街を歩いていると知らないラーメン店がごろごろしてますよ。日本橋のオフィス街にある桔梗さんもそんなお店ですが、思ったよりも美味しくてビックリでした。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
ランチには麺を食べたいもぺですが、なかなかランチにちょうど良いラーメン店ってなかったりします。人気の有名店は行列しているので、なんとなく町中華でラーメン＋チャーハンの組み合わせに偏りがちなんですよね。
そんな訳もあり、どこかにちょうど良いお店がないかなぁ探していると、元祖塩つけ麺なる面白そうなお店を発見✨ 本当に元祖なのかは調べても良くわかりませんでしたが（笑）
取り敢えず、ちょうど良さげなお店だし、一応ではありますが元祖をうたっているので美味しいつけ麺を食べたいぞダッシュ💨
最初に書いちゃいますが、ランチにピッタリだし桔梗さん美味かった！
桔梗の外観
日本橋のとあるオフィス街の通り、この辺って飲食店がなさそうに見えますが、ちょこちょこランチ営業しているお店があるんです。この先、赤いちょうちんにラーメンの文字が見えるかな🏮
わざわざ食べに来るほどのお店は少ないですが、良い感じのお店もあるのでここで働いている身としては非常に助かります🙋♂️
はい、こちらがめん屋 桔梗さん。
初めて聞くお店ですが、調べてみると都内に数店舗ほどお店がある様子。
桔梗の雰囲気
お店に入ると、左手にある券売機にてチケットを購入して、店員さんの指示に従って着席しましょう！
なんと卓上調味料は潔く胡椒のみです👍
桔梗さんは全席カウンター。ということで、大人数で来るお店ではないのでご注意ください。
うんうん、国産小麦にこだわった麺なんだ😍
桔梗のメニュー
メニューは縦に見ていくと、つけ麺はノーマルのつけ麺・塩つけ麺・辛つけ麺のラインナップ。その他にラーメンもあり、味噌ラーメン・辛ラーメン・正油ラーメンのラインナップ。
右列に行くと先ほどの基本メニューにトッピングを掛け合わせたメニューとなっており、もやし・肉・その他のトッピングメニューとなってるね。
まさに今、気がついたのですが、ビネガースパイスキーマカレーなるメニューがあるじゃん🔥
桔梗のレビュー
塩つけ麺
この日は初訪問だったこともあり、お店の一推しぽい塩つけ麺を大盛りにて発注✨
黄色い麺は、想像よりも太麺でしっかりとした雰囲気。いやぁ〜これは予想以上に美味しそうなルックスで
よだれ5リットル🤤
麺リフトしてから、まずはそのままで食べてみると
うまぁ🤩
強めでしっかりとした腰があり、よく噛んで食べると小麦の風味を感じることが出来ますね🙌
さてさて、主役のつけ汁は見るからにバシッと塩が効いてそう🔥
そのまま味わってみると、旨味がしっかりと効いており、ガツンと胡椒もパンチがあって
👍👍👍
この塩、ちょっと美味いんじゃないですか！
さっそく麺をつけ汁ですすってみると、つけ汁はさほど麺に絡みません。しかしながら、この塩梅がちょうど良い感じ決まって、麺が
ぶちススム君！
ときおり現れるタマネギが爽やか、これが良いアクセントになりますねぇ
海苔で麺を包んで食べると、海苔がスープを持ち上げてくれるナイスアシスト👍
メンマは塩気が強い気がしましたが、これはつけ汁の味わいのためかなぁ？
いや、やはり塩気があるので、麺と一緒に食べると良い感じになると思います！
煮玉子はかなりご立派なL玉さんで、この通り茹で加減が絶妙で黄身がとろりんちょです。
最後は割スープでかなりつけ汁を薄めて味わってみると、
わ、胡椒と油膜がなくなり際立ってきたのが酸味。意外にしっかりと酸味が効いていたんですね〜マスクされていて気が付きませんでした。
ちなみにトロトロで肉厚の美味いチャーシューもいたのですが、なぜか写真がどこにもない😭 次回の訪問時に必ず写真を撮ってきます！
桔梗の情報
いやぁ、事前情報なしで入った桔梗さんでしたが、思いのほか美味しくてビックリ🙌
まさかここまで美味しいつけ麺のお店だなんて、外観からでは絶対に気が付かないよぉ。というわけで、ここは会社からも非常に便利なため、いずれは全メニューコンプすると思います👍
もぺ的には星
★★★★★★★★★
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