みんな大好きな洋食メニューといえばハンバーグ。もぺは牛100%のしっかりとしたハンバーグが大好きですが、小田原で好みのお店を見つけちゃいました。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
時折、無性に食べたくなるのがランチでのハンバーグ🙋♂️
えっと、もぺはハンバーグにもうるさいヤツでして、好みのハンバーグは牛挽肉100%のしっかりと硬めの肉汁が逃げ出さないタイプのハンバーグ！おそらく一番わかりやすい説明をすると、静岡県が誇るハンバーグチェーン店「さわやか」のハンバーグがイメージに近いっす😍
SNSでもてはやされている肉汁が溢れるようなハンバーグには一切興味がありません（笑）あんなの脂を追加しているだけであり、肉が保持することが出来ない旨味が溢れているだけじゃないですか。君の気を悪くしたらゴメンなさいですが、こんな面倒な奴なんです🙋♂️
あと静岡県民で不思議なのが、多くの人がさわやかが好きと答えるのですが、どんなハンバーグが好きか聞いてみると柔らかいハンバーグと答える人の多いこと💦 え、さわやかが好きなのに柔らかいハンバーグとは？、なんか言っていることが矛盾していて意味不なんですけどと、いつも心の中で思ってます🤫
というハンバーグについても面倒なもぺが気になったお店、そこは小田原にある親方ハンバーグさん。どこかネーミングが憎めない感じ👍
事前にメニューを確認すると、牛挽肉にしっかりとこだわり牛100％のハンバーグを提供しているということで、美味しいハンバーグをゲットすべく親方ダッシュ💨
うんうん、久々にこだわりの美味しいハンバーグに出会えました🙌
目次
親方ハンバーグの外観
親方ハンバーグさんの店舗があるのは、小田原駅から徒歩9分の距離（Googleマップ調べ）駅から程よく離れた住宅街の中ですね。
親方ハンバーグさんの店舗は二階なので、こちらの入り口から入りましょう🙋♂️ ちなみにお店はオープンの11:30ピッタリに奥様らしき人が開けて下さいました。
あ、電話番号の下四桁がニクニク（2929）になってる🤣
店舗入り口には親方ハンバーグのオーナーシェフ堤 亮太氏の経歴やハンバーグへのこだわりが満載。ふむふむ、ヒルトン小田原を初めフレンチやイタリアンで研鑽を積まれているとのこと。コレは思った以上の期待値に
ワクワクドキドキ😍
牛100％のハンバーグが楽しみ！
親方ハンバーグの駐車場
駐車場は先ほどの店舗入り口、あとはなまるキッチンさんの前28番。お間違い無いようにお願いいたします🙇♂️
親方ハンバーグの店内
階段を登ると、どこかビストロのようなオシャレな雰囲気。
店内はテーブル席のみで構成されており、残念ながら奥に見えているカウンター席は使われてない様子。雰囲気はどことなく、ハンバーグやステーキ店って感じですね。
恒例の調味料チェックをすると、ピンクの岩塩のみとシンプル。鉄板ハンバーグなので、脂飛び防止用のエプロンが置いてあるのもありがたいです🙋♂️
カトラリーはお肉でもしっかりと切れそうなナイフ👍
親方ハンバーグのメニュー
ランチメニューは店頭にも出ていたので、そちらでパシャリと📸
お、和牛ハンバーグだけでなく和豚のハンバーグもあるんですね！ 柔らかいハンバーグが好きな方は、和豚のやまゆりポークが良いかも知れないです。
トッピングにはエビフライ、ナポリタン、カレーと、どれも付けたくなるメニューが目白押し😍
こちらはディナーメニュー💁♂️
ランチと比べるとお値段はアップしていますが、トッピングが含まれていることを考えると、そんなに高くなくて良心的な価格設定だと思います。
和牛ハンバーグプレート
ドリンクセット
特製プリンがセットになったドリンクセットがあったので思わず発注！自家製のプリンと聞いたら見過ごすことは出来ないっす。
女子力が高めなので、ドリンクにはジャスミン茶をチョイス（笑）
サラダ
まず初めにナッツ類のアレルギーがないか確認の後、小田原城山のみかんをドレッシングにしたサラダが登場🥗
みかんのほろ苦さが良いアクセントになっており
うまぁ🤩
胡桃も葉物野菜に良く合いますよね。ちなみに写真には登場していませんが、ミニトマトが完熟で美味しかった🍅
トッピングでナポリタンを追加したので、パルメジャーノとタバスコが登場。味変で使わせてもらおっと👍
続いてはハンバーグ用のソースが3種類。
右の茶色から順に、親方ソース・柴漬けのタルタル・おろしポン酢ソースと、色々な味で楽しめるのが良い感じ。
和牛ハンバーグ
そうこうしていると、ジュウジュウと音を立てながら鉄板ハンバーグが御成🔥
ハンバーグは200gなのでそんなに小さくないはずですが、ナポリタンとエビフライがボリューミーなので相対的に小さく見えてる（笑）
いやぁ、エビフライもめっさご立派な大きさです🍤
ではでは、さっそく焼き締められたハンバーグにナイフを入れてみると、
うほぁ、見事なレア仕上がりの焼き加減が
3150😍
下味に余分な味付けがなくあっさりとしており、肉本来のもっちりした肉肉しい感じが👍 肉汁も逃げることなく、しっかりと肉が保持しているのでジューシーだわ。
まずは親方ソースで食べてみると、バシッと胡椒が効いたグレービーはワイルドな味わいで
ぶち美味い！
大人には美味しいのですが、胡椒がバシバシなので子供は無理かもな。
続いては柴漬けのタルタルソースにて。
うんうん、こちらも柴漬けが効いてあっさりと美味しいのですが、ハンバーグの美味しさがマスクされちゃうような気がします🙄
おろしポン酢ソースは、思ったよりも酸味が強くてビックリ！
シンプルな酸味と大根おろしの甘味、親方ソースのこってりとした味わいと真逆なので、口の中をさっぱりとするのに良いっすね👍 あ〜、それにしても牛100％の挽肉がめちゃんこ美味いっす😍
ご飯は皿ライスにて。
ハンバーグの後には、口の中を白米でいっぱいにしたい衝動にかられますが、トッピングでアレを注文してしまったので白米はセーブしなくっちゃ（笑）
焼き野菜は、人参・カリフラワー・ブロッコリー・エリンギ・茄子と充実のラインナップ。野菜にも一切の手抜きがないのが素敵✨
エビフライは肉厚でプリプリ食感。うんうん、柴漬けのタルタルはこちらと
最強のコンビ🤝
しかもこの海老、ちゃんと頭まで火入れされているので、このサイズでも頭まで美味しく食べることが出来ました🙋♂️ 海老の足と頭で分けて、頭は適度にナイフを入れると食べ易いです！
後半戦は炭水化物ゾーン（笑）
ナポリタンは太めのモチモチ麺、トマトの甘みと酸味がバランス良いので
ぶちススム君！
かなりボリュームがありますが問題なし（笑）
せっかくなのでパルメジャーノに味変も楽しみましょう🙋♂️
はい、最後のお楽しみはトッピングにあったカレー🍛 このカレーポットは小さめではありますが、満タン入っていて250円はありがたい！
一気にライスへかけると、野菜の旨味が効いてそうな良い香り😍 見かけに反して、カレーは結構シャバシャバなのと、変なもっさりとした感じはないので小麦粉は不使用かな。
このカレーは思った以上に手が混んでいて、間違いなく
マストイート🤤
キーマのようにたっぷりと挽肉が使用されていますが、トマトの酸味がしっかりありラストはピリッと辛さもあり。
コレはなかなか完成度が高いっす🔥
特製プリン
締めはお楽しみの特製プリン。ちょっとおっさんにはプレートがラブリーで恥ずかしい（笑）
なんとこちらは塩プリンとのこと、生チョコが振りかけられてます。
食べてみると、確かに塩気の中に優しい甘さが！ 生チョコの口溶けも良くて、美味しいプリンもご馳走様でした🙏
親方ハンバーグの情報
何気なくハンバーグを食べたくて見つけたのが、小田原にある親方ハンバーグさん。
本格的な牛100%で作られているハンバーグは、挽肉から拘られており肉肉しい味わいには大満足。次は牛と豚のハンバーグをコンボで食べてみたいな😍
もぺ的には星
★★★★★★★★★
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