【ほりうち 新橋】新宿の満来を引き継ぐ納豆らーめんと朝らーが美味かった!

新宿に満来ありと言われる人気らーめん店の満来さん。そんな満来のすぐ隣にオープンを許されたお店がらぁめんほりうち新宿本店。なんと新橋店なら朝らーめんも楽しめますよ。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

サラリーマンの聖地といえば、もちろん新橋!チェーン店だけでなく、安くて美味しいコアな飲食店も数多く残っており気になるお店もいっぱいあります。

ただ一つ難点があるとすれば、夜営業ともなれば酔っ払ったサラリーマンが溢れる居酒屋となるので、定食を求めるもぺにはなかなか入りづらいお店が多いんですよね。

そんなサラリーマンの愛する街なので、朝ごはんのお店もあるだろうと調べてみると、なんと新宿の有名ラーメン店満来さんの味を引き継ぐ「らぁめん ほりうち」さんの新橋店があるじゃないですか🙌

ほりうちさんと言えば、満来さんと同様に納豆らぁめんやざるらぁめんが名物。もぺも納豆シリーズを食べてみたいと思っていましたが、新宿まで行くのが面倒で我慢していたのに新橋にあったなんて!

しかもさすがサラリーマンの街であるほりうち新橋店、なんと朝7時から営業しているとのことで、美味しい朝らーを楽しむべくほりうちダッシュ💨

ほりうちの外観

JR新橋駅の烏森口から新橋西口通り沿いに南下。

こちらは朝8時前ですが、まだネオンの光が残っているお店もあり、道は綺麗で爽やかな朝を迎えている新橋。早朝ともなると、昨晩の汚れが残っているイメージでしたが、新橋意外にやるな!

そのまま通りを南下するとほりうち新橋店にとうちゃこ🍜

ざるらぁめん、令和の今から考えると響きが懐かしいなぁ。時々、町中華のお店で見かける程度で、どんどん色んなお店から消えているメニューですよね。

しかし、ほりうちさんではざるらぁめんが主役を張っています!

なんとメニューは中国語と英語バージョンが完備されており、ざるらぁめんは英語でCold Ramenになってます(笑)ちなみに中国語は入力できないので書けませんが、日本式みたいになっており、どちらの翻訳もちょっと微妙な感じが面白いっす!

ほりうちの店内

さっそく店内に入ってみると、お客はもぺも含めて仕事に向かう途中のリーマンのみ。混むほどでもなく、客が途切れることもない良い感じの回転ですね。

ほりうちさん、全然オシャレなお店ではありませんが、スーツのリーマンのために紙エプロンを準備する神対応。麺をすすると、スープがシャツに飛びがちなのでありがたいサービス✨

卓上調味料は背の高さ順に整頓されており、高い方から酢・胡椒・塩・爪楊枝のラインナップ。細部までこだわっているほりうちさん、ここまで出来ているなら掃除もバッチリ行き届いてそうだわ👏

ほりうちのメニュー

メニューは大きく分けるとらぁめんとざるらぁめん。そしてメニューの中で、一際異彩を放っているのが納豆らぁめんと納豆ざるらぁめんの2種類。

ちなみにこちらの写真の麺類は、全て大盛り仕様になっているのご注意を!

そして朝11時までの限定メニューが朝らぁめんと朝ぞうすい。いやぁ、朝ぞうすいもめちゃんこ気になるんですけど🙋‍♂️

ちなみにほりうちさん、こちらの券売機を導入されていますが、メニューごとに色分けがなされていてわかり易い🙆‍♂️

ただ朝らぁめんと朝ぞうすいは、小さくてちょっとわかりにくい右上にポジションしてます。

朝らぁめん

色々と悩みましたが、やはり最初の一杯はらぁめんかと思いまして、朝らぁめんを発注🍜

油は控えめでスープがキラキラに輝いており、これはまさにもぺが理想とする朝らーめんの姿✨

まずはスープから味わってみると

うまうま🤩

キレキレの醤油に、強過ぎず弱過ぎない心地良い酸味加減。これは美味しい中華料理店のラーメンスープって感じで、朝から食べてもめちゃんこ美味いっす😋

合わせる麺はモチモチ感のある平打ち麺。やや厚みがあるので、平打ちですがピロピロ感はなし。その代わりに、優しい小麦と卵の風味があり、これが酸味のあるスープと

最強のコンビ🤝

いやぁ、これは見事な朝らーめんになってるなぁ。朝らーめんではない、普通のらぁめんと味の違いを確かめてみたくなりました🙋‍♂️

メンマは昔ながらの発酵感のある味わい。ただ味付けは薄く、スープの邪魔をしない裏方的な存在に徹しています。

ライスがないので、海苔で麺を挟んでずずっと。

チャーシューも人気のほりうちさん、朝らぁめんにもしっかりと一枚入ってます!

朝用なのか脂身は少なめ、ほろほろに煮込まれた煮豚。こちらも下味が強くないので、スープの酸味とめちゃんこ相性が良いですね。

ほりうちの情報

ざるらぁめんが人気のほりうちさん、まずはベースの味を確かめるべく朝らぁめんから食べましたが、想像以上にもぺの好みの味わい😍

ちょっと酸味の効いたスープが絶妙な加減で、麺やチャーシューはスープによって引き立てられるラーメンになってます。

いやぁ、早く再訪してざるらぁめんと納豆ざるらぁめんを食べなければ🔥

もぺ的には星
★★★★★★★★☆

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