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【立ち喰い寿司 あきら 新橋】白金にある鮨龍尚の大将による一流の立ち食い本格江戸前すし!

サラリーマンの聖地 新橋に突如現れた本格立ち食い寿司。それもそのはず腕を振るうのは現役の一流寿司職人 田島尚徳大将。一流のお味をサクッとリーゾナブルな価格で頂くことが出来る粋なスタイルの意欲店。

沼津グルメ、三島グルメ、伊豆グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

静岡県東部の鮨を食べ歩いておりますが、元々は出張で行った街の鮨を食べ歩いてました。

特に鮨の聖地と言えば東京の銀座! 東京に行った際には、何とかして銀座でランチ寿司を食べるべく出張の予定を組み立てています。

最近、凄い店が新橋にオープンしたと言う情報を入手しました。

その名は

立ち喰い寿司 あきら

↑店名にインスタへのリンクが貼ってあります。

なんと一流有名店の大将が、立ち喰いスタイルの寿司屋をランチ時間をメインにオープンしたと言うのです!

その大将とは、白金高輪で営業されている鮨龍尚の田島 尚徳大将です🙌。

仕入れは毎日豊洲に行かれ、白金の店舗に戻られて仕込みを行ったのちに、新橋に来られてランチタイムから営業を開始されています。

本格江戸前鮨の立ち喰いスタイルとは本当に驚きで、これまでありそうでなかった画期的な取り組みだと思います。

効率化を求めてチェーン展開するお店なら立ち喰いで回転数をあげるのは理解できます。が、美味い鮨を広めるべく個人店でこれをやろうとするのが凄いっす!

何が凄いかといえば、仕入れから仕込み、当然ですが昼の営業も大将自らが全てを対応されているんですよ💦。

今回、運良く食べる機会に恵まれましたのでアップさせていただきます🙋‍♂️

最初からわかっていましたが

本気でびっくりしたわ!

本記事は大作を書き上げたので読み込み速度を考慮して2ページとさせていただきます🍣 目次↓は1ページ分しか表記されていませんが、2ページ目で実食してますので安心して読み進めてください🙇‍♂️

お店の外観

新橋のややハズレ、新橋駅から歩いて5分程度の場所にあります。

店舗前の路上にも看板が出されています。

ランチの立ち喰い寿司は、新橋のリーマンの胃袋を掴むことが出来るのでしょうか?

あきらさんはビルのB1にあります。

これはもぺが食事後に撮った写真ですが、階段の中段まで行列が伸びていました。ざっとした感覚で20人程度でしょうか💦。

既に大人気でブレイクしちゃっていますよ😲。

奥の花が届けられている場所が店舗になります。

ずらっと並ばれています。

お店の雰囲気

店内は満席のため写真撮影は辞めておきました。

カウンターに6名がゆとりを持って立てるスペースが確保されています。

よって客は良いのですが、大将が狭小でとても大変そうでした。しかし、動かずに全ての物に手が届くので、慣れたら凄いパフォーマンスを出す可能性を秘めています(笑)。

いずれにしても鮨を美味しく頂く空間としては問題なし🙌。

メニュー

メニューはタブレットのディスプレイ表示です。

狭い店内を効率的に活かされています。

この日は、明宝ハムと平目がないとのこと。明宝ハムも握っちゃうのでしょうか、ちょっと気になります(笑)。

もぺの注文はあらかじめ決めていたいつもの “一通り” にてお願いしました。

一々注文するのが面倒だし、どうせ最終的には全部食べたくなっちゃいますからね👍。

すると、もぺの後に注文した人全員が一通りに、さらに10貫でお願いしていた人も途中から一通りに参戦となりました(笑)。

注文はどのようなスタイルでも可能ですが、以下が簡便で良いと思います。

おすすめの注文

・一通り;全て
・貫数指定;お好きな数を
・苦手なもの除外;○○以外全て
・お好み;好きなものを好きな時に

あきらさんで特に注目していたのが “まぐろ” です。なんと日本一と言われているまぐろ卸のやま幸さんから仕入れているんです。

ちなみにやま幸さん、社長が気に入ったお店としか取引をしてくれないことで有名です。ある意味、やま幸さんと取引されているだけで美味い寿司屋と言っても過言ではない!

お酒メニューも低価格で豊富に揃っています。

お飲み物

・瓶ビール各種 500円
・レモンサワー 280円
・緑茶ハイ 280円
・ウーロンハイ 280円
・角ハイボール 280円
・角ロック 500円
・白州ハイボール 600円
・白州ロック 1000円
・山崎ハイボール 800円
・山崎ロック 1300円
・梅酒ソーダ 280円
・梅酒ロック 500円
・日本酒各種 400円〜

レアな日本酒も揃っていますので、詳しく知りたい方はインスタのアップをご覧ください。

支払い方法

なんとあきらさん各種キャッシュレスに完全対応されています。おそらく考えられるメジャーなところは完全制覇。

こんな江戸前鮨店ないですよ!

もちろん各種クレジットカードはノープロブレム👍

こちらで簡単にシェア出来るよ!

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