三島でフレンチと言えば、誰もが真っ先に挙げるのがクドウさんじゃないかな。三島駅北口から移転後は営業スタイルを変えられていますが、以前からのメニューを踏襲されておりここでも大人気店。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
ラーメン屋さんや定食屋さんのアップが多いですが、時間とお財布に余裕がある時にはちょくちょくフレンチやイタリアンにも行っていたりします。
が、ブログにアップするとなると結構時間がかかることもあって後回しにされがち😓 今年はアップの頻度を落としても、バリエーションのある飲食店を紹介して行きたいなぁと思っています。
そんなわけで本日ご紹介したいのは “ターブル ドゥ クドウ” さん🤤
言わずと知れた三島フレンチの大御所的な存在、さらに最近ではクドウさんで薫陶を受けた人たちが続々と三島、沼津でお店をオープンされてます。
そんなクドウさん、数年前には三島駅北口のZ会ビルで営業されていましたが、突如三嶋大社近くの鎌倉古道にお店を移転。しかも古民家をリノベーションされた店舗になり、これまでのクドウさんとは雰囲気が180度転換されて気になってました✨
三嶋大社西側の鳥居（うらしまさん）からまっすぐ西へと伸びる一方通行の路地「鎌倉古道」街中でありながら静かな風情をたたえるこの道にひっそりと眠っていた古い倉庫を、私たちらしい素朴な場所にリノベーションをしレストランと菓子工房をオープンしました。
ホームページより
現在の店舗での営業は完全予約制となっているので、予約サイトで予約を入れてから伺って来ました🙋♂️
目次
予約方法
まず予約の前にランチとソワレ（ディナー）があるので、どちらで伺うかを決定しましょう🙋♂️
メニュー
ランチ
毎週金曜日～月曜日
11:30～15:00(13:00L.O)
プリフィクスコース ￥4,000 (+税)
前菜 + メイン + デザート
それぞれお好きなお皿を選べます。
通年、メニューは当店の定番料理をご用意しております。
ソワレ(ディナー)
毎月9.10.11.12.13日のみ
シェフのお任せコース ￥9,000 (+税)のみ
ビストロ料理の枠を超えて季節の食材を使ったフルコースとなります。
苦手な食材はあらかじめお知らせください。
予約サイト
↑を押して頂くと、予約サイトに飛ぶことが出来ます。
緑の予約するを押せば、現在の予約状況をカレンダーにて確認しながら予約日を選ぶことが可能です。ちなみに予約可能なのは2ヶ月先までとなってます。
空いている日を確認できるのでめちゃんこ便利です👌
お店の外観
鎌倉古道は一方通行のため、三嶋大社の西側より入ることになります。
少し進むとノーリツ号？と書かれた古民家を発見✨ そう！ここがクドウさんの店舗。三島に詳しいパイセンの話によると、ここ以前は自転車屋さんだったそうな。わかるような、わからないようなノーリツ号（笑）
店舗前まで行くとKudoさんと表記されています。
ちなみにお店に入ると、そこは菓子工房で奥がレストランになっていますので、菓子工房を見ないのであればズンズン進んでください。菓子工房も見たい時は順番で！
古民家にお店のロゴがめちゃんこオシャレだなぁ✨
kudo菓子工房
kudoさんの店舗に入ると、まずは菓子工房となっておりここを黙って素通り出来る人は少ないでしょう😅
ランチ前の時間帯ですがこのようにちょこちょこ売り切れ始めている商品もあるため、ランチ前に購入しておいた方が良いでしょう🙋♂️
天井が高く開放感があって凄く良い😍
う〜、見れば見るほどあれもこれも欲しくなる🤩
ここで一際目を引いたのが、木のケースに入っているヒレカツサンド。中身は見えないけど、これはマストバイ商品の香りがする！
悩み抜いて購入したのがこちらの4点。
ヒレカツバーガーはやはり購入して
これが大当たり🎯
シュバリエ麦芽入りの丸パンは風味が良く、あっさりとしているヒレカツにぴったりじゃないですか！しっかりと主張するバンズなので、冷めても美味しいバーガーだなぁ。
焼き菓子から選択したのはカヌレ・ボルドーとヘーゼルナッツのフィナンシェドゥミセル。いずれも本格的な味わい、焼き菓子も結構早めの時間で完売するようなので要注意！
駐車場
残念ながら駐車場はございません。
三嶋大社近くのコインパーキングが便利かと思います🙋♂️ ついでに参拝と言ったら怒られるので、参拝のついでにクドウさんに行きましょう（笑）
店内の雰囲気
菓子工房を抜けた奥にはシックな雰囲気の店内が出現。
生憎この日は雨だったのですが、一面窓から滴る雨粒を見るのもまたいとおかしだな☔️。
メニュー
クドウさん、昼夜共にメニューはコースの一種類しかないので選択の余地はなし。
一方で、コースを組み立てる前菜、メイン、デザートは全て選択制となっています。最近もぺにはよくあるのですが、前菜とかあまりに美味しそうで二品食べちゃいたい時はお店の人に相談したらOKしてくれたりするのかなぁ？
スモークした里芋のテリーヌって美味しいですよね😍
メニューにソワレの解説がありました。
予約サイトを見ていただいたらわかりますが、クドウさんのディナー営業は限られた5日間限定となってます。あ、でもここには6人以上で貸切営業してくれるって書いてあるやん😍
ここで今年の目標を追加します（笑）
2022年のどこかでクドウさん貸切会を開きたいと思いますので、参加希望者はお気軽にインスタでDM下さいませ🙋♂️
ランチ
この日はポールポジションをゲットしましたので、テーブル席とカウンター席を選択させていただけましたので、もちろん
アリーナ席ゲッツ❗️
ただしキッチンは裏にあるために調理は全く見ることが出来ません😓
もぺはランチ後にもひと仕事あったのでいつもの如くノンアルですが、嫁は隣でシュワシュワと泡を立てていました🥂
アミューズ
お料理のスタートはアミューズ3種類でスターティン😍
まず頂いたのがフワフワな白レバーのムース。
見た目通りの軽いフワフワ感が口溶け良く、レバーが苦手なもぺでも美味しくいただける一品。軽い仕上げなのにしっかりと濃い旨味が
最\( ˆoˆ )/高
冬子椎茸が載っているのは自家製ピクルス。
甘酸っぱい酸味によってお口を一度リフレッシュ。
オリーブを包んでいるのは鴨の燻製。
一口で頂くと、口の中に本物の燻製香が一気に広がり
うまぁ🤩
こうやって本物の燻製頂いてみると、普段食べている多くの燻製が燻製液から作られているやつだと気づいてしまいます💦
自家製パンはランチ営業に合わせてホカホカの焼き上がりかな。ここでびっくりしたのがパンに付いてきたオリーブオイル、これでパンを頂くと
やたらうまい🤤
オリーブに浸かっているアンチョビペーストが美味し過ぎてパンが
ぶちススム君！
食べ過ぎないようにちゃんと残しておかないと💦
前菜
もぺの前菜セレクトは毛ガニとアボカドのタルタル フレッシュトマトのクーリー。
クーリー（仏: Coulis）とはピューレして裏漉しした野菜や果物から作るソース
見た目にも鮮やかなこちらはクドウさんのスペシャリテ、久々に来たらやっぱりこれを食べなきゃね😍
ぱっと見では毛蟹がわかりませんが、アボガドの中にたっぷりと入っています😍
スプーンでバランス良く頂くと
悶絶必至🔥
ちょっと癖のある毛蟹、これまた癖のあるアボカドなんですが、フレッシュトマトの酸味が全てを優しく包み込み、さらに最後にキレキレのオリーブオイルが美味しさを格段に高めて
けしからん
旨さ！
癖の強い食材が見事に纏まった時の破壊力は半端ないっす😍
こちらは嫁がオーダーした自家製スモークサーモンの厚切り 温泉卵添え。
キャロットラペは色違いの2種類が可愛らしい🙌
うはぁ、ちょっとだけサーモンを頂きましたが食べた事ないほどの厚切り。1センチ強はありそうな厚切りには見事に旨味が濃縮されて
ぶち美味い！
これまでに頂いたスモークサーモンで一番美味しいかも🙋♂️
アラカルト
せっかくなのでアラカルトの北海道産つぶ貝とマッシュルームのブルギニオン。
つぶ貝はコリコリとしてニンニクとの相性が抜群！
さらにオイルに出たつぶ貝の旨味をマッシュルームが吸って
うまぁ🤩
オイルをパンに付けると最高🤤
メイン
もぺのメインは子羊背肉のロースト ぺルシャード。
ペルシャードとは刻んだニンニクとパセリの混ぜ物。
さすがプロの見事な火入れ具合、これは低温調理器具を使っても家では食べれない逸品だな🔥
背肉という事で適度に脂が乗っているので、肉を食べている感が
Perfection !
柔らかな肉質にほのかな羊の香り、ペルシャードが前面に出過ぎる事なく肉の美味しさを引き出す😍
抜群の火加減により見事に
肉汁スプラッシュ！
脇を固める副菜にびっくり！
なんか見た事ない美味しいキノコたちがゴロゴロしてる😍
ちなみにお肉は骨から剥がされた状態で提供して下さっているので非常に食べ易く、さらに骨の周りに付いたお肉もどーぞとのこと🙌
こそげ取って頂くとカリカリで
これが大当たり🎯
こんな美味しいところ捨てちゃダメダメ🙅♂️
こちらは嫁オーダーの牛ほほにくの赤ワイン煮込み。
シンプルな盛り付けが、料理の質の高さを物語っているように感じるなぁ。
ほほ肉は見た目には繊維質ですが、見事にホロホロで歯が要らないヤツですね！
嫁曰く
👍👍👍
だったらしいです。
あ〜このソースにマッシュポテトなんて絶対に美味いんだろうなぁ😋
デザート
もぺのデザートは迷うことなく大好きなクレームブリュレを選択。
目の前で炙ってくれちゃいますよ🔥
表面はもちろんザクザク、クリームはサラッとしているのになぜかコックリして
ぶち美味い！
お料理にすっかり満たされたので、コーヒーではなくハーブティーの気分になりましたとさ。
嫁のデザートはフォンダンショコラ。
料理の進行を見ながらドンピシャのタイミングで焼き上げられる一品。
写真は失敗しましたが、見事にとろけ出るのを見るだけで
よだれ5リットル🤤
もぺはカカオの香りだけで満たされました🙏
お店の情報
クドウさんのランチは定番のメニューが揃ったコースになっています。
古民家はコンパクトな作りのため広過ぎず、庶民のもぺにはとても居心地良く感じました。
次回は、旬の食材を使ったソワレ（ディナー）を是非食べたいなぁ🤤
ちなみに以前の店舗ではお節も作られていましたが、こちらに移動後は場所的に厳しくて辞められたそうで非常に残念😭
もぺ的には星
★★★★★★★★★
関連ランキング：フレンチ | 三島田町駅、三島広小路駅、三島駅
もぺもぐにアップしているお店は、下記のもぺもぐマップ（Googleマップ）から位置情報で検索可能です。お店を選ぶとリンクが貼ってあるので、ポチッと押すと記事にGO💨
本ブログが参考になったならブログの運営に協力してもらえませんか？
ネットでお買い物される際に以下のリンクを通して、アマゾン、楽天、Yahooから購入いただけると嬉しいです😊
コメントを残す