【鮨あやべ 日本橋】遂に間借り営業による本格的江戸前寿司店が東京駅前にオープン!

東京駅のお膝元 日本橋にリーゾナブルな鮨店がオープン。なんと季節のおまかせ15品が驚きの5000円ということで、お気軽に鮨を楽しむことが出来ます。

静岡県東部グルメ、伊豆グルメ、
沼津グルメ、三島グルメ、富士グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。

なんと今回お店を紹介していただくのはMargaretさん。

東京と大阪をメインとして、朝食、ランチ、ディナーと幅広く美味しいものをアップされています。

特におしゃれなランチだけでなく、もぺの好きな鮨やスパイスカレーまで幅広くカバーされているのがポイント🙋‍♂️

インスタで仲良くさせて頂いており、気になっていた鮨あやべさんに行かれていたので記事の提供をいただきました🙇‍♂️

お店の外観

八重洲の路地裏にオープンした完全予約制の間借り鮨へ🍣

昼は間借りカレー、夜は間借り鮨という異色のお店。

店内の雰囲気

カウンター8席。4席~貸切可。

大将1人で切り盛りしていますが、お店の雰囲気もよく、肩肘張らずに楽しめるのが魅力✨

メニュー

メニューはおまかせコース5500円(税込)の一本勝負!

おまかせ
  1. カツオの藁焼き
  2. 枝豆
  3. 真鯛
  4. いさき
  5. かます
  6. 茶碗蒸し
  7. 帆立
  8. 中トロ
  9. 子肌
  10. 車海老
  11. 金目鯛
  12. 穴子
  13. かんぴょう巻
  14. 玉子
  15. 海苔のお味噌汁

お酒が瓶ビール900円とちょっと高いのが残念😢

季節のおまかせ15品

カツオの藁焼き 玉ねぎ醤油

枝豆

真鯛 塩で軽く

銚子 鰯

いさき 軽く炙って

ガリはキューブタイプ

具なしのシンプルに出汁を楽しむ茶碗蒸し

帆立 すだち

中トロ 目の前で軽く漬け

子肌

車海老 やや小ぶり

金目鯛 軽く炙って

穴子 柚 鮨仙人推奨のレンチンかしら?

かんぴょう巻

海苔のお味噌汁

お店の情報

Margaretさんの感想

大将は、恵比寿有名店で修行されたのちに独立。毎日築地に仕入れに行き、自宅で藁焼き、玉子焼き等を仕込んでいるそう。

安くて美味しい大衆寿司、立ち食い寿司が最近話題ですが、寛いで鮨を味わえて、夜5,000円(税抜)はリーズナブル!

値段・味は日比谷「大いにおまかせ」に近いと思いますが、4人~貸切可能、つい長いしたくなる落ち着いた空間ということで、差別化を図っています。

鰹藁焼き、枝豆の1品に加え、鮨 11貫、玉子、巻物、茶碗、お椀で5,500円。

日本橋のこの立地でこの内容は凄いですね!

最近は鮨屋も高級路線から脱却して低価格や使い勝手の良いお店が増えてきて面白くなってきました🙌

Margaretさん情報提供ありがとうございました🙇‍♂️

お店の予約は下記リンクからDMで可能です。

鮨あやべのインスタ

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