残念ながら、佐賀県の食べ物ってなかなか思いつきませんよね。逆にどんな名物があるのか気になるなら、佐賀県後任のアンテナショップ居酒屋へGO！
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
日本橋界隈のランチを食べまくっていますが、なんとなく一番多いと感じるジャンルが焼き鳥屋さんのランチ。どの通りにも１店舗くらいは焼き鳥屋さんがあり、多くのお店がランチ営業してるんですよね。
そんな日本橋の焼き鳥ランチの中でも、12時を過ぎると常に行列となっているお店が「佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しな」さん🐓
佐賀県名産のふもと赤鶏を使った焼き鳥の居酒屋さんなんですって言っても、ふもと赤鶏食べたことないっす💦 焼き鳥店のランチって、親子丼から唐揚げとかバリエーションが豊かなので、何を食べようか迷った時にも便利なんですよね！
今回は行列店の味を確かめるべく、髙しなさんへ美味しい鶏が食べたいぞダッシュ💨
髙しなの外観
髙しなさんの店舗があるのは、小伝馬町の交差点の北西の道路沿い。萎びた感じの店構えが渋い感じですが、人によってはちょっと汚く見えるかもです💦
髙しなの雰囲気
店内はカウンター席とテーブル席ですが、ランチタイムはこのようにギュウギュウ詰めw まぁ、日本橋のランチ人気店は、どこもこんな感じのお店が多いっすね。
基本的に相席も当たり前っす！
もぺのランチはオールウェイズ一人なのでカウンター席へ。
基本的に会社関係者には色々と秘密にしているので、会社の人とのご飯だとバチバチ写真を撮れないっす💦
卓上調味料は焼き鳥屋さんらしく、一味とちょっと変わった塩。今思うと、佐賀専門店なのできっと佐賀の塩じゃないかな🙄 ここは何度も来ることになりそうなので、次回必ずチェックしなければ！
髙しなのメニュー
お昼ごはんは潔く鶏料理が四品。
どれもめちゃんこ気になるメニューなので、最初に食べる一品が大切🙋♂️ ここでもぺの心を掴んでくれたら、残りの三品も食べに来ますから（笑）
あ、馬場ちゃん特製のカレーライスも追加されてるw
ちなみに髙しなさんではテイクアウトもOK。こちらのメニューを参考にして、電話注文しておいて取りに伺うと良いっすね👍
こちらが夜メニュー💁♂️
わ、串も200円とお手頃価格で思ったよりも安い😍 しかも希少部位があり、大好きなソリレスまであるじゃないですか。これはフラッと夜も訪れてみたいな。
もも炭焼定食
唐揚げと悩んだ末にもぺが選んだのはもも炭焼定食🔥 こちらの炭焼きはタレと塩から選択することが出来たので、ご飯が進むことをイメージしてタレ焼きにて。
もも焼きは一枚肉になっており、ナイフではなくてハサミが付いており
気分爆上げ🌋
これカットしてあるのと自分でカットするのでは、テンションが大きく変わりますよね！
こんがりと焼かれた一枚肉からは、タレの香りが広がり
よだれ5リットル🤤
ランチにこれは素敵すぎる✨
ざく切り野菜サラダはフレンチドレッシングにて。
これまでのもぺの調査によると、定食系ランチのサラダはフレンチドレッシングと胡麻ドレで9割を占めると報告があがっています✌️
さっそくもも肉をザクザクとハサミで切って食べてみると
うまぁ🤩
しっかりと甘いタレ、これが炭火で強めに香ばしく焼かれた鶏と出会うと最高！
これは急いで白米を口に充填しなければ！
お米は炊き立てぽく、やや柔らかい感じなのでおかずとの相性が良い感じ。
そして秘密兵器が焙煎された七味唐辛子的な薬味。
痺れは控えめですが、これが香ばしい山椒となっていてタップリ付けると
やたらうまい🤤
これはもう凄まじいほど
ごはん泥棒🍚
そして髙しなさん、汁物がなんとつみれ汁が大盛りなんです😍 ランチの定食だと、ほぼどこのお店も味噌汁なので、これは嬉しいっすね。
こちらの汁はほんのりと生姜が効いてます。
二つ入っているつくねはフワフワ食感で優しい味わい、これはほっこりするなぁ🤤
タレ焼きでご飯を完全に消費してしまったので、最後は冷たいお茶で漬物をポリポリしてご馳走様でした🙏
からあげ定食
もも炭火焼きが美味しかったので、気分を良くして唐揚げを食べに再訪。
大好きな鶏の唐揚げを発注したのですが、思ったよりもボリュームが少ないような🙄 鶏つくねスープはどうやら定番の様子。
唐揚げは大きさがまばらで、５〜６個程度はあるのですが小さいのでボリュームは標準より少なめなイメージ。
そして南蛮もメニューにあったので、下味の唐揚げをイメージしていたのですがタレがかかってるやん💦 唐揚げにタレは好みが分かれるとこだと思いますが、もぺは断然タレなし派なんだよな。
唐揚げ自体はサクッと揚がっており、食べてみるとムネ肉じゃないですか！ 完全にもも肉を連想していたので、ちょっとビックリでしたがジューシーな仕上がり。
やや生姜の香りがするかな程度の下味で、メインは上からかけられてる甘じょっぱのタレ味。
後半はタレをしっかりと付け、付属の辛子も使って味変がオススメ。しっかりと揚がっているので、タレが付いているし後半になっても衣がしっかりとしているのは👍
髙しなの情報
ちなみにもぺの隣の人はチキン南蛮定食を食べていて、チキンのボリュームとタップリとかけられたタルタルが凄かった🤩
次は唐揚げとチキン南蛮、果たしてどちらを食べるべきか（笑）←唐揚げを食べました！
現在の暫定順位は
- もも炭火定食
- からあげ定食
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
もぺもぐにアップしているお店は、下記のもぺもぐマップ（Googleマップ）から位置情報で検索可能です。お店を選ぶとリンクが貼ってあるので、ポチッと押すと記事にGO💨
本ブログが参考になったならブログの運営に協力してもらえませんか？
ネットでお買い物される際に以下のリンクを通して、アマゾン、楽天、Yahooから購入いただけると嬉しいです😊
コメントを残す