【SMOKE スモーク 沼津 】Public Barで頂く出来立ての手作り燻製が絶品!

燻製メニューを定食にして、ランチ営業を開始したPublic Bar SMOKEさん。コロナ自粛が長引き飲食業界は大変ですが、もぺもぐでは積極的にお店をアピールすべくランチ営業を開始するお店を応援します。

コロナ自粛が始まり三島、沼津の飲食店も営業時間が通常から変更しているお店がほとんど。最近はすっかりインスタが飲食店にも普及したこともあり、営業情報は調べたらわかるのが大変助かります。

そんなコロナ禍において営業をやめるお店もあれば、新しくランチ営業を開始されるお店もあり、もぺもぐではランチ営業を開始されているお店を積極的に取り上げたいと思います🙋‍♂️

今回アップするのはランチ営業を開始されたPublic Bar SMOKEさん。バーなんですが多彩な手作りフードも魅力のお店、中でも人気メニューの燻製をランチタイムに燻製定食として提供開始されたと聞きつけて燻製ダッシュして来ました💨

お店の外観

Googleマップで店舗を確認すると、入居しているビルが両側の通りに面しているので、どちらにお店の入り口があるかわからず💦

まずはあまねガードを南下した大通り沿いを確認すると、看板も何もなくてハズレた様子。

そこでビルの裏側に周ってみると、それらしい場所に看板らしきものを発見✨

おーお、あったのはグリーンが特徴的なPublic Bar SMOKEさん。

現在(2022/2)は平日のランチと週末の昼飲みスタイルの2本立てにて営業されています。

駐車場

もちろんBarなので駐車場はございません。店舗周りには60分/100円の安いコインパーキングがたくさんあるので探して見てください🅿️

店内の雰囲気

明るい時間にBarに向かうのもいとおかし。お店のグリーンがエメラルドグリーンぽく、この色は

もぺのタイプ😍

実はもぺもぐのカラーを、こんなエメラルド調のパステルカラーにしようかと迷ってました🙋‍♂️

12時前に店舗に入ってびっくり!

なんとおひとり様に大人気でカウンター席が8割方も埋まっているじゃないですか!

カウンター席は一人ごとにコの字形にパーティションで区分けしてくれてあり、感染症対策も完璧✨

テーブル席は若干余裕がありましたが、二人以上で来られる際には予約された方が良いと思います👍

お昼からBarのムーディーな雰囲気が良いですね。

メニュー

ランチメニューはこちら💁‍♂️

・特製 牛スジカレーうどん
・特製 牛スジカレーランチ
・唐揚げ定食
・燻製定食
・本日のサービスランチ
 カキときのこのクリームパスタ

ランチセットメニュー
+150円 ソフトドリンク
+300円 グラス
+300円 グラス

オイスター風味の唐揚げがめちゃんこ気になり後ろ髪を引かれまくり🤤

こちらはBarタイムのメニューですがめちゃんこ豊富でしょ😍

ハモンセラーノ、スモーク、カレー、ピッツァ、パスタにデザートと一通りのメニューが揃っています。

中でもピッツァは生地から手作りだし、スモークは注文後に燻製してくれるイチオシの看板メニューの様子😍

燻製定食

燻製定食を発注後にボーッと机を眺めていると、なんと○○○のふりかけ明太子と味付け海苔がサービスで完備✨

○○○のふりかけなところがポイント高いっす🙌

そうこうしていると燻製定食が登場🤩

ちなみにご飯は一回お代わり可能、お味噌汁は野菜がたっぷり過ぎて汁が少なめです(笑)

メニューには6種類の燻製と書いてありましたが、期待を越える7種盛りにしてくれて

夢のような一皿やん!

まずは蒟蒻から頂いてみると、もちろんこちらも燻製にされていて

3150😍

燻製加減が程よく蒟蒻のクセが抜け、脱水効果により水分が抜けることで食感もアップ!

こちらは沢庵と小鉢の切り干し大根。

沢庵はいぶりがっこのようにスモーキーでバリバリと来たら

ごはん泥棒🍚

切り干し大根は、予想外に大根の辛味が残っているのが新鮮🤩

ソーセージは見た目に反して燻製感としては薄めですが、温かいことにより香りが立ち肉汁が

あま〜い😍

一本のソーセージも、燻製にすることでご馳走に大変身🙌

燻製プレートのメインディッシュはこちらの大振りのシャケ🐟

はっきり言って、この鮭の皮一枚で一晩飲むことが出来ると思います(笑)

身をほぐしてみると、表面は張りがありますが中はふっくらと

けしからん
旨さ!

塩気も抜群に決まっていて、これまた

ごはん泥棒🍚🍚

こちらのハム?ソーセージもご覧の通り美味いわぁ😍

メインディッシュその2は鶏もも肉の燻製🐓

皮が付いているはずなのに余分な脂が落ちて、さらに身も締まって

ぶち美味い!

燻製香の裏にプラスして独特な味わいがあるけど、これは何を使って燻製したんかなぁ🙄

見事な黄身に仕上がっている半熟玉子、こちらもさらにひと手間加えた燻製玉子なので

Perfection !

お店の情報

Public Bar SMOKEさんの一推し特製ランチは、夜メニューで人気の燻製を用いた燻製定食😍

こんな時期だからこそ食べることが出来る貴重なランチメニューですよ!

次は、週末のBarタイムに伺ってモルトと一緒に楽しみたい逸品でした👍

もぺ的には星
★★★★★★★★☆

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