ふとランチで食べたくなるお米料理といえばパエリア。なかなか地方では食べることが出来ない料理ですが、銀座ならもちろんお手軽に本物のパエリアをランチで味わうことが出来ますよ。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
銀座のランチをグイグイ食べ進めているもぺこですが、困ったことが一点だけあります。それはまだ行ったことのないお店が銀座には溢れるほどあるために、一度行って美味しかったお店になかなかリピート出来ないこと💦
ブロガー的には美味しかったお店よりも、まだブログにアップしていないお店を優先してしまう悲しいさが。
この日もあるお店のパスタを食べたい気分だったのですが、いやいやパスタも良いけどパエリアも食べたい気分になっちゃいました（笑）だって、三島、沼津などの静岡県東部にはお一人様でパエリアを食べることが出来るお店がほとんどないんですよ😭 調理の都合上、パエリアは二人前からというお店ばかりなので、これなんとかして貰えませんかね？
用意周到なもぺは、既に銀座で一人からパエリアを食べることが出来るお店は調査済み👍 そんな中でも一番気になっていたお店が、銀座の老舗スペイン料理専門店「びいどろ」さん。なぜびいどろさんを選んだかと言えば、なんとびいどろさんは、国際パエリアコンクールで優勝経験があるパエリアの名店なんです！
そんな訳で、パエリア気分🥘が冷める前にびいどろさんへとパエリアダッシュ💨
目次
びいどろとは
びいどろさんの創業は1977年（昭和52年）とかなりの老舗スペイン料理店。スペインでの修行歴のある松岡 文夫氏を総料理長とした運営で、当時はかなり珍しいスペイン現地の食材とワインを直輸入するほどのこだわりよう。
馴染みの薄かったスペイン料理を、日本の多くの人々に知ってもらうべくオープンしたびいどろさん。
その後、スペイン料理は徐々に認知されていき、現在では銀座・渋谷・吉祥寺・池袋に店舗を構えるほどのお店へと成長。
その過程において、数々の国際的なパエリアコンクールでも優勝するなど、その実力は広く認知されているようです🙌
びいどろの外観
びいどろさんの店舗があるのは銀座五丁目。
皆さんご存知の銀座三越より中央通り沿いに南下すると、通り沿いから店内に向かうことが出来ます。
ちょっとわかりにくいのが、びいどろさんが入居しているプラザ58ビル。
通り沿いにはお店の看板は出ていないため、こちらの「Ginza Plaza 58」を目印に南下すると良いでしょう🙋♂️ ちなみにもぺはGoogleマップでびいどろさんの場所を見てまして、一本東側の通りから入れると思っていて遭難しちゃいました（笑）
Ginza Plaza 58のビル内を進みますと、奥にびいどろさんの看板を確認✨ 貴重なランチタイムに、この辺りを10分くらいウロウロしちゃったわ😭
平日はWeekday Lunchが設定されており、こちらからお一人様パエリアを食べることが可能😍
びいどろさんは地下店舗、階段を降りて行きましょう！
クルッと一度回って降りるとびいどろさんにとうちゃこ🇪🇸
びいどろの雰囲気
店内入り口にはスタッフさんがスタンバイされていて、席へと案内して下さいました。この日はなんとか12時前に店内に入ることが出来たので、ほとんどのテーブル席はまだ空いています。
12時をまわると、続々とお客さんが入ってきて8割方の席は埋まったと思います。
壁にはオススメのワインと単品メニューがありますが、ランチ目当てのもぺには残念がら関係なし。カボチャのクレマカタラーナが美味しそう🎃
真っ赤なクロスに重厚なカトラリーが映え映え😍
最近、銀座の老舗ぽいお店に来ると感じるのですが、歴史のあるお店はどこもカトラリーがご立派🤩 びいどろさんのフォークなんてめちゃんこデザインがカッコ良いっす！
びいどろのメニュー
もぺのお目当ての品は、お一人様から注文することが出来るパエリアランチセットの「Paella Lunch」。お一人様で注文することが出来るパエリアランチは本当に貴重なんですよ🤩
しかもパエリア🥘は以下の五種類から選択可能となってます🙌
- 魚介のパエリア
- チョリソとチキンのパエリア
- アロスネグロ
- 海老と帆立の卵かけパエリア
- フィデワ・デ・ガンディア
パエリアだけでなく、メイン料理やパスタ中心のランチセットもありますよ！
ここからは二人以上で注文可能なコース💦
あ〜あ、時間があったら二人で来てメインとパエリアを味わえる「Diamante Course」を食べたいなぁ🤤
パエリアランチ
生ハムとトマトのミックスサラダ
ランチのサラダに生ハムが入っていると、ちょっとリッチな気分になれる小市民です（笑）
もぺの大好きなシーザーサラダ、生ハムには胡椒さらにクルトンも入っていて手抜きなしですね🙌
タパス盛合せ
続いて登場したのはタパス3品。
ピーマンのフリットは皮が薄くてサクサクの仕上がり。スパニッシュオムレツも温かいのが👍
タコのバレンシア風は思っていたよりもピリ辛、肉厚なカットなので噛み締めるほどにジューシーで
3150😍
ラストノートは爽やかなオリーブオイルが香るのも素敵✨
コロッケは生ハムコロッケとのこと。シンプルなジャガイモベースに、本当に少しの生ハムが香って良い感じ🙌 控えめなマヨネーズにしっかりとコクがあるので、ひょっとしてこれも自家製なのかな？
選べるパエリア 魚介のパエリア
選べるパエリアから選択したのは、もちろん数々の受賞歴がある魚介のパエリア🥘 持ち手にカバーがしてあるのが本格的じゃないですか！
大ぶりな海鮮は海老と貝類だけですが、よく見ると細かい海鮮がしっかりと入ってるようで
よだれ5リットル🤤
パエリアのこの表面を見て下さいよ😍
しっかりとお米のデンプン質が表面をカバーしてるでしょ！この膜のようなものが蓋の役割をすることで、極上のパエリアが出来上がるんですよ。
いやぁ、さすがびいどろさんのパエリアは
夢のような一皿やん！
お米を確認してみると、丸みがあるけど粘りなし😍
わぁ、ちゃんと使っているお米もジャポニカ米ではなく、本場で使用されるジャバニカ米で
本気でびっくりしたわ！
一口サイズの海鮮に彩りのピーマンとパプリカ、海鮮から出た旨味をしっかりとお米が吸い上げていて
ぶち美味い！
パエリアは食べたくてもなかなか食べる機会がなく、びいどろさんのパエリアは間違いなく
これまでのNo. 1🏆
はっきり言いまして、これなら二人前をペロッと食べることが出来ますよ🤤
鍋肌部分にはきっちりと焼き目が入っており、ここもおこげ的に美味しい部分。後半戦はここにレモンを絞って、スッキリと味変して頂いてみましょう🙋♂️
パエリアはどの部分を食べても、ほんと海鮮がこのようにしっかりと入ってるのが素晴らしい😍 お米は既に海鮮の出汁をしっかりと含んでいるので、レモンを絞っても程よい爽やかさで
3150😍
最後は味が濃縮されたおこげの部分を満喫して
最\( ˆoˆ )/高
このように綺麗に平らげてご馳走様でした🙏
コーヒー
ビターで酸味が少ないコーヒーを飲みながらホッと一息😊
シャーベットと子菓子
デザートは嬉しいことに二種類。
少量で十分なので、種類を増やしてくれるのが嬉しいですよね👍
ふんわりと軽いフランボワーズのプチケーキを食べた後に、甘さ控えめのソルベでスッキリとしてご馳走様でした🙏
びいどろの情報
銀座で本格的なパエリアをお一人様で食べることが出来るびいどろさん。
銀座ど真ん中のこの立地で、ランチとはいえこの価格で美味しいパエリアをゆったりと頂けるのは最高です✨
銀座グルメやランチを食べたくなったらもぺにおまかせ。銀座ならではの老舗から有名店まで、銀座で食べるべきお店にフォーカスしてまとめています。
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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