銀座で気軽に本格的なハンバーグが食べたくなったら数寄屋バーグさんがオススメ。同じビルに入っている不二家レストランに押されがちですが、こだわりの肉肉しいハンバーグを求めて、昼夜問わず行列の人気店。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
普段食べたくなるのは、海鮮と麺類が多いもぺこですが、疲れた時には肉類も食べたくなりますよねぇ。特にサクッと肉が食べたい時には、ガッツリと焼肉というよりもハンバーグが好きだったりします。
最近では肉肉しいハンバーグから、柔らかい合い挽きのハンバーグ、はたまた炭火焼きハンバーグなどハンバーグにも個性が謳われている時代。君の好きなハンバーグはどこですか？
ちなみにもぺは静岡県民なので「さわやか」と言いたいところですが、東京時代に通っていた白山通り沿いにある「グリルK」さんが大好きです。実は近々、このグリルKさんに伺おうと思っていたら、なんと近所に移転されることが決定✨ と言うわけで、グリルKさんには移転後に伺ってきますね！
そんな平日のある仕事後（どんなか深くツッコマないでください）、ハンバーグが食べたい気分になりまして、Googleマップに印を付けていた数寄屋バーグさんに行くことに即決。
すかさず数寄屋バーグを目指してからの、ハンバーグダッシュ💨
実はこれまでに二回伺うもディナーは回転が悪いために行列で入れず、やっと三回目にして潜入に成功しました🙌
数寄屋バーグの外観
銀座西側の入り口となる数寄屋橋の交差点。普段からネオンが美しいビル街ですが、雨が降るとよりキラキラと良い雰囲気✨
そんな数寄屋橋交差点の北東にある銀座クリスタルビルのある銀座四丁目、ここの一階に数寄屋バーグさんの店舗はあります。
めちゃんこ良い立地なんですが、2階にある不二家レストランさんのライトアップに押されて、なぜかあまり目立たない大人気店w
なるほど、数寄屋バーグ産の美味しさの秘訣は肉の脂にある様子。
右のボードにも書かれていますが、業界トップクラスの特選牛を使用することで、ジュワッと肉汁が溢れ出すハンバーグを提供されてるんですね😍
溢れ出す肉汁は勿体ないですが、想像するだけで
よだれ5リットル🤤
数寄屋バーグの店内
この日は夕方から降り出した雨のために折りたたみ傘、店内入り口に置いてから入ろうとすると、優しく店員さんが傘を受け取ってくれました。しかも、受け取った傘を丁寧に畳んでくださるサービスに、店員さんに
一目惚れ😍
数寄屋バーグの店員さん、可愛い上に素敵です💕
席はご自由にということで、店内を一望できるテーブル席に着席。
ちなみに店内は二人用のテーブルが6卓、カウンター席が2席と銀座ぽい狭小の店舗。せいぜい団体さんは4人が限界でしょうね。
小綺麗な店内の壁にソースの解説、
- ガーリック醤油ソース
- デミグラスソース
- トマトソース
ふむふむ、こういう解説があると優柔不断な方も決めやすいですね！
数寄屋バーグのメニュー
数寄屋バーグさんお弁当がございます。全然お弁当に縁がないもぺですが、こんなロケベンだと気分もアゲアゲ間違いなし😍
メニューを開いて初めて知ったのですが、一日30食限定で ”プレミアム数寄屋バーグ” なるスペシャル素材を使ったワンランク上のハンバーグがあるやん🤩
こだわりの牛だけでなく、使っている豚までも林SPFなのが凄い！
林SPF豚🐽；SPF＝Special Pathogen Free、すなわち生まれながら特定の病原菌を持たず、徹底した健康管理がなされた安全な優良の豚さん🐖
通常のハンバーグメニューはこちら💁♂️
サイズを選ぶことが出来るのと、トッピングを組み合わせることで色んなハンバーグに変身します。選べるソースはこちらの五種類ですが、初心者のもぺは既に口の中が一番人気のガーリック醤油ソースに（笑）
ディナーのハンバーグは単品メニューとなっていますので、ライスの欲しい方はセットもしくは単品で追加オーダーとなります。
- Aセット；ライス・スープ
- Bセット；5種の彩りサラダ・ライス・スープ
- ヘルシーセット；5種の彩りサラダ・32種の野菜ジュース
ヘルシーセットの野菜ジュースがめちゃんこ気になるなぁ😍
お昼のサービスランチでは、5種の彩りサラダとライスが付いた価格となっています。
プレミアム数寄屋バーグ
ドキドキしながらプレミアムが残っているか確認してみると、まだ大丈夫ですよと嬉しいお返事🤩
ランチタイムには、ライス付きのお得なセットがあるので、プレミアムは夜がメインターゲットかもしれないですね。
5種の彩りサラダは、やや大きめのボールにたっぷりと登場🥗
やたらとカリカリのコーンフレークに、ピエトロ的な旨味がしっかりのドレッシングであっという間に完食。サラダだけは食べるのが早いんです（笑）
コーンスープは見た目にもシンプル。
見た目の色から想像した通りのシャバシャバタイプで、クリーム＞コーンな味わい。コーンのツブツブ感はないのですが、皮は残っていますw
ハンバーグは王道の鉄板スタイルでいらっしゃいます✨
なんなんですかねぇ、鉄板に乗って出されるだけで
ワクワクドキドキ😍
グルマンなおっさんにも、少年の心がまだかすかに残っているのか（笑）
ハンバーグを見た瞬間に勝ちを確信🙌
こんがりと焼き目が美しいハンバーグは、今にもはち切れそうなほどパンパン状態を維持。
サッと箸で少し切れ目を入れた途端に、ほとばしるほどに
肉汁スプラッシュ！
しかも数寄屋バーグさんの凄いところは、肉汁が出るのが最初だけでなく最後の一切れまでしっかりと保持してました😍
まずはダイレクトな味わいを確かめましょう。挽肉は細かいタイプですが、食べてみるとしっかりと肉の硬さもあり、ジュワッとジューシーで
3150😍
ナツメグが良い感じに聴いてるなぁ。
ガーリック醤油を使ってみると、強烈なニンニクパンチが効いているのに、どこか醤油がさっぱりとしていて
ぶち美味い！
ガーリック醤油の効果は絶大で、口の中が完全に
🍚プリーズ！
嬉しいことに、数寄屋バーグさんのお米は特Aランクのコシヒカリ🍚
うはぁ、ガーリック醤油の後のご飯が
やたらうまい🤤
実はヘルシーセットと悩んでいたのですが、ライス付きのセットにして良かった🙌
ハンバーグとライス、数寄屋バーグさんでこの組み合わせは
最強のコンビ🤝
ハンバーグを食べ進めると、凄い事実に気が付いてしまいました！ なんとハンバーグの中より牛肉が出てきたじゃないですか🥩
こいつが肉汁と肉の食感の良さに大貢献してたのか！
本気でびっくりしたわ！
野菜はパプリカ、トマト、カボチャ、もやしにクレソンと彩りも完璧なラインナップ🙌
カボチャは表面がパリッと焼かれており、甘さが十分に引き出されています。
もやしには下味がほぼなかったので、ガーリック醤油にドボンするのが
👍👍👍
最後のお肉はライスと一緒に食べて満喫💕
鉄板に溢れ出した肉汁を回収すべく、ライスを鉄板へダイブ！
味付けには、もちろんガーリック醤油を適量たらしてからの、フライドガーリックも追加投入。
いやぁ、締めのガーリックライス風もジャンキーに決まって最高でした🙏
数寄屋バーグの情報
最後に箸袋に目をやると、可愛らしくハートが印刷されているじゃないですか😍
肉肉しいハンバーグが美味しかっただけではなく、店員の皆さんが可愛らしくてサービスも心地良いお店。そうなれば、昼夜ともに行列が出来るのも納得ですわ。
銀座グルメやランチを食べたくなったらもぺにおまかせ。銀座ならではの老舗から有名店まで、銀座で食べるべきお店にフォーカスしてまとめています。
もぺ的には星
★★★★★★★★☆
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