懐かしいラーメンの王道と言えば中華そばですが、昭和を感じるラーメンって人それぞれの味。昭和さんでは黄金に輝くニンニクスープがどこか懐かしくて大人気。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
どこの街に行っても必ず見つけることができる飲食店といえば、ダントツにラーメン店ではないでしょうか🍜 もちろん東京でもそこら中にラーメン店があるので、狙ってから行かないと入れ替わりも激しくてどこに行ったら良いか迷うんですよね💦
まぁ、色々なお店があってどこに行くか迷うって、ブロガーのとってめちゃんこ嬉しいことですけどね！
とある日、いつものようにGoogleマップを見ていると、これまで聞いたことのないラーメン店を発見✨ そのお店こそ、今回ご紹介したい「昭和」なるラーメン店。名前からして懐かしそう味のするラーメン店なのですが、なんと売りにしているのは黄金スープなる昭和30年代 名店の味とのこと。
味の想像がまったく付かず、昭和さんは取材を受けない方針を取っているために、ネット上の情報も限定的でますます気になるやん（笑）どうやら茅場町ではファンも多そうなラーメン店なので、美味いスープを味わうために茅場町へと黄金スープダッシュ💨
昭和の外観
昭和さんの店舗があるのは地下鉄の茅場町と八丁堀のちょうど中間地点。この辺りにはあまり飲み屋さんもないのかな？20時前にも関わらず人気がなくてちょっと寂しい感じ。
こちらが昭和さんの店舗。
え、今更ですが、まだ冷やし中華の幟が出ているということは、この時にも冷やし中華を食べることが出来たんだ💦
昭和の雰囲気
店内はくの字型のカウンター席のみ。席の間は狭い上に壁との間も狭いので、満席になるとちょっと圧迫感があるなぁ💦。
この日は満席だったので、店内の写真は次回のお楽しみということで🙇♂️
キッチンの壁には調理時間の説明。ラーメンって種類によっては時間が変わるので、提供の順番が前後して苦情が出るんでしょうね。
これを見ると昭和が一番早くなっているので、昭和→しょうゆ→辛ミソの順に太麺になって行くんでしょうね🙋♂️
卓上調味料はS&Bのホワイトペッパーとミルは黒胡椒かな。
昭和のメニュー
昭和のメニューこちらの4品🍜
- 昭和ラーメン
一番人気 黄金スープ
昭和30年代名店の味
ガーリック昭和は100円増し - 辛みそラーメン
帆立・海老・昆布のダシ
伝統の素材でオリジナル - しょうゆラーメン
懐かしのあっさり醤油 - 冷やし中華（天然水仕込み）夏季限定
三日間かけて丁寧に仕込んだ自慢のスープと特製麺、チャーシューは国産高級肩ロース
なんか素朴だけど、しっかりとこだわって作られてそうな雰囲気がビシビシ伝わって来ます👍
ちなみに辛みそラーメンは7段階の辛さ🔥
いやぁ、尻泣かせくらいなら全然OKですが、霊柩車はさすがに怖っす。注意書きに美味しいのは④と書いてあるので、初回はこちらが良いと思います🙋♂️
辛さって明確な基準がないとわからないので、もぺもぐではココイチ（CoCo壱）の辛さを基準としています（笑）
昭和ラーメン
タイミング悪く、もぺが入店する前からバタバタとお客さんが入ったようで、しばらく時間がかかりましたが昭和ラーメンが登場🍜
お〜お、思ったよりも黄金スープなのですが、カウンター席のライトアップが微妙。どの角度から写真を撮ってもどこかが反射しちゃうよ😢
シンプルなルックスながら、自慢の肩ロースチャーシューがデカくて凄い存在感🐽
まずは黄金スープから飲んでみると
うまうま🤩
なんなんだこのスープ！ 薄いんだけど、しっかり旨みがあるので物足りなさは一切なし。豚に海鮮を複数使われている感じで、素材の甘みすら感じる出来栄え。上品そうなんですが、これはニンニクも良く合いそうでガーリック昭和も気になります🙋♂️
麺はツルツルの細麺。
歯に吸い付くようなもちもち食感、エッジのない丸麺でスープとの絡みはかなり弱め。う〜ん、好みにもよりますが、もぺ的には残念ながら麺とスープの相性が良くないように感じました。
それぞれは美味しいんですけどね。
シャキシャキメンマはオーソドックスな味わい、スープが繊細な味わいなのでメンマの下味はちょっと強いかも🤔
もやしは臭みもなくて👍 せっかくラーメンが美味しくても、古いもやしを使うと残念なことになりますから。
お楽しみのチャーシューはマジで巨大で肉厚🐽
こんだけワイルドな見かけにも関わらず、味付けはまさかの薄味にびっくり。ホロホロに煮込まれており、仕上げに炙って良い感じなのですが、残念なことに酸化臭が気になるなぁ😢
それにしても昭和ラーメンのスープは不思議な味わい。思わずキッチリと完飲しちゃいました！
昭和の情報
昭和さん、もぺが伺った時は店主さんではなくバイトさんだったと思います。
今回の昭和ではスープのポテンシャルが高いことは感じたものの、ちょっと残念なところもあったので再訪したいっすね。ガーリック昭和、しょうゆ、辛ミソも気になるので、これらも食べて★をアップデートしますね👍
もぺ的には星
★★★★★★★☆
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