャーシュー麺を発注✨
うはぁ、最近では青ネギたっぷりのラーメンを食べる機会も減っていますが、そんな中でもこんなに盛り盛りのねぎダクは
過去１かも！
なんか緑がキラキラして、気持ちよさそうな芝生に見えてきた（笑）
いつもはプースーからですが、レンゲですくうとネギとチャーシューだらけ（笑）あ〜、広島のラーメンのチャシューはペラペラのお店が多いのですが、ちゃんと味がシュンでいて豚肉が
うまぁ🤩
うぐいすさんの麺は、やや低加水率でパツッとした硬めの麺。博多ラーメンだと序の口の硬さだけど、小鳥系ラーメンにしてはしっかりとした硬さ👍
もぺ的にはスープを吸って欲しいので、もう少し柔らかめが良いかなぁ🙋♂️ はい、この辺は単純に好みの問題ですね。
しかし、ネギチャーシューにして食べると
🍺プリーズ！
普段なら、麺を避けて綺麗に写真を撮るのですが、この時はしっかりと酔っているのでご容赦ください🙏
しかし、本当にどこを食べてもチャーシューとネギだらけでした（笑）これだけネギが入ってたのに、ネギ臭くならないのが素敵でした。
中華半麺
こちらがノーメルの中華半麺。
スープは醤油が強めの豚骨スープですが、やはり小鳥系ぽくライトな豚骨が👍 もやしも細もやしなので、もやしの水分でスープが薄くなることもなし。
うぐいすの情報
流川の入り口にあたる新天地にあるうぐいすさん。
深夜営業に特化したようなお店なので、流川で呑んだ〆はここに来れば間違いなしでしょう🙋♂️
もぺ的には星
★★★★★★★★
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