富士市でキラリと光るこだわりのラーメン店といえばこちらのお店。ちょっと読みにくい店名はようこさん。無化調にこだわった麺とスープは果たして如何に。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
富士市で気になっていたラーメン店が塩ベースの柳麺鷹恋（ようこ）さん。
柳麺ということは細麺にこだわったラーメンだろうと調べてみると、なんと無化調じゃないですか！
気になってからしばらく時間が経ちましたが、やっと頂く機会が出来たのでラーメンダッシュ🏎
お店の外観
お店に到着したのは土曜日の13時過ぎ。
11:00にオープンということは既に3回転した後なので、すんなり入れると嬉しいなぁ😃
最近店頭に色々貼っているお店が増えていますが、こちらの入り口はシンプルでごちゃついてなくて👍
もぺ的には入り口がごちゃついていると、メニューも多くて肝心のお味もブレブレと勝手なネガティブイメージ。
完全に個人的な偏見です🙇♂️
駐車場
お店の前が駐車場。
ゆとりもあるのでここは止めやすくて👍
あ、平日はお得なランチがあるんだ😍
満車の際には7, 8, 9も利用可能とのことです。
ちなみにもぺが到着した際にはご家族が待たれていましたが、お一人様はカウンターということでお先に通して頂けました。
ご家族の方、お先に入らせて頂きありがとうございます😊
店内の雰囲気
店内は右にカウンター席、左にテーブル席がございます。
店内は十分な距離を保たれており、安心してラーメンに集中できる環境を整えてくださっています👏
メニュー
注文は店内に入ると真ん前に券売機がありますので、こちらで購入した後に着席となります。
もちろんお目当ての品は “梅塩らぁ麺” おすすめメニューは左上の法則が決まってるね👍
からあげもめちゃんこ食べたかったのですが、850円ということはかなりボリュームがありそうで泣く泣く断念。
ちなみにこちらはマンボー宣言前の写真。
梅塩らぁ麺
キッチン内は非常に気温が高そうですが、店主さん含めみなさんキビキビと動いていて凄いなぁ💦
もぺは暑さに弱いのでとても無理っす😱
お待ちかねの梅塩らぁ麺、やや白濁しているように見えますがこちらは光の加減で、実際にはもう少し透明感があるプースーです。
目視で確認できるのはチャーシュー、叩き梅、とろろ昆布ですかね。
若干量の胡麻がプースーに漂ってます。
プースーから頂いてみると
うまぁ🤩
鶏ベースのプースーに魚介スープのバランスが良くてこりゃ進む。
塩ラーメンですが塩気がマイルドなのはモンゴル岩塩を使われているからかな？
ツルツルの細麺がまたスープと相性が良いので
ぶちススム君！
まずはとろろ昆布でプースーを味変してみると
一気に和風に片寄ってこれも
👍👍👍
さらにさらに南高梅を溶かしてみると、一気にスッキリとして
なんじゃこの美味さ！
このお味はまさに絶品のお茶漬けの味わい😍
ライスを追加すべきでしたが、ワンタンをトッピングしてました（笑）
トゥルントゥルンのワンタンが5個入りで満腹になってしまいライスは断念。
豚方ロースのチャーシューは薄めですが肉肉しくて
3150😍
スープまで完飲すると丼の底にはこちらの文字が登場。
ご馳走様でした🤗
お店の情報
梅塩らぁ麺、食べてみて感じたのはこだわりの塊ですね。
無化調ラーメンはともすると味があっさりし過ぎるのですが、梅やとろろ昆布で味変することが出来て大満足。
最後のご飯を入れてお茶漬け風に食べるのがオススメです、もぺは出来ませんでしたが😱
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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