美味しいものは何でもある街こそ銀座。そんな銀座の専門店で大人気となっているのが、焼き鳥専門店の締め料理として提供されていた親子丼。今ではすっかり昼夜問わず大人気店へと成長。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
東京に出社すれば、夕食を求めて銀座の街を徘徊してるもぺこです（笑）というのは、半分正解で半分は冗談。だってさ、あらかじめ食べに行くお店を決めておかないと、晩御飯を食いっぱぐれたり夕食難民になりますから！
とは言いつつも、夕食を食べてから東京駅に向かう際には、新しいお店を発見すべく、なるべく知らない道を通るようにしてます。同じ道を通るのって楽しくないですよね💦
確かこの日は天丼・らぁ麺のハゲ天さんを食べた帰り道。通りの奥から並々ならぬオーラを感じるじゃないですか！その先を見ると、なんと親子丼専門店と書かれた看板を発見✨ 親子丼専門店なんて見るのも聞くのも初めて、ということで近くに行ってお店をチェック。普段は行列していそうな雰囲気なのに、この日は行列がゼロ。ところが、もぺのお腹はすでに満腹御礼😰 泣く泣く日を改めて再店を誓って帰路につきました（笑）
しかし、その夜から口の中は親子丼🤣 居ても立っても居られないので、親子丼目当てに翌日も東京に出社して親子丼ダッシュ💨
○勝とばぁーどはうす○勝
○勝さん、実はばぁーどはうす○勝さんのスピンオフ店。なんでもばぁーどはうす○勝さんの夜の締めで提供されていた親子丼が大人気に。その後にはばぁーどはうす○勝さんがランチ営業で提供されていたようですが、連日の盛況ぶりに親子丼専門店を開くことになったようです！
○勝の外観
○勝さんの店舗があるのは、こちらの松屋通りから南に入った小道。ちょうど郵便局員さんのいる郵便ポスト前のとこですが、店頭に行列がなかったら何気なく通り過ぎてしまうほどの場所。
お〜お！
こちらが親子丼専門店の○勝さんですが、昨日と同じく店頭に行列なしではないですか🤩 親子丼の神様に感謝！
○勝の行列
店頭に看板が出ているように、お昼時や土日には行列必至のお店の様子。ただ、平日の夜は比較的空いていることもあるようです。ちなみにこの日は閉店間際に伺ったので行列はなかったものの、店内に入るともぺが最後の一席でした。
ちなみに○勝さんの店舗は二階。券売機は階段の上にあるので、行列の際には先にチケットを購入してから並びに参戦してくださいませ。
ちなみに二階への階段は狭小かつめちゃんこ急になってるので、さすがにここに並ぶのは危険ですわ💦
○勝のメニュー
メニューはこだわりの親子丼が四種類✨
- 特上親子丼
稲垣種鶏場純系名古屋コーチン使用 - 特上塩親子丼（胡椒味）
稲垣種鶏場純系名古屋コーチン使用 - 信玄鶏の親子丼
- 信玄鶏の塩親子丼（胡椒味）
うわぁ、サラダがあったことに今更気がつきました💦 次回は絶対に食べてきますよ！
メニューは親子丼のみですが、その分この一品にとことんこだわっていますよ🙌
当店の親子丼は手間を惜しまず鶏スープから煮付け自家製割下で味付けしている為、お時間を頂いております。
親子丼に使用している玉葱・長葱を除いてお作りしておりません。苦手な方はご遠慮下さい。付け合わせの万能ねぎ・卵黄を除くことはできますので係りの者にお伝え下さい。
特上親子丼は希少の純系名古屋コーチン、割り下の醤油や味醂、卵やスープ、素材にこだわり提供しています。
店主
○勝の雰囲気
店内もかなりの狭小店舗でカウンター8席のみ。こちらはもぺが最後のお客となった時にパシャリと撮らせていただきました📸
ちなみにカウンターも丼を置いたら埋まってしまうほどの狭さですが、親子丼さえ美味しかったら狭いのなんて全然関係ねぇ！
卓上調味料は七味に山椒、つぼに入っているのは大好きなしば漬けやん😍
カウンターの一番隅っこだったのでちょっと距離はありますが
アリーナ席ゲッツ❗️
もちろんこの席に座ったからには、親子丼の調理工程をガン見します（笑）
なんと調理はIHを使用！ きっちりと火加減を見ながら複数回に分けて卵を投入するなど、一杯づつ丁寧に作られています👍
最後にのせる黄身も、毎回卵を割ってから入れてくれてるやん😍
特上塩親子丼
そうこうしていると特上塩親子丼が登場😍
ノーマルの割り下を使った親子丼も気になりましたが、ラーメンと同様に最初は塩を食べたくなるのがもぺスタイル（笑）
親子丼にかかっている黒い粒は粗く削られた黒胡椒、これが何とも食欲増進する良い香りで
気分爆上げ🌋
純系名古屋コーチンにも関わらず、鶏肉がしっかりと入っているのもかなりポイント高いっすよ！
まずはご飯と玉子でいただいてみると、うんうんあっさりですがバッチリと塩が効いており
うまぁ🤩
薄切りスライスの玉ねぎが甘みをプラスして良い感じ。
お楽しみの名古屋コーチンは身が締まっていますが、メス鶏を使用されているので柔らかさ＋優しい甘みもあり
なんじゃこの美味さ！
いつも食べている親子丼の鶏とは全く違いますやん。鶏肉はちょっと小ぶりのカットですが、身が締まっているのでこのくらいのサイズが逆にいい🙋♂️
あと使っている胡椒がクリーミーで
3150😍
時々、このクリーミーな風味のある胡椒に出会うけど、これってどこ産の故障なのかなぁ🙄 もしご存知の方がいらっしゃったら、もぺも購入したいので是非とも教えていただきたいっす。
ご飯＋玉子＋鶏肉の三位一体でいただくと
ぶち美味い！
長葱は甘いにも関わらず、薬味的なポジションをしっかり果たしていて最高だろ😍 こりゃ長葱抜きはダメダメですわw
ちなみに親子丼には鶏スープも付いており、途中で一服して一休み。
鶏スープってコクを出そうとすると、脂やコラーゲンが強くなりがちですが、こちらはスッキリしているのコクがあって
👍👍👍
後半戦は中央に鎮座していた黄身を崩しながらいただきましょう😍
お〜お、塩味だけに黄身をしっかりと濃く感じることができて
口内幸福😍
さらに後半戦は山椒を振りかけて味変もしちゃいます🤩
食べ進めていて気がついたのですが、鶏肉はもも肉だけでなく胸肉も入っており食感の違いが楽しく
最\( ˆoˆ )/高
最後はしば漬けで口の中をリフレッシュしてご馳走様でした🙏
○勝の情報
親子丼で1460円はちょっと高い気もしますが、純系名古屋コーチンがしっかりと入っており、この名古屋コーチンがめちゃんこ美味しいので逆に安いと感じました🙋♂️
次回は割り下の名古屋コーチンを食べるべきか、信玄鶏に変えて鶏の違いを感じるべきか本当に悩ましいっす！
銀座グルメやランチを食べたくなったらもぺにおまかせ。銀座ならではの老舗から有名店まで、銀座で食べるべきお店にフォーカスしてまとめています。
もぺ的には星
★★★★★★★★★
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