【むぎとオリーブ 銀座店】ミシュランのビブグルマンに輝く女性でも入り易いラーメン店!

銀座で常に行列の絶えないラーメン店といえばむぎとオリーブさん。鶏、煮干し、蛤と三種類のスープを駆使した組み合わせが絶品の日本を代表するラーメン店へと飛躍。女性のおひとり様が多いのもむぎとオリーブさんの特徴です。

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こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨

銀座でラーメン活動を始めたら絶対に食べておきたいと考えていたお店の一店舗がむぎとオリーブさん🍜 実はもぺが東京出張に来ていた時から人気店なのは知っていて、いつも行列が絶えない人気店だったんですよね。

また銀座のお店って無休のお店や日曜日休みのお店が多いのですが、むぎとオリーブさんは月曜日休み。その上、月曜日が祝日だったりすると、月曜日を営業する代わりに火曜日が振替休日となる様子。これに何度かやられちゃいまして、なんと今回は三度目の訪問にしてやっとむぎとオリーブさんにありつくことが出来ました😍

お店の営業に関してはインスタに情報をアップしてくれているので、不安がある場合は確認してから伺いましょう🙋‍♂️ まぁ、むぎとオリーブさんの周りには、特に銀座の中でもたくさんのラーメン店があるので食いっぱぐれることはないと思います。

この日はラーメン気分、中でも蛤スープが食べたくなったので三度目の正直で蛤ラーメンダッシュ💨

むぎとオリーブの外観

むぎとオリーブさんの店舗があるのは銀座のちょっと東側、銀座三原通り沿いの店舗。場所的にはGINZA SIXの真裏側ですね。

むぎとオリーブさんの看板はグリーンにレッドの文字がポップで可愛いなぁ😍

こちらが店舗の入り口、銀座のラーメン店はどこも入り口は狭目ですが内部は思っているよりも広いことが多いです。

どこかカフェ風の看板、これだけで女性客が増えてるのかなぁ? はたまたオリーブがキーワードで女性客が増えているのか興味があります🙋‍♂️

店外のメニューがこちら💁‍♂️

SOBAのメニューは三種類

  • 蛤SOBA
  • 鶏SOBA
  • 蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA

つけ麺は蛤と鶏の一種類のみ。

むぎとオリーブのメニュー

店舗に入る左手に券売機がございます。

もちろんむぎとオリーブさんも定番の券売機なので、テンパらないようにこちらでご確認くださいませ。

むぎとオリーブの店内

むぎとオリーブさんはカウンターのみの店舗。逆にカウンターだけの方がふらっと一人で入って、サクッとラーメンを食べるには便利👍 お店にとっても回転が良くなるので、まさにwin-winでしょう。

店舗奥もカウンター席。あーこちら側の席だったら調理工程が丸見えだったのに

もぺ封じ😭

もぺの正面は炊飯器だけで残念だわ💦

ちなみに店内に入ると素早く店員さんが席を指定下さります。卓上の調味料は胡椒とオリーブオイルだけど、オリーブオイルを使うのを忘れちゃったわ😅

鶏・煮干・蛤 トリプルSOBA

蛤SOBAを食べようと思っていたのですが、次はいつ来れるかわからないので鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAを発注😍

むぎとオリーブさんラーメンのルックスを見るだけで完成度の高さが伝わって来ますね✨

特製ではなくノーマルを発注してますが、具材が盛り盛りで

本気でびっくりしたわ!

早速スープから頂いてみると、第一印象はかえしの味が強め、そこからじんわりと蛤の旨味が染みてくる感じで

うまぁ🤩

そしてビックリしたのがむぎとオリーブさんの麺!

もぺ的には勝手にやわ麺を想像していたのですが、こちらの麺がめちゃんこパツパツでバリカタ仕様じゃないですか😍

エッジも立っているしシコシコの麺が

ぶち美味い!

これは強めのかえしと

最強のコンビ🤝

蛤の貝自体は大きめですが、身は縮んでおり旨味を出し尽くした感じ。三つ葉と合わせると、一気に和風テイストが増してここでも強めのかえしが

👍👍👍

白い棒状のトッピングはなんだろなぁと思っていたら、これ山芋じゃないですか🙋‍♂️ ここでもやっぱりホクホクの優しい食感と強めのかえしが

\( ˆoˆ )/

チャーシュー代わりの鶏ハムも薄味設定となっており、どんぶり全体として味が調整がお見事ですね。

バリカタ麺は後半になってもパツパツ、スープを吸って良い感じに持ち上げてくれるよなぁ。 薬味を合わせるとスープも一段とうめぇす😍

最後にいただいたこれは蒲鉾でしょうか?プリプリで彩りも良く、🍥も好きだけどこれもありっすね。

むぎとオリーブの情報

銀座で人気ラーメン店のむぎとオリーブさん。麺、スープ、トッピングが見事な三位一体となっており、久々に隙のない完成度が高いラーメンを食べることが出来ました🤩

臨時休業等があるので、本気で伺う際にはお店のインスタグラムを確認して訪問しましょう!

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銀座のラーメン店をコンプリートすべく積極的に食べ歩いている証はこちら💁‍♂️ これさえ読めば、君も銀座のラーメン通ですよ!

もぺ的には星
★★★★★★★★

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