みんな大好きだけど、定番のパラパラ系やしっとり系など、好みが分かれて難しいメニューのチャーハン。そんなチャーハンに特化したこだわりの専門店が新橋にあるチャーハン王さん。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
チャーハン王、このインパクト大なお店は、確かオープンした2012年にテレビで取り上げられていて気になっていたお店。その放送を見た後、何度かランチでお店に伺ったのですが、強烈な行列のために断念。そのうちチャーハン王のことも忘れてしまって、数年が経ったある日。
ふらっとニュー新橋ビルにディナーを食べに行った際、なぜかカツカレーを見た瞬間にふと頭をチャーハンがよぎりました（笑）あ、まだチャーハン王に食べに行ってないやん🔥
さっそく地下一階にあるチャーハン王の店舗に伺ってみると、うはぁ！ランチ時の行列がまるで嘘のように人気がなしw しかも、チャーハン王の店内もガラガラということで、数年越しのチャーハン欲を満たすべく美味しいチャーハンプリーズダッシュ💨
特にラーメンとかもそうですが、夜営業があるお店って昼は行列でも夜は空いていることが多々ありますよ🙋♂️
チャーハン王の外観
ニュー新橋ビルの地下に降りると、チャーハン王の行列を整理するための看板。相変わらずランチタイムには行列するようですが、夜ともなると誰一人並んでいないミステリーw
この時、今日は長年の課題であったチャーハン王を食べることが出来ると確信。あとは臨時休業してないことを祈るのみ🙏
こちらがチャーハン王の店舗。
壁際にカウンター席、反対側にはテーブル席の配置。わ、少しくら行列を覚悟していましたが、なんと店内にもお客はわずかに1組やん🙌 お昼は行列するにも関わらず、なぜ夜はここまで閑散としているのか、、、
お店の看板には一日150食限定と書かれていますので、この日はまだ150食に届いていないということなんでしょう！
チャーハン王の店内
店内の様子は先ほどの店舗外観の通り。残念がらキッチンは見えないため、チャーハンを煽っている姿を見ることは出来ず
もぺ封じ😭
店内を見渡すと、以前は確かメニューはチャーハン一種類だったのですが、ついに大盛りが解禁されたとのこと。しかもチャーハン王の大盛り、嬉しいことに1.5倍ではなくて2倍の設定🔥
卓上調味料は、定番の塩・胡椒に対して自家製酢醤油と特製辣油がメインの味変グッズ。
チャーハン王のメニュー
この日もてっきりメニューに選択肢はなくてチャーハンと思っていたら、なんと炙りチャー王セットなる新メニューがあるやん！ しかし、こちらは限定20食と書いてあるので、店員さんに恐る恐る炙りはまだありますかと確認するとあるとのお返事👍
最初はノーマルを食べたい派のもぺですが、次来た時に炙りがなかったショックなので、後ろ髪を惹かれつつも炙りチャー王セットを発注で！
アルコールのあてのような小皿メニューもありますが、特にアルコールはいらないのでパスしてチャーハンに全集中🔥
チャーハンが完成するまでに、右に書かれている極上チャーハンの美味しい召し上がり方を熟読しておきましょう！
炙りチャー王セット
最初に登場したの熱々で半透明な鶏スープ🐓
見た目の通り、しっかりと鶏の旨味が出ているけど、脂分が抑えめなのがちょうど良くて
うまぁ🤩
どうでも良いことですが、鶏を使っていないのになぜ鶏スープなんだろう🙄
熱々スープをフウフウしながら飲んでいると、本日主役のチャーハンが登場っす！
これを見ると、やはりチャーシューがなかったら寂しそうなので、炙りチャーハンにしといて良かったなぁ👍
食べる前にチャーハンを観察してみると、所々に炒めた後は見られますが、炒め加減としては抑え目。一方で米粒は一粒一粒がしっかりと油でコーティングされており、これは完成度が高そうなチャーハンだわ😍
ちなみに厨房からは、激しく鍋をふりすぎて壊れそうな音がしてました（笑）
ではでは、待ちに待ったチャーハン王を味わってみると
👍👍👍
米はかなりしっかりと硬め、ラードを使っているのでコッテリ感も程よくあり満足度高めの仕上がり。何より口に運ぶ際の香りが良いっす！
コッテリ感があるために、途中からはネギと合わせると良い感じに変身。
炙りチャーシューはペラペラの三枚肉ですね。しっかりと味付けがあり、脂身もくど過ぎず具としてピッタリですな👍
うんうん、チャーシューがペラペラなのでチャーハンとの馴染みが良くて
ぶちススム君！
ここで鶏スープを飲んで、口の中を一度リセット。しかし、鶏スープが熱々なので、この金属のスプーンだとダイレクトに熱くてNGだわw
後半戦は自家製の酢醤油を使って味変。
うほ、酢醤油をかけると醤油で濃くなるのかと思いましたが、どちらかと言えば酸味が効いていてあっさりに変身。
さらに特製辣油をふりかけて、さらに底に溜まっていた具の部分も使っちゃいます！
おほ、特製辣油の具は揚げたニンニクと唐辛子なのかな。そこそこ辛さがプラスされるだけでなく、ザクザクとした食感の後に風味がプラスされて
3150😍
チャーハンだけだと単調で飽きてしまいそうなとこですが、味変グッズがあるので最後まで美味しくご馳走様でした🙏
チャーハン王の情報
チャーハン王さん、思ったよりも完成度の高いチャーハンでビックリ！
ただチャーハンって色々と好みがあると思うので、万人受けはしないかなと思っちゃいましたね。もぺ的には、ラードを使ったチャーハンはこってりするのでちょっと苦手。
こってり派のチャーハンが好きな人にチャーハン王はピッタリだと思います🙋♂️ その点、ニュー新橋ビルという立地は、こちらのチャーハンにとって適所なのかも。
もぺ的には星
★★★★★★★
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