【橙凛 小伝馬町】朝締め鯛の漬けが大人気でランチは行列必至の和献酒彩店！

日本橋ランチを食べ歩いているもぺですが、魚が美味しいお店と聞かれたら橙凛の一択。朝締めの鯛はプリプリを通り越してバチバチで、漬け用の黄身タレがまた絶品なんです。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

日本橋でのランチ生活を始めまして早半年が経過。老舗から新しいお店、はたまた小さな個人店から大箱のオシャレなお店など、なるべく色んなお店に行くようにしていましたが、遂に日本橋で一番の魚定食がいただけるお店に出会いました🙌

そのお店こそ今回紹介する「和献酒彩 橙凛」さん。

何度もお店の前を通っていましたが、ある日メニューを覗き込むと美味しそうなメニューが目白押し！しかも、調べてみると11時半には満席になってしまう超人気店。他にも人気店は数多くありますが、12時前に満席になるお店は数えられる数店だと思います。

ワクワクしながら早めのランチで美味しい魚を食べるぞダッシュ💨

ここ橙凛さん、これから通って全メニュー制覇しなくっちゃ😍

橙凛の外観

小伝馬町の交差点からさらに東へ進んだとあるビル、ここの二階に橙凛さんの店舗があります。ちなみに1階までお客さんが並んでいる場合、おそらく入店まで1時間近くかかるんじゃないかな🙄

ビルの上を見上げるも、こちらから橙凛さんの店舗を確認することは出来ず💦

階段を二階へと登ると、橙凛さんの入り口を発見✨

ちなみに、こちらの扉の前には待合用の椅子が数席準備してあるので、ほぼ待つ人が発生するということなんでしょう。

扉にはメニューと橙凛さんからのお願いの掲示。

会計は食後でも食前でもなく、お料理が運ばれてきた配膳時にお支払いなので、注文後にお会計の準備をしておきましょう🙋‍♂️ これサクッと退店できるので、なかなか良いシステムだと思います。

いよいよもぺの順番が回ってくると、女将さんが呼んでくださるので入店です。

橙凛のランチ行列

この日は若干天気が悪い日でしたが、11時45分に到着すると1階まで行列💦 ここから待つこと40分強で入店することが出来ました。

何よりも、食べたかった朝締め鯛ランチが残っていて良かった😍

橙凛の雰囲気

店内はカウンター席が4席と4人用のテーブル席が2卓、あと左の奥に個室がありそこも4席あるんじゃないかな。いずれにしてもそんなに広くなく、意外にも複数人の来客が多いように感じました。

こちらはテーブル席から入り口を眺めた写真。

シンプルな店内を、女将さんもキビキビと動かれていますが、何せ二人で営業されているので回転は良くないので時間にご注意を。

卓上調味料は怪しげなありがとうのラベルが貼られた瓶のみ（笑）

今回はこちらを使う出番がありませんでしたが、おそらく色味からして柚子胡椒じゃないかな🙄

橙凛のメニュー

こちらが橙凛さんのメニュー。

基本的には魚の漬けが中心となっており、一切肉メニューがないのは珍しいですね。しかもどのメニューも1,100円均一となっており、使われている魚のレベルを考えたらめちゃんこ安いっす🔥

朝締め鯛

まずお初ということもあり、先頭に記載されている旨味醤油漬けから朝締め鯛をチョイス。黄身は鯛に使うか、ご飯にダイレクトに使うか選択できるのが嬉しいよね。

うはぁ、登場するなり温かいご飯に乗せられている海苔の香りが

3150😍

小鉢類も見るからに手作りなのが良いですよね！

こちらが本日の主役を張ってくれる朝締めの鯛。皮目に近いところのピンク色が鮮やかで美しいこと😍 鯛の切り身ですが、しっかりと厚みのあるもが6切れもありますよ。

さっそく黄身をまとわせてから食べて見ると

ぶち美味い！

なんじゃこら、朝締めというだけあってパツパツの身質なんですが、パツパツどころかバチバチに締まって最高過ぎる😍 しかも、黄身によってタレの絡みが抜群なんですよ！

ご飯はしっかりと中盛りサイズ。

漬けにした鯛を温かいご飯に乗せて、ちょっと温めてから食べるのも良し。

うはぁ、しっかりと黄身ダレが絡んでいるのでご飯とも

最強のコンビ🤝

こんなに凄い鯛を使っているのに1,100円（税込）価格はあり得ないっす🙋‍♂️

味噌汁にはたっぷり油揚げと豆腐。

こちらは濃いめの味付けで、油揚げも油抜きされていてたっぷりでも油っぽさはなし👌 これまたご飯が進むなぁ。

小鉢ぽいおかずは昆布の煮物。

こちらも手作りの優しい味わいですが、ご飯に良く合うやや濃いめの設定。和食店って出汁を引いた後の昆布が余るので、こうやって無駄なく食べさせてくれるのが素敵✨

もやしは胡麻ドレの味付けかな🙄

もぺが大好きなゼンマイ。これまたご飯のお供にぴったりなので

ごはん泥棒🍚

大事に最後まで取っておいた鯛。もうこちらは本当にバチバチなので、間違いなく鯛茶漬けにしても抜群に美味しいはず😍 だけど、勿体無くて火入れできないな（笑）

漬物はべったら漬け。

最後は黄身ダレを余すとこなくご飯と混ぜて、綺麗に完食してご馳走様でした。

橙凛の情報

いやぁ、はっきり言って橙凛さんのランチ凄いっす！

この価格でこのレベルの魚を食べることが出来るなんて、、、そりゃランチに行列するのも当たり前ですわ。ここも全メニューを制覇すべく、通うことを誓います（笑）

もぺ的には星
★★★★★★★★★

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