静岡市内で人気のハンバーグ専門店といえばスパーゴさん。土日ともなると、煮込みハンバーグを求めてオープン前から行列を作るほどの盛況ぶり。
都内グルメ、静岡グルメ、西湘グルメ、
静岡県東部グルメと言えば
こんにちはもぺこ (@phd_mopeco)です。
毎度もぺもぐのご愛顧ありがとうございます✨
最近は東京に行くことが増え、その分減っているのが静岡市内のグルメ💦 ただ、ご安心ください！これまでに十分食べ進めているため、お店のストックは実はいっぱいあったりします（笑）
ブログを始めてから数年間は静岡グルメに特化していたこともあり、現在でも静岡県内のアップが多い状況。将来的には静岡〜都内のグルメを充実させたいと考えていますので、しばらくは都内のアップを多めにしつつ横浜や湘南にも手を出していきます（笑）グルメブログとしてはかなり欲張った地域性になっていますが、あと10年以上は頑張って続けたいので、色んな地域を食べ歩きます🙋♂️
最近のもぺもぐで注力しているジャンルは、食堂とか洋食など気軽に入ることが出来るお店。静岡でそんなお店ないかなとストックを探してみると、ありましたよ静岡で人気のハンバーグ店「スパーゴ」さん。
そうだそうだ、スパーゴさんは静岡県で唯一の洋食百名店に選ばれているお店✨ これは食べておかねばということで、行列必至のスパーゴさんへ美味しいハンバーグを満喫するぞ開店ダッシュ💨
スパーゴの外観
せっかくスパーゴさんに伺うなら、席数は16席と少ないのですが創業店舗になる七間町店。すぐそばに紺屋町店もあり、こちらの方が席数は圧倒的に多いようです。
並ぶのが嫌な方は紺屋町店がオススメですが、七間町店はレトロな雰囲気で良い感じなんですよ！
こちらがハンバーグの店スパーゴさんの店舗。
うんうん、良い感じに色褪せた雰囲気は老舗の洋食店ぽさがあり、これは見た感じでも期待できるんじゃないですかね。ちなみにスパーゴさんの創業は1974なので、老舗の一歩手前といった感じかな。
スパーゴの行列
この日は祝日なのでオープンは11:20、ちょっとだけ早めの11:10に店頭に到着で5番目をゲット。その後にどんどんお客がやって来て、オープン時には無事に満席御礼となっていました。
ということで、スパーゴさんには二巡目を狙って来るとピーク時間に被ってしまうので、開店ダッシュがオススメですね。
スパーゴの雰囲気
店内はシックな木目調、どことなく喫茶店のような雰囲気だと思いました。ちなみに、店舗は鰻の寝床のような縦長のお店。
無添加のホワイトオニオンドレッシングは店内で販売中。
カトラリーは備え付けではなく、店員さんが運んでくださるスタイル。
スパーゴのメニュー
スパーゴさんのグランドメニューはこちら💁♂️
ハンバーグは150g~250gから選択するスタイルで、さすがハンバーグのお店だけありメニューにはハンバーグのみ🙌
- スパーゴ風煮込みハンバーグ
- イタリア風
- デミチーズ
- 和風
- 和風II（ゴマ風味）
- いそ風味
- オニオンソース
- デミグラスソース
いそ風味は海苔がたっぷりとかけられているので分かりやすいけど、ゴマ風味は見かけではどんな感じかわかんないな🙄
スパーゴのレビュー
スパーゴ風煮込み セット
もちろんセットにしたので、ドリンクにはコーラ（笑）
半年に一度くらいの頻度でコーラが飲みたくなるのですが、なぜか不思議とハンバーグと合わせていることが多いようなw
この日のスープは冷製ビシソワーズということで、サラダではなく大好きな冷製をば😍 それにしても冷製スープを飲んでいると、スパーゴさんに伺った季節がバレちゃいますな（笑）
スープってお店によって濃度がマチマチですが、スパーゴさんのビシソワーズはまるでヨーグルトのようなとろみで
うまぁ🤩
しっかりと冷えていて、コンソメもバシッと効いてるので満足感のある味わい。いやぁ、それにしてもクルトンのイガイガで咽せてしまうなんて、どんだけおっさんなんだ俺💦
そうこうしていると煮込みハンバーグがグツグツとしながら登場です🔥 ちなみにハンバーグは150gで小ライスなので、女子かよと突っ込まれそうw
煮込みハンバーグは焼きの入ったグラタン皿なので、最後にオーブンでしっかりと焼かれているのでしょう！
バックに備えている野菜が大ぶりなのが👍
何はともあれ、まずはハンバーグをカットして食べてみると、細かな挽肉と濃厚なデミグラスソースが
👍👍👍
皿の底に接している部分がカリッと焼けている感じも良いね。
断面を眺めてみると、特に肉汁が溢れるでもなくしっかりと保水。ハンバーグを覆い尽くしているデミグラスソース、トマトのフルーティーさとビター感が同居して良い感じ。
グラタン皿で焼き入れされているためか、デミグラスソースが濃縮されていてトロトロっすね。
ジャガイモにも、このようにしっかりとデミがまとわり付きます。
インゲン豆は彩りも良く、ありがたい一品です。
最後は濃厚なデミグラスソースが余るので、ライスと一緒に余す所なく頂いてご馳走様でした🙏
スパーゴの情報
静岡でハンバーグの専門店といえば「さわやか」の一強だと思っていましたが、スパーゴさんもかなりの人気店でしたね。
今回の煮込みハンバーグはデミグラスソースが濃かったので、実はハンバーグ自体のお味があまりわかりませんでした💦 次回はあっさり系のハンバーグを食べてみたいかな🙋♂️
もぺ的には星
★★★★★★★☆
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